Chardonnay
Chardonnay är en semi-aromatisk vit druvsort som ursprungligen kommer från Bourgogne och idag utbredd i många länder som Italien , USA , Chile , Australien , Sydafrika , Nya Zeeland , Israel och Argentina . Speciellt i Bourgogne har Chardonnay en tidig mognad vilket utsätter växten för vårfrost, särskilt i de platta områdena. En mycket mångsidig vinstock, Chardonnay lämpar sig för produktion av färska och unga viner, såväl som för produkter som lämpar sig för lagring efter en lång fas av lagring i barrique. Sen skörd utgör ofta ett problem på grund av den förlust av surhet som är nödvändig för att ge bevarandekapacitet för produkter som faller inom denna kategori. I Italien, med 20,00 hektar dedikerade till sin produktion, produceras Chardonnay framgångsrikt i Piemonte , Trentino , Valle d'Aosta , Friuli Venezia Giulia , Lombardiet där surheten är mer markant, medan spridningen i regioner som Puglia och Sicilien är lämplig för produktionen av viner med större kropp och rundhet. Därför finns det många valörer som välkomnar Chardonnay som Alto Adige, Castel del Monte, Trento, Trevenezie. Debatten om användningen av trä är fortfarande öppen, används både i jäsnings- och åldringsfasen, och förblir ett avgörande val för att definiera producentens stil och igenkännbarhet. I synnerhet har Kalifornien anammat denna produktionsstil för Chardonnay och vänjer sig vid rika och täta viner, med stort aromatiskt djup och mycket annorlunda än de som produceras i Bourgogne. För att förstå Chardonnays mångsidighet skulle det också vara tillräckligt att jämföra Chardonnay från Chablis- regionen med den som produceras i det mer berömda burgundiska området Côte de Beaune och i synnerhet från byarna Meursault, Puligny-Montrachet eller från mer sydliga områden som Mâconnais. Av särskilt intresse är Nya Zeeland Chardonnay, med högre syra, med ett aromatiskt utbud inklusive exotisk frukt, blomdofter och tydliga örttoner. Om vi tittar på Chile kommer Chardonnay från regionen Casablanca, Leidendalen och Lìmaridalen. I Chile beror kvaliteten på den producerade Chardonnayen enormt på närvaron av det havsklimat som påverkar kustområdena: citronskal, grönt äpple och nötter kombineras med intensiv mineralitet, som ett resultat av mognaden av druvor som är utsatta för närvaron av kall ström av Humboldt från Stilla havet. Denna typ av chilensk chardonnay, notoriskt inte lagrad på fat, är lämplig för sushirätter, skaldjur, vitt kött och risotto med grönsaker. Strågul till färgen, Chardonnay ger viner med inslag av tropiska frukter som mango och ananas, som utvecklas till inslag av torkad frukt som mandel och hasselnöt, och uttrycker, särskilt efter malolaktisk jäsning och lagring i barrique, aromer av smör och vanilj. Perfekt i kombination med foie gras och mjuka ostar.
Köp Chardonnay
Att köpa Chardonnay på vår sida kommer att vara en användbar och rolig upplevelse. Tack vare vår optimerade sökning kan du faktiskt köpa den Chardonnay du letar efter med minimal ansträngning och identifiera exakt vad som passar din smak. Du kan prova Planetas sicilianska Chardonnay eller uppleva friskheten hos Ronco del Frassino . Du kommer att lära känna Savoy -stilen eller ta ett hopp i bergen med Tramin . Om du vill prova något internationellt kan du köpa din Chardonnay mellan Chile, Nya Zeeland, USA, Sydafrika. Var och en av våra Chardonnays väntar på dig. Ha kul att prova denna druvsort och du kommer att se att det kommer att bli ett sant nöje att köpa Chardonnay online!
Finns mousserande Chardonnay?
Chardonnay är den grundläggande druvsorten i tillverkningen av Champagne och Franciacorta , båda betraktade som mousserande viner framställda med den klassiska metoden, en process som innebär en andra jäsning på flaska. Ett basvin till vilket koldioxid tillsätts och som sedan lagras på flaska under tryck brukar definieras som "konstgjort mousserande".
Vilka egenskaper har Chardonnay-druvan?
Chardonnay-druvor har medelstora klasar med en pyramidal och kompakt form. bären är medelstora och gula till färgen tenderar att bli gyllene. Det är en sort med hög vigör och brukar vanligtvis bevara fruktens syra både för att underlätta framställningen av mousserande viner och för att bibehålla en god lagringsförmåga. Den utvecklas mycket bra på kuperad jord med kalkrik jord och visar extrem känslighet för vårfrost på grund av tidig knoppning.
Vilka är de bästa italienska Chardonnaysna?
Italien är rikt på fantastiska exempel på vita viner och bland de bästa Chardonnays kan anses vara: de från regioner som Trentino, Alto Adige och Friuli-Venezia Giulia, förenade av ett kallare klimat som tillåter utveckling av större mineralitet och tips som påminner om en tydlig syra som grönt äpple, lime och behagliga örtartade toner. Tvärtom, Chardonnay som föds upp i de södra delarna av halvön får hjälp att mogna genom att förlora en del av syraladdningen och presentera en mer konsekvent kropp och inslag av gul och tropisk frukt.
Franciacorta Extra Brut DOCG '61 Berlucchi
Det är en linje, den från '61, född för att fira prakten och glansen av födelseåret för den första Franciacorta, skapad 1961 i de hundra år gamla Berlucchi-källarna, efter mötet mellan Guido och Franco Ziliani. Italiensk vingård av referens för hela Franciacorta-området och för bubblor i allmänhet, Guido Berlucchis är det renaste uttrycket för ett territorium: ren, för i varje glas Berlucchi kan du andas den typiska nåden av Franciacorta-bubblor.
Född från druvorna Chardonnay (85 %) och Pinot Ner...
Visa produktsidanFranciacorta DOCG Extra Brut Golf 1927 Barone Pizzini
Som ett resultat av tradition och innovativ anda från Barone Pizzini-källaren, föds Franciacorta Extra Brut Golf 1927 i det kulliga området Franciacorta, särskilt i kommunerna Provaglio d'Iseo, Passirano, Corte Franca och Capriolo. Namnet hyllar grundandet av en av de första golfbanorna i Italien av Barone Edoardo Pizzini, en symbol för företagets pionjärsinne. Vinet produceras enligt principerna för ekologiskt jordbruk, med början från Chardonnay-druvor som odlas i vingårdar belägna mellan 200 ...
Visa produktsidanAlta Langa DOCG Extra Brut Blanc de Blancs 2021 Fontanafredda
Alta Langa Blanc de Blancs Extra Brut produceras med Chardonnay-druvor från vingårdar som ligger 600 meter över havet.
Njut av utmärkt exponering och gynnsamma termiska utflykter, skördas druvorna de första tio dagarna i september. Efter klargörandet av mustet börjar alkoholjäsning, följt av en andra jäsning i flaskan följande vår. Efter åtminstone 30 månaders åldring på läsningen sker avsmältning.
Med en ljus strågul färg har den en fin perlage och anteckningar av vita blommor föregår torkad fruk...
Visa produktsidanChampagne AOC Extra Brut Blanc de Blancs Grand Cru Bruno Paillard
Bruno Paillards Champagne Blanc de Blancs erhålls från den första pressningen av Chardonnay-druvor som kommer exklusivt från byarna Grand Cru.
Till basvinet tillsätts 25 årgångsviner som har samlats sedan 1985. Efter den andra jäsning vilar den på båren för åldring i 4 år och åtminstone ytterligare 8 månader efter avsmältningen.
Det kännetecknas av en ljusguldgul färg med nästan silvergröna reflektioner och av en mycket minut och ihållande perlage. Dess aromer berör de jodiserade och koksaltiga kä...
Visa produktsidanChampagne AOC Grand Cru Extra Brut La Grâce d'Alphaël Philippe Glavier
Champagne La Grâce d'Alphaël är en Grand Cru Blanc de Blancs Extra Brut producerad av Maison Philippe Gravier. Philippe förvaltar tillsammans med sin fru Véronique 4,5 hektar vingårdar i byn Cramant.
Champagne tillverkas uteslutande av Chardonnay-druvor, som, när de väl är vinifierade, mousserande med champenoisemetoden. Vinet åldras sedan på jästfällningen i 21 månader. Klunken är fräsch och livlig, med en bra uthållighet.
Halmgul till färgen, vinet presenteras i glaset med en fin och ihållande p...
Visa produktsidanChampagne AOC Extra Brut La Grâce d'Hakamiah Philippe Glavier
Champagne La Grâce d'Hakamiah är en Grand Cru tillverkad av Maison Philippe Gravier. Philippe förvaltar tillsammans med sin fru Véronique 4,5 hektar vingårdar i byn Cramant.
Champagne tillverkas uteslutande av Chardonnay-druvor, som, när de väl är vinifierade, mousserande med champenoisemetoden. Vinet åldras sedan på jästfällningen i 57 månader. Sippen är strukturerad, krämig och med lång uthållighet.
Halmgul till färgen med gyllene reflektioner, vinet presenteras i glaset med en fin och ihållande...
Visa produktsidanChampagne AOC Premier Cru Extra Brut Absolu Paul Goerg
Champagne Premier Cru Extra Brut Absolu Paul Goerg kommer från 100% Chardonnay-druvor.
Druvorna är mjukt pressade och vinifierade i ståltankar vid en kontrollerad temperatur. Mousserande processen sker i flaskan enligt champenoisemetoden. Champagne lagras på jästfällningen i 4-6 år.
Halmgul till färgen med gyllene reflektioner och med en delikat och ihållande perlage, avslöjar den citrus och blommiga aromer till näsan, berikad med mineraliska inslag. Sippen är mjuk och rund, med utmärkt uthållighe...
Visa produktsidanChampagne AOC Grand Cru Extra Brut Blanc de Blancs 2015 Damien Hugot
Champagne Extra Brut Grand Cru Millesimato produceras av Damien Hugot, ett hus baserat i Epernay. De flesta av vingårdarna ligger i Côte des Blancs, Chardonnays hem.
Champagne är gjord på rena Chardonnay-druvor, som kommer från Cramant och Oiry. Mousserande processen sker på flaska enligt champenoisemetoden och vinet åldras på sina jästsvampar i minst 15 månader.
Halmgul till färgen med gyllene nyanser och med en fin och ihållande perlage öppnar den sig på näsan med aromer av tropisk frukt, gula b...
Visa produktsidanChampagne AOC Grand Cru Extra Brut Diapason Pascal Doquet
Champagne Pascal Doquet Diapason Extra Brut är en Blanc de Blancs erhållen från 100% Chardonnay-druvor, som kommer från vingårdar klassade som Grand Cru i det prestigefyllda området Côte des Blancs, i Le Mesnil-sur-Oger. Denna champagne representerar essensen av ekologisk vinodling som utövas av vingården Pascal Doquet, känd för sin begränsade och högkvalitativa produktion.
Vinifieringen av denna champagne innebär en blandning av olika årgångar, som kombinerar friskheten från en färsk årgång med ...
Visa produktsidanChampagne AOC Rosé Extra Brut Damien Hugot
Damien Hugot Rosé Brut är en raffinerad champagne som produceras i regionen Champagne, i Epernay, i Côte des Blancs. Skapad av Damien Hugot, som grundade vingården 1993, representerar detta mousserande vin den traditionella vinodlingens förträfflighet på en yta av 8 hektar.
Denna champagne kommer från en blandning av 95% Chardonnay och 5% Pinot Noir vinifierad i rött. Cuvéen genomgår inte malolaktisk jäsning och mognar på jästsvamparna i över 2 år.
Damien Hugot Rosé Brut har en fräsch och delikat ...
Visa produktsidanFranciacorta Extra Brut DOCG Millesimato Salvàdek 2016 Monte Rossa
Monte Rossa Spumante Franciacorta Extra Brut Salvàdek kommer från vingårdarna på Monte Rossas kulle, i Bornato kommun, i hjärtat av DOCG Franciacorta.
Det produceras främst med Chardonnay-druvor och andra druvor från komplementära vingårdar. Jäsning sker dels i rostfria tankar och dels i ekfat vid kontrollerade temperaturer. Därefter åldras vinet i flaskan i cirka 30 månader innan det släpps på marknaden.
Det kännetecknas av en ljus guldgul färg. Näsan öppnas med inslag av färska mandlar, berikade...
Visa produktsidanTrento DOC Extra Brut Michei Hofstätter
Micheis Trento Extra Brut produceras på en vingård som ligger i Maso Michei, bland topparna i "Lilla Dolomiterna", där Chardonnay-druvorna mognar på 850 meters höjd. Detta unika läge, som kännetecknas av branta, soliga sluttningar, ger vinet en distinkt aromatisk profil och omisskännlig struktur tack vare det exceptionella terroir- och bergsklimatet.
Den manuella skörden av druvorna sker i mitten av september, följt av mjuk pressning och jäsning vid kontrollerad temperatur. Efter den traditionell...
Visa produktsidanFranciacorta DOCG Extra Brut '61 Berlucchi
Det är en linje, den från '61, född för att fira prakten och glansen av födelseåret för den första Franciacorta, skapad 1961 i de hundra år gamla Berlucchi-källarna, efter mötet mellan Guido och Franco Ziliani. Italiensk vingård av referens för hela Franciacorta-området och för bubblor i allmänhet, Guido Berlucchis är det renaste uttrycket för ett territorium: ren, för i varje glas Berlucchi kan du andas den typiska nåden av Franciacorta-bubblor.
Född från druvorna Chardonnay (85 %) och Pinot Ner...
Visa produktsidanChampagne AOC Extra Brut Blanc de Blancs Inattendue 2019 Huré Frères
Champagne Inattendue Blanc de Blancs av Huré Frères produceras uteslutande av Chardonnay-vinstockar utvalda från Ludes och Rilly La Montagnes terroir. Dessa områden kännetecknas av jordar som består av djupa lager av krita täckta av lera, idealiska förhållanden för utveckling av högkvalitativ Chardonnay.
Denna champagne mognar på jästfällningen under en period på mellan 4 och 5 år, vilket gör att den kan utveckla komplexitet och krämighet över tiden. Denna långa förfining hjälper till att stärka ...
Visa produktsidanTrento DOC Extra Brut Giulio Riserva del Fondatore 2012 Ferrari
Spumante Trento Giulio Ferrari Riserva del Fondatore kommer från vingården Maso Pianizza, som ligger på bergen i Trento.
Det produceras uteslutande med Chardonnay-druvor, utvalda och skördade i mitten av september. Vinet åldras på utvalda jästar i cirka 10 år.
Grundaren Giulio Ferrari Riserva kännetecknas av en ljus halmgul färg med gyllene reflektioner. Näsan öppnas med en eterisk och intensiv bukett, med fruktiga tips som är typiska för druvan berikad med trevliga toner av honung, vanilj och vit...
Visa produktsidanChampagne AOC Extra Brut Blanc de Blancs Les Pierrières 2016 Ulysse Collin
Champagne Blanc de Blancs Extra Brut Les Pierrieres av Ulysse Collin kommer från en vingård på drygt en hektar, belägen på kullarna i Petit Morin, kännetecknad av kritladdade jordar varvat med stora flintor och enbart tillägnad odling av Chardonnay. Vinrankan tvingas tränga djupt in i krita på jakt efter näringsämnen, under förhållanden som liknar dem i den berömda Côte des Blancs-regionen.
Vintillverkningen sker helt på träfat. Den alkoholhaltiga jäsningen sker tack vare inhemsk jäst och varar i...
Visa produktsidanChampagne AOC Premier Cru Extra-Brut Parallèle Blanc de Blancs Colin
Champagne Premier Cru Extra Brut Parallèle är producerad av Maison Colin. Grunden till maisonen går tillbaka till 1800 och ligger på kullarna i Vertus och Bergères-les-Vertus.
Champagne är gjord på 100% Chardonnay-druvor. Efter vinifieringen i ståltankar och träfat sker gnistrande processen enligt Champenoisemetoden. Champagne åldras på jästfällningen i 18-30 månader.
Den kännetecknas av en intensiv halmgul färg och en fin och ihållande perlage. Näsan öppnar sig med aromer av halm, bergamott, mars...
Visa produktsidanChampagne AOC Extra Brut Cuvée Carnet de Léone Bolieu
Champagne Brut Cordon de Rosé produceras av Bolieu maison, i Côte des Blancs.
Champagne är gjord på Chardonnay-druvor. Efter vinifieringen görs mousserande vin enligt Champenoisemetoden och innebär därefter lagring på jästen i 5 år.
Den kännetecknas av en laxrosa färg och en fin och ihållande perlage. Näsan öppnar sig med aromer av jordgubbar och hallon. På gommen är den fräsch och har en ganska ihållande finish.
Utmärkt både som aperitif och i kombination med skaldjursmat.
Visa produktsidan