Sauvignon Blanc
Sauvignon Blanc är en av de mest älskade och utbredda vita druvsorterna i världen. Det är en sort som är infödd i Loiredalen och som gradvis spred sig till Bordeaux också. DNA -analyser har avslöjat dess släktskap med Savagnin, en av de äldsta vinstockarna i Centraleuropa som kan vara en av föräldrarna till Sauvignon Blanc. Som en semi-aromatisk sort odlas den nu i många länder runt om i världen, framför allt i Nya Zeeland, Kalifornien , Australien , Chile och Sydafrika. I Italien finns det främst i Friuli Venezia Giulia och Alto Adige . Naturligtvis tillåter pedoklamiska förhållanden som varierar från plats till plats Sauvignon Blanc att uttrycka sin personlighet på ett mycket annorlunda sätt. Ett symboliskt fall för Loire är de mycket kalla temperaturerna och den höga luftfuktigheten som, förutom närvaron av vattenvägar, gör att Sauvignon Blanc kan utveckla den typiska syran i viner från Sancerre och Pouilly-sur-Loire, som också är kända för sitt vin. Pouilly -Fumé : det här är vassa viner med typiska inslag av krusbär, mysk, vilda örter och flinta som ger gommen en aromatisk konsistens som inte är lätt att smaka men mycket uppskattad av finsmakare. När man når Bordeaux -området , med druvorna Sémillon, Sauvignon Blanc och Muscadelle, erhålls de berömda botrytiserade vinerna, det vill säga till följd av utseendet av ädelröta på bären som ger unika smaker genom att kombinera en hög syra med en avsevärd mängd socker utvecklad till följd av uttorkning av klustret: Sauvignon Blanc är också i detta fall ansvarig för att ge mycket känsliga och eleganta aromer. Avkastningen av Sauvignon i Italien är också mycket speciell, som i områdena Collio och Colli Orientali del Friuli har hittat idealiska miljöer för att växa och ge det bästa av sig själv. Strukturen hos Sauvignon från Kalifornien och Nya Zeeland är annorlunda där de tropiska dofterna av vit fruktmassa blandas behagligt med de typiska örtaktiga noterna, vilket frigör de surare egenskaperna hos citronskal och granatäpple i kombination med vilda örter som timjan., Salvia. , rosmarin.
Varför köpa Sauvignon Blanc
Att köpa Sauvignon Blanc innebär först och främst att kunna bekanta sig med en av de mest utbredda och berömda vita bärsorterna i världen. Det speciella aromatiska snittet från Sauvignon Blanc gör det möjligt att betrakta det som en semi-aromatisk druva och av denna anledning mycket transversal med avseende på smak och kulinariska användningsområden. Med tanke på dess spridning innebär köp av detta vin att kunna utforska mycket diversifierade produkter och kunna fördjupa olika lokala kulturer, allt inneslutet i de stora uttrycken av en enda druvsort.
Vad är ursprunget till Sauvignon Blanc?
Ursprunget till namnet Sauvignon Blanc härstammar troligen från sauvage (vild). Det finns två biotyper, det vill säga uttryck som, även om de tillhör samma sort, skiljer sig åt i någon karaktär: Sauvignon Piccolo och Sauvignon Grosso.
Vad kännetecknar vinet från Sauvignon Blanc -druvor?
Sauvignon Blanc producerar viner med mycket igenkännbara egenskaper: färgen är vanligtvis halmgul och kan anta gyllene reflektioner med jäsning eller kort lagring i trä enligt en utbredd praxis i Pessac-Leognan-området. I dessa fall spädas syratonerna tills de får större densitet och krämighet, med en behaglig bearbetad ton och mer fruktiga dofter. Sauvignon Blanc är annars igenkännlig för en markerad nyans av grönt äpple, passionsfrukt och en örtart som sträcker sig från sparris till grönpeppar och basilika.
Vilka är de bästa kombinationerna för Sauvignon Blanc?
Sauvignon Blanc är indicerat i kombination med grillat vitt kött, skaldjur och fisk som havsabborre smaksatt med citron och persilja. För vissa är det också ett giltigt ackompanjemang till risotto med sparris medan det är flaggskeppsvinet för aptitretare baserat på kallskuret och färska ostar.
Friuli DOC Sauvignon 2022 Ronco del Frassino
Sauvignon Ronco del Frassino är kanske flaggskeppsetiketten, en stor manifestation av Friulis kallelse i produktionen av vita viner. Född i vingårdarna som ligger på flankerna av de friuliska kullarna, "ronchi", nedsänkt i ett skogslandskap med en stark förekomst av askträd. Därav namnet på godset: Ronco del Frassino.
Sauvignon i renhet, jäser i ståltankar vid en kontrollerad temperatur på 18 ° C. Macerationsprocessen sker med den första satsen druvor som utsätts för 8 timmars maceration vid en t...
Visa produktsidanFriuli DOC Sauvignon 2022 Ronco del Frassino




Collio DOC Sauvignon 2023 Schiopetto
Collio Sauvignon di Schiopetto har sitt ursprung i vingårdar i kommunen Capriva Del Friuli som ligger i regionen Friuli Venezia Giulia.
Det produceras uteslutande med Sauvignon Blanc-druvor, en mycket viktig druvsort som producerar små kluster med medelstora druvor som skördas i början av september. Vinet fermenterar i behållare i rostfritt stål vid kontrollerade temperaturer.
Denna Sauvignon kännetecknas av en ljus halmgul färg berikad med gröna reflektioner. Näsan öppnas med vegetabiliska inslag...
Visa produktsidanMarlborough Sauvignon Blanc 2022 Kim Crawford Wines
Denna Sauvignon Blanc representerar flaggskeppsprodukten för det nyzeeländska företaget Kim Crawford. Den föddes i vingårdar i Marlborough, erkända internationellt som bland de bästa produktionsområdena för denna exceptionella druvsort.
Den är gjord på Sauvignon Blanc-druvor och har en ljus halmgul färg med grönaktiga reflektioner. På näsan dominerar toner av tropisk frukt och citrusfrukter scenen, med örtartade sensationer, typiska för druvan Sauvignon Blanc. I munnen visar den utmärkt syra och ...
Visa produktsidanMarlborough GI Sauvignon Blanc 2024 Cloudy Bay
Cloudy Bay Sauvignon Blanc är född i vingårdar i Marlborough-regionen, ett område med ett högt vin kallelse för den extraordinära utsikten över norra Nya Zeeland.
Den produceras uteslutande med Sauvignon Blanc-druvor. Jäsning sker i rostfria tankar vid kontrollerad temperatur. Cloudy Bay-viner representerar själva kärnan i Marlborough terroir.
Denna Sauvignon Blanc kännetecknas av en ljus strågul färg. Näsan öppnas med eleganta aromer av citrus och grapefrukt, berikad med trevliga inslag av lime. ...
Visa produktsidanCollio DOC Sauvignon Ronco delle Mele 2024 Venica & Venica
Collio Sauvignon Ronco delle Mele di Venica & Venica föddes i vingårdar som ligger i kommunen Dolegna del Collio, i provinsen Gorizia.
Det erhålls helt och hållet från Sauvignon Blanc-druvor, skördas för hand och lämnas för att macerera vid en kontrollerad låg temperatur i behållare som erbjuder druvorna ett speciellt skydd mot syre. Jäsningen sker huvudsakligen i ståltankar vid kontrollerad temperatur, och för en del i stora träfat med 5 månaders åldrande på dess väv.
I glaset har den en halmgul ...
Visa produktsidanCollio DOC Sauvignon de La Tour 2023 Villa Russiz
Collio Sauvignon de La Tour of Villa Russiz föddes i vingårdar belägna i det prestigefyllda Collio DOC-området, i provinsen Gorizia.
Det produceras uteslutande med Sauvignon Blanc-druvor som skördas endast för hand. Druvorna genomgår en mjuk pressning och jäsning i rostfria ståltankar vid kontrollerad temperatur. Därefter åldras vinet på sin fina veck i sju månader och ytterligare 9 månader i flaska.
Det kännetecknas av en halmgul färg med grönaktiga reflektioner. Näsan öppnas med intensiva dofter...
Visa produktsidanVenezia Giulia IGT Sauvignon 2024 Jermann
Sauvignon av Jermann är ett vitt vin som framställs av 100% Sauvignon-druvor, odlade på jordar härstammande från eocena kullar med märgel och flyschsandsten, typiska för området Venezia Giulia. Detta vin är en av de historiska etiketterna från Jermann vineri, med en stil som uttrycker elegans, aromatisk intensitet och stor balans.
Tillverkningsprocessen inbegriper vit jäsning med lagring på jäst i ungefär sex månader i rostfria ståltankar, följt av en ytterligare lagringsperiod på flaska, för att...
Visa produktsidanFriuli Isonzo DOC Sauvignon Blanc Rive Alte Piere 2023 Vie di Romans
Friuli Isonzo Rive Alte Sauvignon Piere från företaget Vie di Romans föddes i vingården med samma namn, beläget i kommunen Mariano del Friuli, i provinsen Gorizia.
Det produceras uteslutande med Sauvignon Blanc-druvor som skördas manuellt under den första veckan i september. Efter en kort kall maceration sker fermentering i rostfria ståltankar vid en kontrollerad temperatur av 16-19 ° C, under 18 dagar. Därefter åldras vinet i 8 månader på den fina smältan och ytterligare 10 månader i glas innan ...
Visa produktsidanSüdtirol - Alto Adige DOC Puntay Sauvignon 2022 Erste Neue
Alto Adige Sauvignon från Puntay- linjen Erste + Neue är född i vingårdar som ligger i vingårdar belägna i kommunen Caldaro, i provinsen Bolzano. Det produceras uteslutande med Sauvignon Blanc-druvor, skördas och utvalda helt för hand. Efter en kort kall maceration sker jäsning i träfat. Därefter förblir vinet i samma behållare i 7 månader innan det tappas på flaska.
Sauvignon Puntay från Erste + Neue har en blek halmgul färg. Näsan öppnas med en stor och fruktig bukett med behagliga antydningar ...
Visa produktsidanSancerre AOC Comte Lafond 2023 Baron de Ladoucette
Comte Lafond, förfader till baron Patrick de Ladoucette, var den första som köpte vingårdarna i Loire på 1700-talet. Ursprungligen från Bourgogne bestämde han sig för att diversifiera vinodlingsegenskaperna. Från Loires högra strand, på vilken Pouilly-vingårdarna ligger, utvidgade han sina ägodelar till vänsterbanken, i Sancerre-regionen, där han födde stora etiketter bland vilka de vita bärna verkligen sticker ut. Comte Lafond bär grundarens namn högt upp.
Tillverkad endast av Sauvignon Blanc-dr...
Visa produktsidanSüdtirol - Alto Adige Terlano DOC Sauvignon Blanc Quarz 2023 Cantina Terlano
En ren Sauvignon Blanc som uttrycker i glaset hela sprängningen i sitt ursprungsland, Alto Adige, kommer till liv från ett noggrant urval av druvor och en manuell skörd, som man gjorde tidigare. Efter ankomsten till källaren sker det en delikat pressning av hela gänget och en räkning av naturlig sedimentering. För det andra sker en långsam jäsning vid kontrollerad temperatur och åldras i 9 månader på fina jästar, en halv del i stora träfat och den återstående hälften i rostfria tunnor. Detta föl...
Visa produktsidanCollio DOC Sauvignon de La Tour 2022 Villa Russiz
Collio Sauvignon de La Tour of Villa Russiz föddes i vingårdar belägna i det prestigefyllda Collio DOC-området, i provinsen Gorizia.
Det produceras uteslutande med Sauvignon Blanc-druvor som skördas endast för hand. Druvorna genomgår en mjuk pressning och jäsning i rostfria ståltankar vid kontrollerad temperatur. Därefter åldras vinet på sin fina veck i sju månader och ytterligare 9 månader i flaska.
Det kännetecknas av en halmgul färg med grönaktiga reflektioner. Näsan öppnas med intensiva dofter...
Visa produktsidanSüdtirol - Alto Adige DOC Sauvignon Vigna Castel Ringberg 2023 Elena Walch
Alto Adige Sauvignon kommer från Castel Walberg-vingården Elena Walch, belägen i kommunen Termeno på vinrutten i provinsen Bolzano.
Det produceras uteslutande med Sauvignon Blanc-druvor, skördas och utvalda helt för hand. Fermentering sker dels i stålfat vid en kontrollerad temperatur på 18 ° C och delvis i barriques. Följer montering och förfining i flaskan innan de släpps ut på marknaden.
Denna Sauvignon av Elena Walch har en ljus halmgul färg. Näsan öppnas med blommiga inslag av fläderbär, beri...
Visa produktsidanCoastal Region Sauvignon Blanc WO Windswept 2024 False Bay
Windswept Sauvignon Blanc från False Bay är ett karaktärsfullt vin från kustnära Stellenbosch i Sydafrika, där havsbrisarna formar druvorna till att uttrycka både fräschör och djup. Vinet görs uteslutande på sauvignon blanc och fångar det bästa av sitt svalklimatiska ursprung.
Färgen är ljus halmgul med gröna skiftningar, och doften bjuder på intensiva toner av färska örter, citrus och exotisk frukt. Smaken är frisk, strukturerad och elegant, med en livlig syra och en örtig avslutning som dröjer ...
Visa produktsidanMarlborough Sauvignon Blanc GI Te Koko 2021 Cloudy Bay
Te Koko kommer från några av de äldsta vingårdarna i Cloudy Bay som odlas i Sauvignon, belägen inom subzonerna i den berömda Nya Zeelands vinregionen Marlborough: Rapaura, Brancott och Renwick. Från de druvor som produceras av dessa vingårdar är det möjligt att få vin med en hög koncentration av aromer, elegant och tydligt fruktig.
Cloudy Bays sofistikerade stil följer inte praxis beträffande vinifiering av Sauvignon Blanc. Efter den manuella skörden som ägde rum den första veckan i april och en ...
Visa produktsidanSüdtirol - Alto Adige DOC Sauvignon Vigna Oberkerschbaum 2022 Hofstätter
Denna Sauvignon representerar ett urval av de homonyma druvorna som odlas uteslutande i vingården Oberkerschbaum, som ligger i Pochi di Salorno, en av de viktigaste sydtyrolska korerna för Sauvignon. Beläget på en höjd av 750-800 meter över havet, kännetecknas det av ett särskilt mikroklimat, av jordar med god närvaro av grus, lera, kalksten och av en mycket gynnsam södra exponering för odling av denna vita druvsort.
Mustet som erhålls genom en mjuk pressning av druvorna förblir i kontakt med ski...
Visa produktsidanFriuli DOC Sauvignon Blanc Turranio 2024 Bosco del Merlo
Turranio di Bosco del Merlo är en ren Sauvignon Blanc från Friuli, resultatet av ett noggrant klonval och en skörd uppdelad i tre faser. Denna metod låter oss fånga druvsortens olika nyanser: fräschör och mineralitet i den första skörden, struktur i den andra och aromatisk komplexitet i den tredje. Föreningen av dessa komponenter ger upphov till ett elegant vin som är representativt för Friuli-regionen.
I källaren vinifieras de tre druvpartierna separat med långsam jäsning vid låga temperaturer. ...
Visa produktsidan