Tempranillo
Druvsorten av de stora spanska röda vinerna
Tempranillo är en röd druvsort som kommer från Spanien , känd för sin breda spridning och för över 80 synonymer som visar dess historiska och geografiska betydelse. Tack vare sin tidiga mognad och en ganska kort vegetativ cykel är den väl anpassad till de svala områdena i norra Spanien. I synnerhet i Rioja- regionen producerar den några av de bästa röda i Spanien, både vinifierade ensamma och tillsammans med Garnacha.
Vinrankan är också utbredd i Portugal under namnet Tinta Roriz, särskilt i regionerna Douro och Alentejo. I Italien odlas den i Lazio och Toscana, där den är känd under namnet Malvasia Nera. Vinet har en fantastisk struktur, rik, ganska alkoholhaltig, med en viktig garvsyrastruktur och måttlig syra.