Blend di Cabernet Sauvignon

Fiorano Rosso produceras av kluster av Cabernet Sauvignon och Merlot skördade från 20-åriga organiska vinstockar som uppstår på vulkaniska jordar av pozzolanmatris på en höjd av 130 meter över havet med nordvästlig och sydostlig exponering.

Skörden sker manuellt i lådor under det tredje decenniet i september. Mustet fermenteras med inhemska jäst i ekfat. Vinet åldras i 30 månader på slaviska ekfat.

Den har en ljus rubinröd färg. Näsan erbjuder komplexa aromer av goudron, rökt och balsamico, med ny...

Coevo är ett vin från företaget Cecchi som representerar uttrycket för två viktiga territorier: Castellina in Chianti, för Sangiovese och Cabernet Sauvignon; och den toskanska Maremma, för Petit Verdot och Merlot. Detta vin är en hyllning till familjen Cecchis vinframställningshistoria, och kombinerar arvet från det förflutna med en tydlig framtidsvision.

Den alkoholhaltiga jäsningen sker i stål vid en kontrollerad temperatur mellan 25 och 30°C, med bibehållen kontakt med skalet i två veckor. Eft...

Château Giscours sträcker sig över 300 hektar, varav 170 är dedikerade till vingårdar. Alexander van Beek har skött vingårdarna sedan 1990-talet och har gjort betydande förändringar som syftar till att förbättra kvaliteten på vinerna, vilket vi idag kan se i den utmärkta nivå de har uppnått.

Musten vinifieras paket för paket i en kombination av stål- och betongkar. 80 % av den malolaktiska jäsningen sker i stål, 20 % i träfat. Därefter lagras vinet på franska ekfat (med 50 % nytt trä) i cirka 18 ...