Nosiola

Conzal av Cavit härstammar från vingårdarna i Valle dei Laghi, på sluttningarna av Calavino-bergen, ett av de mest lämpliga områdena för odling av druvan Nosiola.

Efter noggrant urval av druvorna utförs en lätt maceration i pressen. En mjuk pressning av druvorna följer och jäsning i stålbehållare vid kontrollerad temperatur. Vinet lagras alltid i stål i 6 månader och tappas på flaska vid låg temperatur.

Ljusstrågul i färg med svagt gröna ränder, den uttrycker en bukett bestående av vita blommor, a...

Nosiola från linjen Bottega Vinai di Cavit vaknar till liv från vingårdar som ligger i sluttningarna av Calavino-bergen och längs Valle dei Laghi, ett område som har ett viktigt temperaturintervall mellan dag och natt, vilket är särskilt lämpligt för produktion av färska viner och doftande.

Skörden sker för hand med noggrant urval av buntarna. Vinifieringen innefattar en mjuk pressning av druvorna och en jäsning av musten vid en kontrollerad temperatur. Vinet åldras i stål i fyra månader innan de...

Nosiola från LaVis vingård produceras med en av de inhemska vita druvorna i Trentino, Nosiola. Företaget grundades 1948 och är baserat i Lavis, i provinsen Trento.

Druvskörden sker i slutet av september, följt av mjuk pressning och vinifiering med jäsning med utvalda jästsvampar vid kontrollerad temperatur i stålkar. Vinet åldras på jästfällningen i 5-6 månader innan buteljering.

Halmgul färg med grönaktiga reflektioner, den aromatiska profilen på näsan påminner om jasmin, litchi och hasselnöt. Sl...