Frappato

Euphorya spimante vin produceras av Casa Grazia, beläget nära sjön Biviere, i provinsen Caltanissetta och förvaltas av Maria Grazia Di Francesco.

Vinet är gjort på 100% Frappato-druvor, skördade under andra och tredje decenniet av augusti. Druvorna är avskalade och mjukt pressade. Detta följs av statisk dekantering av musten och jäsning vid kontrollerad temperatur i 15 dagar. Det mousserande vinet görs i autoklav och håller i 2 månader.

I glaset visar den en ljus laxrosa färg med en fin och ihålla...

Det mousserande vinet Brut Duca Rosé från Duca di Salaparuta kommer från vingårdar i centrala södra Sicilien belägna på en genomsnittlig höjd av över 200 meter över havet

Den kommer från 100 % Frappato-druvor, en av Siciliens inhemska röda vinstockar. Efter en kort kall maceration på skalen och mjuk pressning av druvorna vinifieras musten vid kontrollerad temperatur och görs till det mousserande vinet i en autoklav enligt Charmat-metoden. Det mousserande vinet åldras i 6 månader på sin jästfällni...

Det mousserande vinet Brut Il Frappato di Santa Tresa är född i vingårdar belägna på Sicilien, i provinsen Ragusa, från Frappato-druvor.

Druvorna avskalas och pressas mjukt och börjar sedan jäsa tack vare användningen av utvalda jästsvampar. Tillverkningen av mousserande vin sker i ståltankar enligt Charmat-metoden.

Blekrosa till färgen och med en fin perlage uttrycker den sig på näsan med inslag av vildsmultron och citrusfrukter. Sippen är fräsch och elegant.

Utmärkt aperitif, den passar även bra ...