Grenache

Côtes du Rhône Vieilles Vignes är tillverkad av druvor från vingårdar planterade på lera och sandrika jordar med sandyta, med en medelålder mellan 40-50 år, en faktor som ger vinet stor personlighet och koncentration.

Sammansatt huvudsakligen av Grenache-druvor, sammanförda av Syrah- och Mourvèdre-druvor, är det resultatet av jäsning vid kontrollerad temperatur, mellan 27 och 32 ° C, med macerering av 21-28 dagar i kontakt med skinnen. Förfina i 6 månader i cementtankar.

Rubinröd med lila nyanser,...

Vaucluse Grenache av Cellier des Princes tillverkas uteslutande av Grenache-druvor, en emblematisk vinstock i Rhônedalen, i synnerhet i länderna kring Châteauneuf du Pape, som kännetecknas av lera och kiseldioxid. Denna druvsort, dominerande i de flesta av regionens blandningar, är kapabel att anpassa sig till olika terroirförhållanden, vilket återspeglar generositeten hos Rhône-viner.

Efter avstilkning fortsätter vi med en jäsning på 8-10 dagar, varvat med frekvent överpumpning och nedstansning....

Silica rött vin produceras av Château Pesquié, som döpte det till en hyllning till kiseldioxid, ämnet som är grunden i ett av de biodynamiska preparat som används i vingården.

Cuvéen som består av Grenache (90%) och Cinsault (10%) druvor jäser i betongkar med en maceration på cirka 4 veckor. Förädlingen sker i träfat och i betongtankar i 12-15 månader.

Den kännetecknas av en rubinröd färg. Näsan ger inslag av små blommor, små röda frukter och vitpeppar. På gommen är den fin och saftig, med silkesl...

Châteauneuf-du-Pape Hauts des Coteaux är ett vin från Rhônedalen. Vingårdarna ligger i upphöjda lägen på rundad stenjord, främst i Courthezon, Bedarrides och Sorgues. Druvorna, en blandning av Grenache, Mourvèdre och Syrah, kommer från vinstockar över 60 år gamla.

Skörden utförs manuellt när rätt mognadsnivå har uppnåtts. Jäsningen sker i 25 dagar vid en kontrollerad temperatur, följt av 12 månaders lagring på ekbarriquer, varav en tredjedel är nya, och ytterligare en period på flaska.

Den har en ...

Grenache of Le Paradou kommer från vingårdar som ligger i produktionsområdet mellan Rhône-dalen och Provence, på sluttningar som utsätts för söder om kuperade reliefer 30 kilometer från kusten.

Jäsning och åldrande sker uteslutande i stål- och cementtankar för att ytterligare förbättra de fruktiga noterna av Grenache-druvor.

Av en slapp rubinröd presenterar den på näsan med intensiva anteckningar av svarta vinbär och körsbär och en liten kryddighet. I munnen är den balanserad, färsk, mjuk och myck...