Pinot Blanc, Blend di Pinot Auxerrois

Ur genetisk synvinkel bekräftade DNA-analyser att pinot blanc, pinot noir och pinot gris inte är tre olika druvsorter, utan tre olika kloner av samma sort. Förekomsten av biotyper som har differentierat sig över tiden som ett resultat av spontana mutationer är inte förvånande eftersom pinot är en av de äldsta druvsorterna någonsin. I själva verket är det troligen en druva som tämjdes i antiken i det centrala och östra delen av Frankrike och som än idag har sin favoritvagga i Bourgogne.

Pinot Blanc i Italien odlas nästan uteslutande i Triveneto, särskilt i Alto Adige, där den hittar den perfekta livsmiljön på höjder som varierar, beroende på exponering, mellan 500 och 800 meter.

Den producerar delikata viner, med stor uttrycksfull finess, med behagliga toner av vit frukt. Kluppen är harmonisk och av bra balans. Det är en vit duktil i kombinationer och med lång livslängd.