Ciliegiolo

Mastrojannis Ciliegiolo föddes i kommunen Montalcino, i provinsen Siena, känd för att vara den berömda Brunellos föredragna hemland.

Den erhålls endast från druvor Ciliegiolo, som jäser i stål vid en kontrollerad temperatur. Därefter återstår vinet att förädla i ca. 8 månader på fat och ytterligare 4 månader på flaska.

I glaset har den en intensiv lila-röd färg. Näsan avslöjar distinkt fruktiga aromer av mogna körsbär och blåbär. I munnen är den mjuk och rik, med söta tanniner och en ganska välsma...

Leonardo Bussolettis Ciliegiolo di Narni Ràmici har sitt ursprung i orten med samma namn som ligger i kommunen Alviano, i provinsen Terni.

Det är ett rent uttryck av Ciliegiolo-druvor, skördade helt för hand. Jäsningen sker i stål med lång maceration på skinnen i 15 dagar. Vinets mognad sker initialt i tonneaux i 12 månader och därefter på franska ekfat i ytterligare 12 månader. Förädlingsprocessen fortsätter med en slutlig blandning och ytterligare en period på 8-12 månader i flaskan.

Färgen på R...

Ciliegiolo från Lunae -företaget är tillverkat med 100% druvor och faller inom IGT Liguria di Levante.

Med druvor som odlas från Luni -slätten och från sandjord återspeglar vinerna det varma och luftiga klimatet som påverkar området under mognad. Efter att ha anlänt till källaren och avhämtat, macererar druvorna på skalen i 3 dagar för att sedan jäsa och förädla i stål.

Ljus rubinröd till färgen, den har toner av röda frukter som körsbär och hallon, följt av inslag av medelhavsskrubba. I gommen är...

Ciliegiolo av Tenuta Aquilaia föddes i Maremma, i landet som en gång beboddes av etruskerna.

Den är gjord av 100% Ciliegiolo-druvor som väl i källaren vinifieras vid en kontrollerad temperatur med 15 dagars maceration på skalet. Förädlingen sker i ståltankar under 8 månader.

Den kännetecknas av en intensiv rubinröd färg. Näsan avslöjar en bukett av fruktiga aromer av körsbär, surkörsbär och svarta körsbär. Sluppen är saftig, med en bra uthållighet.

Perfekt till förrätter med röd köttsås och vilt, s...

Leonardo Bussolettis Ciliegiolo di Narni Brecciaro kommer från vingårdar belägna på platserna Miriano i Narni och Colleozio i Sangemini, i provinsen Terni, vilket helt uttrycker karaktären hos Ciliegiolo-vinstocken och rikedomen i det umbriska territoriet.

Jäsningen sker i stål med maceration på skinnen i 15 dagar. Detta följs av en mognadsfas som sker mestadels i stål i 12 månader och resten på stora franska ekfat i 9-12 månader. Denna förädlingsprocess avslutas med ytterligare 6-7 månader i fla...