Kombinationen av röda viner och viltbaserade rätter är ett sofistikerat val som förstärker de intensiva och komplexa smakerna hos båda. De röda vinerna som passar bäst till vilt är fylliga, med robusta tanniner och en bra struktur, som kan balansera och komplettera rätternas aromatiska styrka.

Bland de idealiska vinerna hittar vi Barolo , Brunello di Montalcino , Amarone della Valpolicella och Syrah, som med sina kryddiga, tanniska och mogna frukttoner perfekt förenar viltets rikedom och saftighet. Nebbiolo och Cabernet Sauvignon kan också erbjuda utmärkta kombinationer tack vare deras komplexitet och aromatiska djup.

Till exempel, för rätter baserade på vildsvin , som det klassiska stuvade vildsvinet, är det att föredra att välja röda viner med stark karaktär och bra syra, som kan motverka köttets fett och vilda toner. Amarone della Valpolicella, med sin intensiva och fruktiga smak, visar sig vara ett utmärkt val, liksom Brunello di Montalcino, som med sin kraftfulla och tanniska struktur förstärker vildsvinets smaker och skapar en harmonisk balans mellan vin och maträtt.

Ett annat exempel är pastaförrätter med vilt ragù , som hare. I det här fallet är det lämpligt att kombinera röda viner som har en bra struktur, mjuka tanniner och en aromatisk komplexitet som kan förstärka de intensiva och jordnära smakerna av hare ragù. De idealiska vinerna är de som kombinerar elegans och robusthet, med kryddiga och fruktiga toner som harmoniserar med den starka smaken av harekött, som Chianti Classico Riserva, Vino Nobile di Montepulciano eller Montepulciano d'Abruzzo och Nebbiolo, viner som tack vare sina komplexitet och toner av undervegetation och kryddor, erbjuder ett raffinerat tillbehör till pastarätter med hare ragù, vilket förhöjer den övergripande smakupplevelsen.

Barolo DOCG 2022 Prunotto

Barolo DOCG 2022 Prunotto

0,75 ℓ
44,30 €
per flaska  (0,75 ℓ)  59,07 €/ℓ
 Inkl. moms och skatter
Amarone della Valpolicella DOCG Leòn 2019 Ilatium Morini

Amarone della Valpolicella DOCG Leòn 2019 Ilatium Morini

0,75 ℓ
Nedsatt 5%
41,60 €
per flaska  (0,75 ℓ)  55,47 €/ℓ
 Inkl. moms och skatter
Lägsta pris: 43,80 € 
Bolgheri Superiore DOC 2021 Grattamacco

Bolgheri Superiore DOC 2021 Grattamacco

Magnum 1,5 ℓ, Trälåda
96
97
Nedsatt 15%
193 €
per flaska  (1,5 ℓ)  128,67 €/ℓ
 Inkl. moms och skatter
Lägsta pris: 228 € 
Fri frakt
Langhe DOC Nebbiolo Rangone 2024 Ca' Viola

Langhe DOC Nebbiolo Rangone 2024 Ca' Viola

0,75 ℓ
Nedsatt 5%
21,30 €
per flaska  (0,75 ℓ)  28,40 €/ℓ
 Inkl. moms och skatter
Lägsta pris: 22,50 € 
Brunello di Montalcino DOCG 2021 Le Chiuse

Brunello di Montalcino DOCG 2021 Le Chiuse

0,75 ℓ
79 €
per flaska  (0,75 ℓ)  105,33 €/ℓ
 Inkl. moms och skatter
Fri frakt
Barbaresco DOCG Riserva Ovello 2020 Produttori del Barbaresco

Barbaresco DOCG Riserva Ovello 2020 Produttori del Barbaresco

0,75 ℓ
95
95
55 €
per flaska  (0,75 ℓ)  73,33 €/ℓ
 Inkl. moms och skatter
Endast 5 kvar.
Barbaresco DOCG Asili 2020 Ceretto

Barbaresco DOCG Asili 2020 Ceretto

0,75 ℓ
95
93
192 €
per flaska  (0,75 ℓ)  256 €/ℓ
 Inkl. moms och skatter
Fri frakt
Bolgheri DOC 2021 Tenuta Meraviglia

Bolgheri DOC 2021 Tenuta Meraviglia

0,75 ℓ
90
91
91
26,40 €
per flaska  (0,75 ℓ)  35,20 €/ℓ
 Inkl. moms och skatter
Cirò Classico Superiore DOC Riserva Duca Sanfelice 2022 Librandi

Cirò Classico Superiore DOC Riserva Duca Sanfelice 2022 Librandi

0,75 ℓ
92
Nedsatt 10%
13,10 €
per flaska  (0,75 ℓ)  17,47 €/ℓ
 Inkl. moms och skatter
Lägsta pris: 14,60 € 
Sicilia Menfi DOC Burdese 2021 Planeta

Sicilia Menfi DOC Burdese 2021 Planeta

0,75 ℓ
20 €
per flaska  (0,75 ℓ)  26,67 €/ℓ
 Inkl. moms och skatter
Barolo DOCG del Comune di Barolo 2020 Marchesi di Barolo

Barolo DOCG del Comune di Barolo 2020 Marchesi di Barolo

Magnum 1,5 ℓ, Trälåda
Nedsatt 15%
99 €
per flaska  (1,5 ℓ)  66 €/ℓ
 Inkl. moms och skatter
Lägsta pris: 117 € 
Fri frakt
Brunello di Montalcino DOCG 2020 Talenti

Brunello di Montalcino DOCG 2020 Talenti

0,75 ℓ
92
93
Nedsatt 20%
42,80 €
per flaska  (0,75 ℓ)  57,07 €/ℓ
 Inkl. moms och skatter
Lägsta pris: 53,50 € 
Endast 3 kvar.
Romagna DOC Sangiovese Radici d'Italia Terre Forti

Romagna DOC Sangiovese Radici d'Italia Terre Forti

0,75 ℓ
Nedsatt 30%
5,90 €
per flaska  (0,75 ℓ)  7,87 €/ℓ
 Inkl. moms och skatter
Lägsta pris: 8,50 € 
Barolo DOCG Ciabot Mentin 2021 Domenico Clerico

Barolo DOCG Ciabot Mentin 2021 Domenico Clerico

0,75 ℓ
106 €
per flaska  (0,75 ℓ)  141,33 €/ℓ
 Inkl. moms och skatter
Fri frakt
Barolo DOCG Cannubi 2020 Borgogno

Barolo DOCG Cannubi 2020 Borgogno

0,75 ℓ
Nedsatt 15%
95 €
per flaska  (0,75 ℓ)  126,67 €/ℓ
 Inkl. moms och skatter
Lägsta pris: 112 € 
Fri frakt
Südtirol - Alto Adige DOC Pinot Nero Riserva Linticlarus 2021 Tiefenbrunner

Südtirol - Alto Adige DOC Pinot Nero Riserva Linticlarus 2021 Tiefenbrunner

0,75 ℓ
93
92
Nedsatt 5%
40,80 €
per flaska  (0,75 ℓ)  54,40 €/ℓ
 Inkl. moms och skatter
Lägsta pris: 43 € 
Mendoza IG Malbec Colecciòn Privada 2025 Navarro Correas

Mendoza IG Malbec Colecciòn Privada 2025 Navarro Correas

0,75 ℓ
Nedsatt 17%
14,90 €
per flaska  (0,75 ℓ)  19,87 €/ℓ
 Inkl. moms och skatter
Lägsta pris: 18 € 
Tar snart slut
Bolgheri Superiore DOC Campo al Mare Baia al Vento 2022 Ambrogio e Giovanni Folonari

Bolgheri Superiore DOC Campo al Mare Baia al Vento 2022 Ambrogio e Giovanni Folonari

0,75 ℓ
58 €
per flaska  (0,75 ℓ)  77,33 €/ℓ
 Inkl. moms och skatter
Genom att ge ditt uttryckliga och specifika samtycke godkänner du att Vino.com kan använda tredjepartscookies för att skicka dig marknadsföringsinformation i enlighet med dina preferenser. Du kan ställa in dina preferenser genom att klicka här. Genom att välja "Godkänner" samtycker du till användningen av alla typer av cookies, medan om du stänger denna banner aktiveras endast de tekniska cookies som är nödvändiga för att webbplatsen ska fungera korrekt. För mer information, se vår cookiepolicy