Sauvignon Blanc
Sauvignon Blanc är en av de mest älskade och utbredda vita druvsorterna i världen. Det är en sort som är infödd i Loiredalen och som gradvis spred sig till Bordeaux också. DNA -analyser har avslöjat dess släktskap med Savagnin, en av de äldsta vinstockarna i Centraleuropa som kan vara en av föräldrarna till Sauvignon Blanc. Som en semi-aromatisk sort odlas den nu i många länder runt om i världen, framför allt i Nya Zeeland, Kalifornien , Australien , Chile och Sydafrika. I Italien finns det främst i Friuli Venezia Giulia och Alto Adige . Naturligtvis tillåter pedoklamiska förhållanden som varierar från plats till plats Sauvignon Blanc att uttrycka sin personlighet på ett mycket annorlunda sätt. Ett symboliskt fall för Loire är de mycket kalla temperaturerna och den höga luftfuktigheten som, förutom närvaron av vattenvägar, gör att Sauvignon Blanc kan utveckla den typiska syran i viner från Sancerre och Pouilly-sur-Loire, som också är kända för sitt vin. Pouilly -Fumé : det här är vassa viner med typiska inslag av krusbär, mysk, vilda örter och flinta som ger gommen en aromatisk konsistens som inte är lätt att smaka men mycket uppskattad av finsmakare. När man når Bordeaux -området , med druvorna Sémillon, Sauvignon Blanc och Muscadelle, erhålls de berömda botrytiserade vinerna, det vill säga till följd av utseendet av ädelröta på bären som ger unika smaker genom att kombinera en hög syra med en avsevärd mängd socker utvecklad till följd av uttorkning av klustret: Sauvignon Blanc är också i detta fall ansvarig för att ge mycket känsliga och eleganta aromer. Avkastningen av Sauvignon i Italien är också mycket speciell, som i områdena Collio och Colli Orientali del Friuli har hittat idealiska miljöer för att växa och ge det bästa av sig själv. Strukturen hos Sauvignon från Kalifornien och Nya Zeeland är annorlunda där de tropiska dofterna av vit fruktmassa blandas behagligt med de typiska örtaktiga noterna, vilket frigör de surare egenskaperna hos citronskal och granatäpple i kombination med vilda örter som timjan., Salvia. , rosmarin.
Varför köpa Sauvignon Blanc
Att köpa Sauvignon Blanc innebär först och främst att kunna bekanta sig med en av de mest utbredda och berömda vita bärsorterna i världen. Det speciella aromatiska snittet från Sauvignon Blanc gör det möjligt att betrakta det som en semi-aromatisk druva och av denna anledning mycket transversal med avseende på smak och kulinariska användningsområden. Med tanke på dess spridning innebär köp av detta vin att kunna utforska mycket diversifierade produkter och kunna fördjupa olika lokala kulturer, allt inneslutet i de stora uttrycken av en enda druvsort.
Vad är ursprunget till Sauvignon Blanc?
Ursprunget till namnet Sauvignon Blanc härstammar troligen från sauvage (vild). Det finns två biotyper, det vill säga uttryck som, även om de tillhör samma sort, skiljer sig åt i någon karaktär: Sauvignon Piccolo och Sauvignon Grosso.
Vad kännetecknar vinet från Sauvignon Blanc -druvor?
Sauvignon Blanc producerar viner med mycket igenkännbara egenskaper: färgen är vanligtvis halmgul och kan anta gyllene reflektioner med jäsning eller kort lagring i trä enligt en utbredd praxis i Pessac-Leognan-området. I dessa fall spädas syratonerna tills de får större densitet och krämighet, med en behaglig bearbetad ton och mer fruktiga dofter. Sauvignon Blanc är annars igenkännlig för en markerad nyans av grönt äpple, passionsfrukt och en örtart som sträcker sig från sparris till grönpeppar och basilika.
Vilka är de bästa kombinationerna för Sauvignon Blanc?
Sauvignon Blanc är indicerat i kombination med grillat vitt kött, skaldjur och fisk som havsabborre smaksatt med citron och persilja. För vissa är det också ett giltigt ackompanjemang till risotto med sparris medan det är flaggskeppsvinet för aptitretare baserat på kallskuret och färska ostar.
Valle Central DO Sauvignon Blanc 2022 Los Guasos
Los Guasos Sauvignon Blanc är ett friskt och inbjudande vitt vin från Chiles hjärta – Valle Central – där svala vindar och soliga dagar skapar idealiska förhållanden för denna aromatiska druva att uttrycka sin livliga personlighet.
I glaset lyser det ljust halmgult och doften bjuder på citrusfrukt och stenig mineralitet. Smaken är pigg och krispig med ett fräscht avslut som stannar kvar precis lagom länge för att locka till nästa klunk.
Fantastiskt till grillad fisk, sallader med färska ostar elle...
Visa produktsidanValle Central DO Sauvignon Blanc 2022 Los Guasos




Südtirol - Alto Adige DOC Sauvignon 2024 Blumenfeld
Blumenfelds Sauvignon är ett vin som kommer från kullarna som omger staden Bolzano.
Druvskörden sker mellan mitten och slutet av september. De utvalda bären genomgår en mjuk pressning och jäser sedan i stål vid kontrollerad temperatur. Vinet förblir i samma behållare för att bevara sina bästa egenskaper av friskhet.
Halmgul färg med grönaktiga reflektioner, den doftar av typiska vegetabiliska toner som tomatblad, salvia och nässlor, och lämnar också plats för blommiga och fruktiga dofter från gul ...
Visa produktsidanSüdtirol - Alto Adige Valle Isarco DOC Sauvignon 2024 Adler von Klausen
Sauvignon Alto Adige DOC av Adler von Klausen är ett klassiskt vitt vin som uttrycker livskraften och elegansen typisk för druvsorten i en unik alpisk miljö. Vinodlingarna, belägna mellan 450 och 750 meter över havet på de sydöstra sluttningarna av Valle Isarco, har rötter i djupa, bördiga alluvialjordar rika på porfyriska sediment, vilket säkerställer balanserad tillväxt och intensiva aromer.
Vinifieringen inkluderar en skonsam pressning, följt av jäsning vid kontrollerad temperatur och mognad p...
Visa produktsidanSüdtirol - Alto Adige Valle Isarco DOC Sauvignon 2024 Adler von Klausen




Südtirol - Alto Adige DOC Sauvignon Sanct Valentin 2024 St Michael Eppan
Alto Adige Sauvignon Sanct Valentin från St Michael Eppan föddes i de bästa vingårdarna i kommunen Appiano som ligger i hjärtat av Trentino Alto Adige.
Det produceras uteslutande med Sauvignon-druvor som skördas mellan slutet av september och början av oktober. Denna Sauvignon tillhör Sanct Valentin-linjen och representerar ett av de viktigaste vinerna i källaren. 90% av vinet fermenteras i rostfria tankar, de återstående 10% fermenteras och vinifieras i träfat.
Det kännetecknas av en gulaktig grö...
Visa produktsidanSüdtirol - Alto Adige Terlano DOC Sauvignon Winkl 2024 Cantina Terlano
En ren Sauvignon Blanc vars första årgång går tillbaka till 1956 kommer från de mest lämpliga vingårdarna i Sydtyrolen, från en manuell skörd med ett rigoröst och tankeväckande urval av druvorna. Efter ankomsten i källaren är det en delikat pressning av hela gäng och strippning för naturlig sedimentation. Efter en långsam jäsning utförs vid kontrollerad temperatur i rostfritt ståltankar och åldras sedan i 5-7 månader på fina jästar, delvis i rostfritt stålfat (80%) och den återstående delen i fa...
Visa produktsidanSüdtirol - Alto Adige Terlano DOC Sauvignon Winkl 2024 Cantina Terlano



Friuli DOC Sauvignon 2022 Ronco del Frassino
Sauvignon Ronco del Frassino är kanske flaggskeppsetiketten, en stor manifestation av Friulis kallelse i produktionen av vita viner. Född i vingårdarna som ligger på flankerna av de friuliska kullarna, "ronchi", nedsänkt i ett skogslandskap med en stark förekomst av askträd. Därav namnet på godset: Ronco del Frassino.
Sauvignon i renhet, jäser i ståltankar vid en kontrollerad temperatur på 18 ° C. Macerationsprocessen sker med den första satsen druvor som utsätts för 8 timmars maceration vid en t...
Visa produktsidanFriuli DOC Sauvignon 2022 Ronco del Frassino




Venezia Giulia IGT Sauvignon 2024 Jermann
Sauvignon av Jermann är ett vitt vin som framställs av 100% Sauvignon-druvor, odlade på jordar härstammande från eocena kullar med märgel och flyschsandsten, typiska för området Venezia Giulia. Detta vin är en av de historiska etiketterna från Jermann vineri, med en stil som uttrycker elegans, aromatisk intensitet och stor balans.
Tillverkningsprocessen inbegriper vit jäsning med lagring på jäst i ungefär sex månader i rostfria ståltankar, följt av en ytterligare lagringsperiod på flaska, för att...
Visa produktsidanPouilly-Fumé AOC 2023 Baron de Ladoucette
Familjen Ladoucette äger den största egenskapen i Pouilly-Fumé AOC-beteckningen, som ligger på Loire-flodens högra bredd, och är känd bland de största producenterna av vitt vin från Sauvignon-druvor i hela Bourgogne. Vinkällarna ligger inuti Château de Nozet i Pouilly-sur-Loire.
Sauvignon i renhet. Jäsning sker i små ståltrummor, medan åldring alltid utförs i stålbehållare under 2-3 år.
Blek gyllengul och klar för ögat, den erbjuder ett intensivt aromatiskt utbud som kretsar kring tydliga antydnin...
Visa produktsidanCollio DOC Sauvignon 2023 Schiopetto
Collio Sauvignon di Schiopetto har sitt ursprung i vingårdar i kommunen Capriva Del Friuli som ligger i regionen Friuli Venezia Giulia.
Det produceras uteslutande med Sauvignon Blanc-druvor, en mycket viktig druvsort som producerar små kluster med medelstora druvor som skördas i början av september. Vinet fermenterar i behållare i rostfritt stål vid kontrollerade temperaturer.
Denna Sauvignon kännetecknas av en ljus halmgul färg berikad med gröna reflektioner. Näsan öppnas med vegetabiliska inslag...
Visa produktsidanMarlborough Sauvignon Blanc 2022 Kim Crawford Wines
Denna Sauvignon Blanc representerar flaggskeppsprodukten för det nyzeeländska företaget Kim Crawford. Den föddes i vingårdar i Marlborough, erkända internationellt som bland de bästa produktionsområdena för denna exceptionella druvsort.
Den är gjord på Sauvignon Blanc-druvor och har en ljus halmgul färg med grönaktiga reflektioner. På näsan dominerar toner av tropisk frukt och citrusfrukter scenen, med örtartade sensationer, typiska för druvan Sauvignon Blanc. I munnen visar den utmärkt syra och ...
Visa produktsidanMarlborough GI Sauvignon Blanc 2024 Cloudy Bay
Cloudy Bay Sauvignon Blanc är född i vingårdar i Marlborough-regionen, ett område med ett högt vin kallelse för den extraordinära utsikten över norra Nya Zeeland.
Den produceras uteslutande med Sauvignon Blanc-druvor. Jäsning sker i rostfria tankar vid kontrollerad temperatur. Cloudy Bay-viner representerar själva kärnan i Marlborough terroir.
Denna Sauvignon Blanc kännetecknas av en ljus strågul färg. Näsan öppnas med eleganta aromer av citrus och grapefrukt, berikad med trevliga inslag av lime. ...
Visa produktsidanSüdtirol - Alto Adige DOC Sauvignon Pepi 2023 Tramin
Sauvignon Pepi är en fantastisk klassiker av Tramin. Det har sitt ursprung i det södra tyrolska området Termeno och berikas av smaken av dess steniga jordar.
Det kommer från flera vingårdar som ligger på två kullar på motsatta sidor, med en höjd som varierar mellan 450 och 550 meter. Druvorna, utsatta för solexponering och olika termiska förhållanden, skördas vid olika tidpunkter och transporteras till källaren. Här, efter att ha förstört och pressat, jäst druvorna i stålbehållare. Ett åldrande p...
Visa produktsidanCollio DOC Sauvignon Ronco delle Mele 2024 Venica & Venica
Collio Sauvignon Ronco delle Mele di Venica & Venica föddes i vingårdar som ligger i kommunen Dolegna del Collio, i provinsen Gorizia.
Det erhålls helt och hållet från Sauvignon Blanc-druvor, skördas för hand och lämnas för att macerera vid en kontrollerad låg temperatur i behållare som erbjuder druvorna ett speciellt skydd mot syre. Jäsningen sker huvudsakligen i ståltankar vid kontrollerad temperatur, och för en del i stora träfat med 5 månaders åldrande på dess väv.
I glaset har den en halmgul ...
Visa produktsidanFriuli Colli Orientali Sauvignon DOC 2024 Livio Felluga
Friuli Colli Orientali Sauvignon av Livio Felluga är född i vingårdar i Rosazzo, i Friuli Venezia Giulia.
Det produceras med 100% Sauvignon-druvor, som noggrant plockas för hand under de första tio dagarna av september. Efter en försiktig destination och en kort maceration pressas druvorna mjukt och de måste erhållas jäsningar vid kontrollerad temperatur i rostfritt stål. Vinet förvaras sedan på rullen i samma behållare i cirka 6 månader och förädlas sedan i flaskan i ytterligare 2 månader innan ...
Visa produktsidan