Oltrepò Pavese Metodo Classico Brut Rosé DOCG Montecérésino 2019 Travaglino
Montecérésino tar sitt namn från vingården i gården Travaglino, som ligger i den central-västra delen av Oltrepò Pavese.
Det erhålls genom en kort kall maceration och en mjuk pressning av endast Pinot Noir-druvor. Fermentering sker i stål vid 18 ° C. De bästa basvinerna monteras och fortsätter med den andra jäsningen enligt Classic Method. Den åldras sedan på sin läder i minst 24 månader.
Av en vacker körsbärsrosa uttrycker den aromer av vild jordgubbe och körsbär som är typiskt för ursprungets dr...
Visa produktsidanOltrepò Pavese DOCG Metodo Classico Rosé Moratti 2021 Castello di Cigognola
Castello di Cigognola Rosé Vintage mousserande vin föddes i Oltrepò Pavese från en röd druva som är typisk för detta område, Pinot Nero. Slottet, som har utsikt över Scuropasso-dalen, har tillhört familjerna Arnaboldi, Brichetto och Moratti i generationer i mitten av fjortonde århundradet. Sedan 1981 drivs gården uteslutande av familjen Moratti.
Efter att druvorna skördats pressas druvorna och de ligger kvar på skalen i maceration i ca. 30 minuter. Mousserande processen sker på flaska enligt den ...
Visa produktsidanOltrepò Pavese Metodo Classico Brut Rosé Cruasé DOCG Oltrenero
Oltrepò Pavese Classic Method Pinot Nero Rosé Brut Oltrenero Cruasé kommer från en enda vingård i Zenevredo kommun, i provinsen Pavia.
Den produceras uteslutande med Pinot Noir -druvor, skördade och valda helt för hand. Efter en kort maceration fortsätter jäsningen i 12 dagar vid 18 ° C, följt av mognad på den fina jäsningen. Den andra jäsningen sker genom referens i flaskan, enligt den klassiska metoden, med åldrande i 36 månader på sina egna jästsvampar.
Oltrenero Cruasé från Tenuta Il Bosco kän...
Visa produktsidan