Blend di Albillo

El Galayo Blanco är ett vitt vin macererat med druvskalen, producerat av Sociedad Agraria de Viticultores de Cebreros, i Sierra de Gredos, från buskformade Albillo Real-vinstockar odlade på hög höjd på granit- och skifferrika jordar. Detta vin uttrycker själen i ett extremt och unikt landskap, med begränsade avkastningar och representerar en modern och identitetsdriven vision av ett historiskt område, som kombinerar uttrycksfull kraft med respekt för den lokala vinodlingstraditionen.

Vinifikation...

Marrañones Picarana är ett vitt vin som uteslutande är gjort på Albillo Real-druvor odlade på små lotter spridda bland höjderna av Sierra de Gredos, inom Marañones-egendomen. Vinodlingarna, som ligger mellan 750 och 850 meter över havet, kännetecknas av granitiska jordar och en respektfull vinodling som syftar till att höja druvsortens renhet. Vinstockarna, uppfödda med goblet-beskärning och fördelade på små tomter, är mellan 30 och 70 år gamla och ger låga avkastningar, vilket resulterar i ett ...

El Galayo Rosado är ett rosévin producerat av Sociedad Agraria de Viticultores de Cebreros i Sierra de Gredos, gjort på en blandning av Garnacha och Albillo Real från gamla högbelägna vingårdar odlade på granitjordar. Detta vin kommer från bergsvinodling, i ett sammanhang med låg avkastning och stor jordartsvariation, och uttrycker den fräscha och autentiska karaktären hos detta unika område.

Vinframställningen innefattar en spontan maceration och jäsning i 3 dagar i cementtankar med inhemska jäs...

Albillo Real La Viña de Ayer är ett vitt vin producerat av SotoManrique i området Cebreros, i Sierra de Gredos. Det kommer från gamla Albillo Real-trädplanteringar med en genomsnittlig ålder på cirka 60 år, odlade torrt mellan 700 och 800 meter över havet på granitjordar med skiffer, inom ett vinodlingsområde med stor tradition och autenticitet.

Druvorna skördas för hand i lådor och kyls innan bearbetning. Därefter följer en 36-timmars maceration på skalen, spontan jäsning i betongtankar och efte...

Pícaro del Aguila är ett rött vin från Dominio del Águila, en familjevingård belägen i La Aguilera, i Ribera del Duero-regionen, Spanien. Fastigheten sträcker sig över 30 hektar och vinodlingen är ekologisk, med särskild uppmärksamhet på antika odlingstekniker. Huvuddruvorna är Tempranillo (Tinto Fino) med ett litet bidrag av Albillo Blanco och Bobal, odlade på mager jord på cirka 900 meter över havet.

Vinframställningen sker i en traditionell 1600-talskällare, med hantverksmetoder och utan använ...

Det spanska röda vinet Milsetentayseis kommer från ett extraordinärt landskap i Fuentenebro, i Ribera del Duero, kännetecknat av mineralrikedom, extremt klimat och exceptionell biologisk mångfald. Detta eleganta, delikata och livfulla vin återspeglar komplexiteten i en unik miljö och spänningen hos en druvsort utformad för lång lagring.

Druvorna skördas för hand efter ett noggrant urval av klasarna i varje paket. Därefter görs ett dubbelurval i källaren, både av klasar och bär. Vinframställningsp...

Dominio del Águila Reserva är ett rött vin från Ribera del Duero, Spanien, producerat av Dominio del Águila-gården, grundad av Jorge Monzón och hans fru Isabel Rodero. Detta vin kommer från en blandning av Tempranillo, Albillo, Bobal och Garnacha Tinta, som kommer från mycket gamla och ekologiska vingårdar i kommunen La Aguilera.

Druvorna skördas med ett rigoröst manuellt urval av de bästa klasarna och fermenteras med inhemsk jäst i betongkar. Vinframställningsprocessen innebär lagring i 35 månad...

Castilla y Leon Blanco de Parcela är ett vitt vin som huvudsakligen framställs av Verdejo-druvor från vingårdar som ligger i Fuente de las Hontanillas (Quintanilla de Arriba – Valladolid) på en höjd över 850 meter. Andra sorter som Godello och Albillo används också, men i en mindre andel.

Vinet är lagrat på 500 liters ekfat, vilket ger stor fräschör och riklig volym i munnen.

På näsan kännetecknas den av aromer av rött äpple och en touch av citrusnoter. Denna balans mellan friskhet och volym gör d...