Blend di Sauvignon Blanc
Canterbury / Waipara Sauvignon Blanc Sémillon GI 2020 Pegasus Bay
Sauvignon Sémillon är en blandning som produceras från Pegasus Bay från Waipara Valley och från jord med låg fertilitet.
Med druvor skördade från vinstockar över 30 år skördas Sauvignon i april och Sémillon i maj. Sorterna bearbetas separat med jäsning i stål för Sauvignon och i ek för Sémillon. En del av Sauvignon fermenteras i fat för att öka komplexiteten och kroppen. Båda mognar i kontakt med jästarna i minst tio månader innan de fortsätter till blandningens sammansättning. Vinet förfinas i f...
Visa produktsidan