Negroamaro

Denna Salento Negroamaro produceras med utgångspunkt från en av de mest representativa inhemska vinstockarna på Salento-halvön, för vilken Masseria Ficarigna är talesman. Inspirerad av den symboliska frukten av päronet visar etiketten en stiliserad bild av en "pica", Salento-skatan, en av fåglarna som bidrar till spridningen av frön och spridningen av denna växt i regionen.

Druvorna plockas noggrant av vingårdsteamet och transporteras omedelbart till källaren där en mjuk pressning och jäsning med...

Salento Masseria Maime dei Marchesi Antinori föddes i vingårdarna på gården Tomaresca, som ägs av familjen Antinori och ligger i Puglia.

Den produceras med 100% Negroamaro-druvor, skördade i slutet av september något övermogna för att förbättra dess fenoliska potential. Efter pressningen jäser druvorna i tankar av rostfritt stål vid en kontrollerad temperatur på 26 - 28 ° C och får stå i 15-18 dagar med frekvent pumpning och mjuka delages. Därefter placeras vinet på franska och ungerska ekfat för...

Jo av Gianfranco Fino är en Negroamaro som produceras i Manduria-området i Apulien, från vinodlingar som odlas på lera-kalkhaltiga jordar. Det medelhavsklimat som kännetecknas av havsbrisen från Joniska havet och det varma apuliska solen möjliggör produktion av ett vin med stor elegans och aromatisk intensitet.

Skörden sker manuellt med noggrann selektering av klasarna, som transporteras i kyltransporter för att bevara deras friskhet. Efter avstjälkning och mjuk pressning macereras musten med ska...

Canteles Salento Negroamaro är ett äkta och troget uttryck för denna vinstock, som representerar Salentos svarta själ. Känd bland lokala jordbrukare med namnet Niuru Maru och användes under det senaste århundradet som ett blandande vin, idag har den sin egen och typiska identitet och är en av de flaggskeppsvinerna i regionen Puglia.

Skörden äger rum i mitten av september. Mustet jäser i ståltankar vid en temperatur av 22-24 ° C och maser på skinnen under en period av cirka 6-7 dagar. Slutligen vi...

Salice Salentino av Cantele är ett elegant vin som produceras i Salento-regionen, i Puglia, från vingårdar odlade med ett espalier-träningssystem och sporad kordonbeskärning. Skörden av Negroamaro-druvor sker från mitten av september, vilket garanterar skörden av perfekt mogna druvor.

Efter avstilkning och pressning utsätts musten för maceration på skalen i 7-10 dagar, med kontrollerade jäsningstemperaturer mellan 22 och 26°C. Den malolaktiska jäsningen sker i stål, med tillsats av en portion vin...

Paolo Leos Orfeo kommer från vingårdar i hjärtat av Salento, i ett område som påverkas av vindarna i Joniska och Adriatiska havet.

Det erhålls uteslutande från Negroamaro-druvor som skördas för hand under de tidiga morgontimmarna. Fermentering äger rum med maceration på skinnen i 12-15 dagar vid kontrollerad temperatur. Vinet åldras först i stål, i 3 månader, sedan i franska och amerikanska ekfat i 12 månader och ytterligare 3 månader på flaska innan det saluförs.

Vin med en intensiv rubinröd färg...

Negroamaro som produceras av vingården Salsedine är ett autentiskt uttryck för den joniska kusten, en region där havet och solen smälter samman i en unik förening som återspeglas i detta vins karaktär.

Tillverkad med 100% Negroamaro druvor, det är resultatet av en manuell skörd av druvorna som äger rum mellan andra halvan av september och första halvan av oktober. Avstjälkning följs av jäsning med kall maceration, vid 8°C, i 24-48 timmar, vilket ger vika för maceration vid en kontrollerad tempera...

Negroamaro från Terra d'Otranto di Notte Rossa kommer från vingårdar på Salentohalvön, planterade på jord med röd jord, i en varm och låg nederbördsmiljö, kännetecknad av anmärkningsvärda högtemperaturutflykter.

Det produceras med 100% Negroamaro druvor som skördas under den sista veckan i september. Efter en lång maceration och kontakt med skinnen fermenterar musten vid en kontrollerad temperatur på 24-26 ° C. Vinet åldras i 6 månader i franska ekfat.

Vin med en djup lila röd färg, och erbjuder e...

Negroamaro di Angiuli Donato är framställd av 100 % Negroamaro-druvor som föds i vingårdar som ligger i kommunen San Donaci, i provinsen Brindisi.

Druvorna skördas för hand i mitten av september. Dessa pressas mjukt och macereras med ett nedsänkt lock och jäser vid en kontrollerad temperatur, under en varaktighet av 10 dagar. Vinet lagras därefter i stål.

Rubinröd till färgen, på näsan finns inslag av röd och svart frukt, med kryddiga toner. På gommen avslöjar den en god klunk och en bra struktur,...

Maiana Rosso di Leone De Castris kommer från vingårdar i Salice Salentin-området i provinsen Lecce.

Detta vin produceras huvudsakligen med Negroamaro-druvor och avslutas med en antydning av Malvasia Nera-druvor som skördas i slutet av september. Efter en macerationsprocess vid en kontrollerad temperatur på 20-22 ° C under minst 10 dagar och efterföljande jäsningar åldras vinet i ekfat i cirka 6 månader och sedan ytterligare 3 månader i flaskan innan det saluförs.

Leone De Castris ' Maiana kännetec...

Il Canonico är ett vin från Cantine Due Palme, beläget i området Cellino San Marco. Vinet har fått sitt namn från distriktet Cellino San Marco där idag en av källarna står.

Canonico tillverkas av 100% Negroamaro druvor, skördade i slutet av september. Druvorna macereras i horisontella roterande fermentorer; därefter lagras vinet i 4 månader på franska ekbarriquer.

I glaset ser vinet rubinrött ut. Näsan öppnar sig för aromer av mogen röd frukt. Kluppen är mager och balanserad.

Perfekt i kombination ...