Pinot Noir Pernice av Conte Vistarino föddes i Oltrepò Pavese vingårdar i kommunen Rocca de' Giorgi, i provinsen Pavia.

Den produceras helt med Pinot Noir-druvor, skördade och utvalda endast för hand. Efter en kort kall maceration sker jäsning och mognad i trä, där produkten berikas med kryddiga och eleganta dofter.

Den har en intensiv rubinröd färg med granatreflektioner. Näsan öppnar sig med en stor och komplex bukett, med inslag av viol och små röda frukter, ackompanjerad av toner av rostat kaf...

Cuvée 59 erhålls från en skicklig blandning av Pinot Noir och Chardonnay druvor från Vigna del Portico och från ett urval av andra vingårdar i gården Travaglino.

Vinifieringen sker med mjuk pressning och i vitt, utan kontakt med skinnen. Efter en jäsning i stål vid en temperatur av 18 ° C väljs de bästa vinerna för att bilda cuvée, som sedan börjas återjäsas i flaskan enligt Classic Method och lämnas för att vila i minst 24 månader på dess läder.

Halmgul färg, det lindar näsan med en komplex aroma...

Det mousserande årgångsvinet Brut Cuvée dell'Angelo del Castello di Cigognola är född i Oltrepò Pavese från Pinot Noir-druvor Slottet, som har utsikt över Scuropasso-dalen, har tillhört familjerna Arnaboldi, Brichetto och Moratti i generationer och går tillbaka till mitten av -1300-talet. Sedan 1981 drivs gården uteslutande av familjen Moratti.

Vinifieringen av druvorna sker i vitt med mousserande process på flaska enligt den klassiska metoden, där vinet åldras på jästfällningen i minst 72 månade...

Montecérésino tar sitt namn från vingården i gården Travaglino, som ligger i den central-västra delen av Oltrepò Pavese.

Det erhålls genom en kort kall maceration och en mjuk pressning av endast Pinot Noir-druvor. Fermentering sker i stål vid 18 ° C. De bästa basvinerna monteras och fortsätter med den andra jäsningen enligt Classic Method. Den åldras sedan på sin läder i minst 24 månader.

Av en vacker körsbärsrosa uttrycker den aromer av vild jordgubbe och körsbär som är typiskt för ursprungets dr...

Detta Metodo Classico Pas Dosé mousserande vin är gjort enbart av Pinot Noir druvor, odlade på kullar som kännetecknas av kalkrik lera rik på mineraler, vilket ger vinet elegans och komplexitet. Dess klassificering som kvalitetsmousserande vin vittnar om dess produktionsexcellens och omsorgen i varje steg av bearbetning, vilket gör det till en distinkt etikett inom Moratti-sortimentet från Castello di Cigognola.

Vinifieringen börjar med manuell skörd av druvorna, som direkt pressas som hela klasa...

Gran Cuvée har sitt ursprung i Pinot Noir-druvor som skördats i Portico Vineyard och andra utvalda vingårdar i gården Travaglino.

Vinifieringen äger rum i vitt, med mjuk pressning av druvorna och ingen kontakt med mustet med skinnen. Jäsningen sker i stål vid en kontrollerad temperatur på 18 ° C. En sammansättning av de bästa bas- och reservvinerna utgör kuvée som glittrar genom referens i flaskan och lämnas för att förfina på sin rygg under minst 42 månader.

Halmgult i färg och med en subtil och ...

Provinsen Pavia Pinot Nero Pernice di Conte Vistarino föddes i vingårdar belägna i kommunen Rocca de 'Giorgi, i provinsen Pavia.

Det produceras helt med Pinot Noir-druvor, skördas och väljs endast för hand. Efter en kort kall maceration sker jäsning och mognad i trä, där produkten berikas med kryddig tips och elegans.

Den har en intensiv rubinröd färg med granatreflektioner. Näsan öppnas med en stor och komplex bukett, med inslag av violetta och små röda frukter, åtföljd av anteckningar av rostad ...

Castello di Cigognola Rosé Vintage mousserande vin föddes i Oltrepò Pavese från en röd druva som är typisk för detta område, Pinot Nero. Slottet, som har utsikt över Scuropasso-dalen, har tillhört familjerna Arnaboldi, Brichetto och Moratti i generationer i mitten av fjortonde århundradet. Sedan 1981 drivs gården uteslutande av familjen Moratti.

Efter att druvorna skördats pressas druvorna och de ligger kvar på skalen i maceration i ca. 30 minuter. Mousserande processen sker på flaska enligt den ...

Serien är producerad av Tenuta Fornace, som ligger i Mornico-Losana. Företaget förvaltar 80 hektar vingårdar fördelade på olika gods: Tenuta La Pieve i Rovescala, Tenuta Il Torchio i Canneto Pavese, Tenuta Cascina Mosca i Santa Maria della Versa, beläget i den nordöstra delen av Oltrepò Pavese DOC och Colli Tortonesi , i Piemonte. Vinerna från Tenuta Fornace innehåller inga eller mindre än genomsnittliga mängder tillsatta sulfiter.

Den består uteslutande av Pinot Grigio-druvor, som vinifieras med...

Det mousserande årgångsvinet Brut Cuvée dell'Angelo del Castello di Cigognola är född i Oltrepò Pavese från Pinot Noir-druvor Slottet, som har utsikt över Scuropasso-dalen, har tillhört familjerna Arnaboldi, Brichetto och Moratti i generationer och går tillbaka till mitten av -1300-talet. Sedan 1981 drivs gården uteslutande av familjen Moratti.

Vinifieringen av druvorna sker i vitt med mousserande process på flaska enligt den klassiska metoden, där vinet åldras på jästfällningen i minst 72 månade...

Riesling från Oltrepò Pavese Campo della Fojada kommer till liv från den homonyma vingården på Travaglino-gården.

Vinifieringen i vitt sker i termokontrollerade ståltankar, med efterföljande lagring av vinet på den fina jästfällningen i 6 månader.

Halmgul till färgen, näsan uttrycks med inslag av vit fruktkött och mineraler. På gommen avslöjar den en bra struktur, den är fräsch och saftig och med måttlig uthållighet.

Den passar perfekt till grillade grönsaksaptitretare, fisk- och vita kötträtter oc...

Barbera dell'Oltrepò Pavese Campo dei ciliegi kommer till liv från den homonyma vingården på Travaglino-gården.

Vinifieringen innebär en initial avstjälkning-krossning, följt av jäsning i stål vid en kontrollerad temperatur med maceration på skalen. Förfinar i stål i 12 månader på den fina jästfällningen och på flaska i minst 6 månader.

Intensiv rubinröd färg, näsan uttrycks med inslag av röda frukter. På gommen är den rik och trevlig, mycket drickbar.

Den är perfekt i kombination med förrätter med...

Riesling från Oltrepò Pavese Campo della Fojada kommer till liv från den homonyma vingården på Travaglino-gården.

Vinifieringen i vitt sker i termokontrollerade ståltankar, med efterföljande lagring av vinet på den fina jästfällningen i 6 månader.

Halmgul till färgen, näsan uttrycks med inslag av vit fruktkött och mineraler. På gommen avslöjar den en bra struktur, den är fräsch och saftig och med måttlig uthållighet.

Den passar perfekt till grillade grönsaksaptitretare, fisk- och vita kötträtter oc...

Vinet Dodici Dodici del Castello di Cigognola föddes i Oltrepò Pavese från Barbera-druvor. Slottet, som har utsikt över Scuropasso-dalen, har tillhört familjerna Arnaboldi, Brichetto och Moratti i generationer och går tillbaka till mitten av 1300-talet. Sedan 1981 drivs gården uteslutande av familjen Moratti.

Efter pressning macererar vinet på skalet under hela jäsningen, vilket sker tack vare inhemska jästsvampar. 20% av bunten hålls hel, vinifierad separat och lagrad i stål och flaska.

I glaset ...

Judas blod från Oltrepò Pavese Costiolo di Conte Vistarino föddes på toppen av Costiolo-kullen, i gården Rocca de 'Giorgi, som ligger i den homonyma kommunen i provinsen Pavia.

Det produceras med druvor i Kroatien, Uva Rara och Barbera, som helt skördas för hand. Jäsning sker i rostfritt ståltankar vid kontrollerad temperatur och stoppas när den önskade nivån av sockerrester uppnås.

Den har en intensiv rubinröd färg. Näsan öppnas med en rik och delikat aromatisk bukett på blommig anteckningar av r...

Costa del Nero Pinot Noir från Conte Vistarino föddes på toppen av en kulle dedikerad och tillägnad vinodling av svarta bär druvor, belägen i kommunen Rocca de 'Giorgi, i provinsen Pavia.

Det produceras uteslutande med Pinot Noir-druvor som skördas endast för hand. Jäsning sker i stålbehållare vid kontrollerade temperaturer. Därefter raffineras vinet delvis i trä innan det monteras och tappas på flaska.

Den har en intensiv rubinröd färg. Nosen öppnar med en bred bukett, med karakteristiska inslag ...

Pinot Noir från Castello di Cigognola föddes i Oltrepò Pavese. Slottet, som har utsikt över Scuropasso-dalen, har tillhört familjerna Arnaboldi, Brichetto och Moratti i generationer och går tillbaka till mitten av 1300-talet. Sedan 1981 drivs gården uteslutande av familjen Moratti.

Druvorna skördas för hand i utvalda paket. Jäsningen sker spontant i öppna tonneaux, med hela druvor och klasar. Därefter åldras vinet i cement och trä innan det buteljeras.

Rubinröd färg med violetta nyanser, den avslö...

Den Metodo Classico Brut från Castello di Cigognola är ett elegant mousserande vin gjort på 100% Pinot Nero-druvor, odlade i vingårdar i Oltrepò Pavese med nord-västlig exponering och lerig marljord. Denna kombination av jordmån och klimat ger vinet friskhet, finess och en balanserad smakprofil. Det är en förfinad uttryck för området, som förmår förena mineralitet, syra och djup med stor harmoni.

Vinifieringsprocessen inkluderar manuell skörd i körl för att bevara druvornas integritet, följt av d...