Monica
Monica di Sardegna DOC Antigua 2024 Cantina di Santadi
Monica di Sardegna Antigua från Cantina Santadi föddes i vingårdarna i nedre Sulcis, på Sardinien.
Det produceras 85% från Monica-druvor och 15% från Carignano-druvor, skördas och utvalda helt för hand under andra halvan av september. Jäsning sker i cementtankar vid kontrollerad temperatur. Därefter förädlas vinet organoleptiskt innan det tappas på flaska.
Det är ett vin med en intensiv rubinröd färg, med lätt gyllene reflektioner. Näsan är elegant, komplex och aromatisk, med behagliga inslag av b...
Visa produktsidanMonica di Sardegna Superiore DOC Iselis 2021 Argiolas
Monica di Cagliari Superiore Iselis di Argiolas föddes i vingårdar belägna inom Iselis gård, i Cagliari-området i Serdiana.
Det produceras helt med druvor från Monica, skördas och väljs endast för hand. Jäsning äger rum, med maceration i 10-12 dagar, i stål vid en kontrollerad temperatur av 28-30 ° C. Efter den malolaktiska jäsningen, utförd i förglasade betongburkar under 10-15 dagar, åldras vinet i 12 månader i barrique, följt av ytterligare en förfining av 6 månader i flaska innan det släpptes...
Visa produktsidanMonica di Sardegna DOC Oltreluna 2022 Pala
Monica di Sardegna Oltreluna di Pala produceras endast av Monica-druvor som kommer från området Su Staini Saliu, som ligger i kommunen Serdiana på södra Sardinien.
Skörden är manuell och utförs tidigt på morgonen. Vinframställningsprocessen innebär jäsning, med maceration på skalet, vid en kontrollerad temperatur i 10 dagar, avslutad malolaktisk jäsning och en efterföljande 3-månaders förädling på fat.
Den presenterar sig för ögat med en mörk rubinröd färg. Näsan är intensiv och vinös, känneteckna...
Visa produktsidan