Produktdetaljer
Beskrivning
Pinot Noir Avni är ett elegant rödvin producerat av Lingua Franca i Willamette Valley, Oregon, där terrängen i de enskilda tomterna och ekologisk regenerativ odling bestämmer dess karaktär. Det är gjort av druvor delvis från företaget självt och delvis från utvalda vingårdar i närheten av Eola-Amity Hills, South Salem Hills och Yamhill-Carlton, för en profil som fullt ut återspeglar regional typicitet.
Druvorna skördas för hand, selekteras, avstjälkas (med 10 % kvar som hela klasar) och spontanjästs i ståltankar och betongkar. Lagringen sker i 12 månader i franska ekfat och därefter ytterligare 4 månader i tank för den slutliga blandningen innan buteljering.
I glaset visar det en balans mellan koncentration och harmoni, med en sammetslen textur. Dominerande är röda frukter, inklusive svarta körsbär och kryddor, tillsammans med toner av svart te, färska örter och rosenblad, med en rund och ihållande finish.
Det passar perfekt med varm rökt lax, rostade vita kött och även grillat kött.