Kerner

Alto Adige Valle Isarco Praepositus Kerner från Novacella Abbey föddes i vingårdarna i hjärtat av Alto Adige DOC.

Det produceras uteslutande med Kerner-druvor som skördas runt de första tio dagarna av oktober. Jäsning sker i rostfritt ståltankar vid en kontrollerad temperatur på 20 ° C, då mognas mognad i samma behållare under 6 månader och i flaskan i ytterligare 3 månader.

Det kännetecknas av en halmgul färg med grönaktiga reflektioner. Näsan öppnas med intensiva fruktiga noter av melon och citr...

Denna Kerner från Abbazia di Novacella växer till liv i Bressanone-bassängen, i Isarco-dalen, land med fulla och eleganta vita viner.

Kerner druvor ensam jäser i rostfritt stål vid en temperatur mellan 17 och 19 ° C. Den mognar i 6 månader i samma behållare.

Gulgrönaktig vin, det uttrycker blommiga känslor på näsan som smälter ljukt med anteckningar av aprikos och gul persika. I munnen är det färskt och svagt, präglat av värdefulla mineralnoter.

Idealisk att kombinera med sushi och sashimi, det går...