Blend di Catarratto

Salina Bianco delle Cantine Colosi är ett vin som kommer från de vulkaniska jordar som är rika på magnesium och kalium i området Capo Faro di Salina, en eolisk ö som är särskilt lämpade för vinodling.

Det härstammar från en blandning av druvorna Inzolia och Catarratto, uppdelade i lika delar, som skördas runt det andra decenniet av september. Efter jäsning åldras vinet i rostfritt stål vid kontrollerad temperatur under en kort period, sedan i 3 månader på flaska.

Halmgult vin fascinerar det med si...

Detta sicilianska vita vin producerat av Canti kombinerar elegansen från Catarratto med friskheten från Chardonnay. Den sticker ut för sin halmgula färg, berikad av delikata gyllene reflektioner, som omedelbart avslöjar sin medelhavspersonlighet.

Vinframställningen sker genom en kontrollerad temperaturjäsning, följt av en kort förfining i stål, för att bevara druvornas naturliga aromatiska egenskaper och garantera en behaglig fräschör i gommen, vilket håller vinet doftande och livligt.

På näsan sl...

Det vita vinet Terza Nota från Augustali föds i vingårdar i distriktet Bosco Falconeria, mitt i Castellammarebukten.

Den är framställd med druvorna Catarratto och Vermentino, som vinifieras off-white i termoreglerade ståltankar. Förädlingen sker i samma behållare, följt av 3 månader i flaskan.

Halmgul färg med grönaktiga reflektioner, den avslöjar dofter av gula blommor, honung och bakverk till näsan. Sippen är fräsch och har bra struktur och uthållighet.

Detta vita vin passar perfekt till skaldjur...