Mauzac

Denna Blanquette kommer till liv från vinstockarna i byn Saint-Hilaire i Limoux, inom ramen för den homonyma ursprungsbeteckningen.

Det består huvudsakligen av Mauzac-druvor till vilka små procentandelar av Chardonnay- och Chenin Blanc-druvor läggs till. Den andra jäsningen erhålls med den klassiska metoden, med en förfining på vattnet på 9 månader.

I glaset har den en djup halmgul färg och en minut och ihållande perlage. Fruktiga känslor av vit persika råder, flankerade av antydningar av hagtorn ...

Denna Blanquette kommer till liv från vinstockarna i byn Saint-Hilaire i Limoux, inom ramen för den homonyma ursprungsbeteckningen.

Det består huvudsakligen av Mauzac-druvor till vilka små procentandelar av Chardonnay- och Chenin Blanc-druvor läggs till. Den andra jäsningen erhålls med den klassiska metoden, med en förfining på vattnet på 9 månader.

I glaset har den en djup halmgul färg och en minut och ihållande perlage. Fruktiga känslor av vit persika råder, flankerade av antydningar av hagtorn ...

Sieur d'Arques är en signatur av Languedoc-Roussillon-bubblan i Frankrike nära Pyrenéerna. Företaget ligger exakt i Limoux och har ett område planterat med vingårdar lika med 1804 hektar. Première Bulle är namnet på den linje som detta vin tillhör och som representerar toppen av kollektionens sortiment.

Den består av en nyfiken blandning, uppdelad i 90% Mauzac, 5% Chenin och 5% Chardonnay och är vinifierad med utgångspunkt från blommamust. Hänvisningen i flaskan förutsätter en paus på vattnet und...

Det är en liten pärla som kikar från samlingen av vingården Sieur d'Arques. Vi befinner oss i den franska regionen Languedoc-Roussillon, mer exakt i Limoux.

Med företagets tillgänglighet av ett vingårdsområde som når 1804 hektar ville Sieur d'Arques skapa en Ancestral Method - det vill säga jäst i flaskan - baserat enbart på Mauzac-druvor. Resultatet är en delikat bubbla där druvsocker bestämmer den trevliga söta konnotationen. Men det är inte den enda överraskningen: denna Ancestral-metod var fa...

Denna Blanquette de Limoux av Pierre Candeval erhålls huvudsakligen från druvor från Mauzac och i mycket små mängder från druvorna Chardonnay och Chenin Blanc. Skörden sker endast för hand, följt av mjukpressning och jäsning vid en kontrollerad temperatur på 16 ° C. Den glittrande processen äger rum enligt den traditionella metoden, med en åldring på minst 9 månader på vattnet.

Färgen är svagt halmgul med silverreflektioner. Den luktbuketten är centrerad på fruktiga toner, bland vilka antydningar...