Terrazze dell'Etna är en siciliansk egendom på Etnas nordvästra sluttning, i contrada Bocca d'Orzo, i Randazzo i provinsen Catania, inom Parco dell'Etna. Den grundades 2008 på initiativ av familjen Bevilacqua, som återställde miljön, de gamla vingårdarna, palmento och terrasserna i lavasten. Vingårdarna ligger i contrade Bocca d'Orzo (mellan 650 och 950 meters höjd), Statella (cirka 650 meter), Calderara och Allegracore (cirka 500 meter). Jordarna härstammar från lava, vars svarta sten med tiden smulas sönder till ett mörkt, mycket bördigt pulver. De ursprungliga terrasserna, återställda genom en naturbaserad arkitektonisk insats, odlas för hand av lokala hantverkare. Vid sidan av sicilianska druvsorter som Nerello Mascalese odlar egendomen även internationella sorter som Pinot Nero. En av husets stora utmaningar är mousserande vin från Etna: Metodo Classico Blanc Brut och Rosé Brut lagras 50 månader på jästfällningen. Sortimentet omfattar dessutom Etna Rosso DOC Cirneco, Etna Rosato DOC, den vita Ciuri, Cratere Rosso IGT Sicilia samt ett druvrent Pinot Nero. Den moderna vinkällaren är tänkt som en mötesplats mellan konst och vin, och egendomen tar emot gäster i fem boenden bland vingårdarna. Vulkanisk karaktär och odling på hög höjd gör Terrazze dell'Etna till en särpräglad röst bland Etna-vinerna.