Gnocchi med ragù är en tidlös klassiker bland italienska förstarätter, där potatisarnas mjukhet och köttsåsens rikedom kräver viner som kan balansera sälta, syra och struktur. För den traditionella versionen med ragù alla bolognese eller i kampansk stil ger en Chianti Classico eller en Cerasuolo d'Abruzzo en välavvägd kombination: Sangioveses syra och tanninstruktur, eller Cerasuolos livliga fruktfräschör, skär igenom fetman utan att överrösta gnocchins delikata textur. Om rätten i stället serveras med ett generöst lager Parmigiano eller i en något rikare variant hjälper den torra Lambruscons spritsighet till att fräscha upp gommen med en pigg och behaglig känsla.

När ragùn blir mer intensivt, kryddigt eller tillagas med smakrikt kött som vildsvin, lamm eller korv behövs viner med mer kropp och värme. En Primitivo eller en Syrah gifter sig utmärkt med de kryddiga tonerna och mer strukturerade såserna, tack vare sina bäriga aromer och sin mjuka, omslutande munkänsla. Avslutningsvis, för särskilt rika tolkningar, långkokta eller berikade med smälta lagrade ostar, levererar en Malbec rätt strukturella kraft och sammetslena tanniner som kan bära varje tugga.

Mendoza IG Malbec Gran Mascota 2023 La Mascota

Mendoza IG Malbec Gran Mascota 2023 La Mascota

0,75 ℓ
Nedsatt 25%
299 kr
per flaska  (0,75 ℓ)  398,67 kr/ℓ
 Inkl. moms och skatter
Lägsta pris: 389 kr 
Endast 5 kvar.
Valles Calchaquíes IG Malbec Amaru 2023 El Esteco

Valles Calchaquíes IG Malbec Amaru 2023 El Esteco

0,75 ℓ
Nedsatt 19%
189 kr
per flaska  (0,75 ℓ)  252 kr/ℓ
 Inkl. moms och skatter
Lägsta pris: 239 kr 
Endast 12 kvar.
Terre di Chieti IGT Primitivo 2022 Tenuta Ulisse

Terre di Chieti IGT Primitivo 2022 Tenuta Ulisse

0,75 ℓ
Nedsatt 10%
369 kr
per flaska  (0,75 ℓ)  492 kr/ℓ
 Inkl. moms och skatter
Lägsta pris: 409 kr 
Barossa Valley IG Shiraz Portrait 2023 Peter Lehmann

Barossa Valley IG Shiraz Portrait 2023 Peter Lehmann

0,75 ℓ
Nedsatt 5%
259 kr
per flaska  (0,75 ℓ)  345,33 kr/ℓ
 Inkl. moms och skatter
Lägsta pris: 279 kr 
Tar snart slut
Lazio IGT Mater Matuta 2019 Casale del Giglio

Lazio IGT Mater Matuta 2019 Casale del Giglio

0,75 ℓ
93
729 kr
per flaska  (0,75 ℓ)  972 kr/ℓ
 Inkl. moms och skatter
Endast 4 kvar.
Irpinia Aglianico DOC Rubrato 2022 Feudi di San Gregorio

Irpinia Aglianico DOC Rubrato 2022 Feudi di San Gregorio

0,75 ℓ
Nedsatt 6%
169 kr
per flaska  (0,75 ℓ)  225,33 kr/ℓ
 Inkl. moms och skatter
Lägsta pris: 179 kr 
Tar snart slut
Mendoza IG Malbec Catena Alta 2021 Catena Zapata

Mendoza IG Malbec Catena Alta 2021 Catena Zapata

0,75 ℓ
Nedsatt pris
629 kr
per flaska  (0,75 ℓ)  838,67 kr/ℓ
 Inkl. moms och skatter
Lägsta pris: 669 kr 
Endast 9 kvar.
Sicilia DOC Syrah Mahâris 2023 Feudo Maccari

Sicilia DOC Syrah Mahâris 2023 Feudo Maccari

0,75 ℓ
Nedsatt 9%
359 kr
per flaska  (0,75 ℓ)  478,67 kr/ℓ
 Inkl. moms och skatter
Lägsta pris: 399 kr 
Salento IGT Rosé di Primitivo Tramari Toiletpaper 2025 San Marzano

Salento IGT Rosé di Primitivo Tramari Toiletpaper 2025 San Marzano

0,75 ℓ
Mängdrabatt 5%
259 kr
per flaska  (0,75 ℓ)  345,33 kr/ℓ
minst 6 flaskor
 Inkl. moms och skatter
Ordinarie pris: 269 kr
Tar snart slut
Irpinia DOC Aglianico Terra d'Eclano 2023 Quintodecimo

Irpinia DOC Aglianico Terra d'Eclano 2023 Quintodecimo

0,75 ℓ
729 kr
per flaska  (0,75 ℓ)  972 kr/ℓ
 Inkl. moms och skatter
Endast 1 kvar.
Valle de Uco IG The President's Blend 2021 Escorihuela Gascón

Valle de Uco IG The President's Blend 2021 Escorihuela Gascón

0,75 ℓ
Nedsatt 15%
529 kr
per flaska  (0,75 ℓ)  705,33 kr/ℓ
 Inkl. moms och skatter
Lägsta pris: 619 kr 
Endast 4 kvar.
Mendoza IG Septima Obra Reserva Malbec 2024 Bodega Septima

Mendoza IG Septima Obra Reserva Malbec 2024 Bodega Septima

0,75 ℓ
Nedsatt 5%
229 kr
per flaska  (0,75 ℓ)  305,33 kr/ℓ
 Inkl. moms och skatter
Lägsta pris: 239 kr 
Endast 12 kvar.
Aglianico del Vulture Superiore DOCG Serpara 2017 Re Manfredi

Aglianico del Vulture Superiore DOCG Serpara 2017 Re Manfredi

0,75 ℓ
Nedsatt 24%
399 kr
per flaska  (0,75 ℓ)  532 kr/ℓ
 Inkl. moms och skatter
Lägsta pris: 529 kr 
Endast 6 kvar.
Salento IGT Primitivo 2025 Cantele

Salento IGT Primitivo 2025 Cantele

0,75 ℓ
Mängdrabatt 5%
219 kr
per flaska  (0,75 ℓ)  292 kr/ℓ
minst 6 flaskor
 Inkl. moms och skatter
Ordinarie pris: 229 kr
Valle de Ica Malbec 2024 Intipalka

Valle de Ica Malbec 2024 Intipalka

0,75 ℓ
Nedsatt 6%
199 kr
per flaska  (0,75 ℓ)  265,33 kr/ℓ
 Inkl. moms och skatter
Lägsta pris: 219 kr 
Endast 8 kvar.
Primitivo di Manduria DOC Riserva 2020 Notte Rossa

Primitivo di Manduria DOC Riserva 2020 Notte Rossa

Magnum 1,5 ℓ, Trälåda
Nedsatt 15%
519 kr
per flaska  (1,5 ℓ)  346 kr/ℓ
 Inkl. moms och skatter
Lägsta pris: 609 kr 
Endast 2 kvar.
Aglianico del Taburno DOCG Safinos 2020 Il Poggio

Aglianico del Taburno DOCG Safinos 2020 Il Poggio

0,75 ℓ
Nedsatt 25%
209 kr
per flaska  (0,75 ℓ)  278,67 kr/ℓ
 Inkl. moms och skatter
Lägsta pris: 269 kr 
Tupungato Malbec IG Synthesis 2022 Finca Sophenia

Tupungato Malbec IG Synthesis 2022 Finca Sophenia

0,75 ℓ
Nedsatt 25%
419 kr
per flaska  (0,75 ℓ)  558,67 kr/ℓ
 Inkl. moms och skatter
Lägsta pris: 559 kr 
Endast 3 kvar.
Genom att ge ditt uttryckliga och specifika samtycke godkänner du att Vino.com kan använda tredjepartscookies för att skicka dig marknadsföringsinformation i enlighet med dina preferenser. Du kan ställa in dina preferenser genom att klicka här. Genom att välja "Godkänn" samtycker du till användningen av alla typer av cookies, medan om du stänger denna banner aktiveras endast de tekniska cookies som är nödvändiga för att webbplatsen ska fungera korrekt. För mer information, se vår cookiepolicy