Kombinationen av röda viner och viltbaserade rätter är ett sofistikerat val som förstärker de intensiva och komplexa smakerna hos båda. De röda vinerna som passar bäst till vilt är fylliga, med robusta tanniner och en bra struktur, som kan balansera och komplettera rätternas aromatiska styrka.

Bland de idealiska vinerna hittar vi Barolo , Brunello di Montalcino , Amarone della Valpolicella och Syrah, som med sina kryddiga, tanniska och mogna frukttoner perfekt förenar viltets rikedom och saftighet. Nebbiolo och Cabernet Sauvignon kan också erbjuda utmärkta kombinationer tack vare deras komplexitet och aromatiska djup.

Till exempel, för rätter baserade på vildsvin , som det klassiska stuvade vildsvinet, är det att föredra att välja röda viner med stark karaktär och bra syra, som kan motverka köttets fett och vilda toner. Amarone della Valpolicella, med sin intensiva och fruktiga smak, visar sig vara ett utmärkt val, liksom Brunello di Montalcino, som med sin kraftfulla och tanniska struktur förstärker vildsvinets smaker och skapar en harmonisk balans mellan vin och maträtt.

Ett annat exempel är pastaförrätter med vilt ragù , som hare. I det här fallet är det lämpligt att kombinera röda viner som har en bra struktur, mjuka tanniner och en aromatisk komplexitet som kan förstärka de intensiva och jordnära smakerna av hare ragù. De idealiska vinerna är de som kombinerar elegans och robusthet, med kryddiga och fruktiga toner som harmoniserar med den starka smaken av harekött, som Chianti Classico Riserva, Vino Nobile di Montepulciano eller Montepulciano d'Abruzzo och Nebbiolo, viner som tack vare sina komplexitet och toner av undervegetation och kryddor, erbjuder ett raffinerat tillbehör till pastarätter med hare ragù, vilket förhöjer den övergripande smakupplevelsen.

Brunello di Montalcino DOCG 2021 Azienda Agricola La Torre

Brunello di Montalcino DOCG 2021 Azienda Agricola La Torre

0,75 ℓ
Nedsatt 20%
30,30 €
per flaska  (0,75 ℓ)  40,40 €/ℓ
 Inkl. moms och skatter
Lägsta pris: 37,90 € 
Chianti Classico DOCG Riserva 2022 Rocca delle Macie

Chianti Classico DOCG Riserva 2022 Rocca delle Macie

0,75 ℓ
Nedsatt 15%
16,30 €
per flaska  (0,75 ℓ)  21,73 €/ℓ
 Inkl. moms och skatter
Lägsta pris: 19,40 € 
Toscana Rosso IGT Aliotto 2022 Tenute Lunelli

Toscana Rosso IGT Aliotto 2022 Tenute Lunelli

0,75 ℓ
12,90 €
per flaska  (0,75 ℓ)  17,20 €/ℓ
 Inkl. moms och skatter
Endast 12 kvar.
Toscana IGT I Sodi di S.Niccolò Veronelli 100 2021 Castellare di Castellina

Toscana IGT I Sodi di S.Niccolò Veronelli 100 2021 Castellare di Castellina

0,75 ℓ, Trälåda
122 €
per flaska  (0,75 ℓ)  162,67 €/ℓ
 Inkl. moms och skatter
Fri frakt
Barbaresco DOCG Lintuito 2022 Montalbera

Barbaresco DOCG Lintuito 2022 Montalbera

0,75 ℓ
25,70 €
per flaska  (0,75 ℓ)  34,27 €/ℓ
 Inkl. moms och skatter
Endast 10 kvar.
Romangia IGP Tenores 2019 Dettori

Romangia IGP Tenores 2019 Dettori

0,75 ℓ
Nedsatt 9%
41,40 €
per flaska  (0,75 ℓ)  55,20 €/ℓ
 Inkl. moms och skatter
Lägsta pris: 45,70 € 
Endast 4 kvar.
Amarone della Valpolicella DOCG Riserva Due Mori 2015 Ilatium Morini

Amarone della Valpolicella DOCG Riserva Due Mori 2015 Ilatium Morini

0,75 ℓ, I Låda
132 €
per flaska  (0,75 ℓ)  176 €/ℓ
 Inkl. moms och skatter
Fri frakt
Aglianico del Vulture Superiore DOC La Firma 2019 Cantine del Notaio

Aglianico del Vulture Superiore DOC La Firma 2019 Cantine del Notaio

0,75 ℓ
96
Nedsatt 5%
28,60 €
per flaska  (0,75 ℓ)  38,13 €/ℓ
 Inkl. moms och skatter
Lägsta pris: 30,20 € 
Nebbiolo d'Alba DOC Ruj 2023 San Silvestro

Nebbiolo d'Alba DOC Ruj 2023 San Silvestro

Magnum 1,5 ℓ, Trälåda
Nedsatt 30%
27,30 €
per flaska  (1,5 ℓ)  18,20 €/ℓ
 Inkl. moms och skatter
Lägsta pris: 39 € 
Tar snart slut
Primitivo di Manduria DOC Stilio 2022 Mottura

Primitivo di Manduria DOC Stilio 2022 Mottura

Magnum 1,5 ℓ, I Låda
41,80 €
per flaska  (1,5 ℓ)  27,87 €/ℓ
 Inkl. moms och skatter
Endast 4 kvar.
Cannonau di Sardegna Riserva DOC Carnevale 2021 Giuseppe Sedilesu

Cannonau di Sardegna Riserva DOC Carnevale 2021 Giuseppe Sedilesu

0,75 ℓ
Nedsatt 12%
29,90 €
per flaska  (0,75 ℓ)  39,87 €/ℓ
 Inkl. moms och skatter
Lägsta pris: 34 € 
Toscana IGT Tassinaia 2022 Castello del Terriccio

Toscana IGT Tassinaia 2022 Castello del Terriccio

0,75 ℓ
Nedsatt 5%
26,90 €
per flaska  (0,75 ℓ)  35,87 €/ℓ
 Inkl. moms och skatter
Lägsta pris: 28,40 € 
Endast 4 kvar.
Rosso di Montalcino DOC 2023 Villa da Filicaja

Rosso di Montalcino DOC 2023 Villa da Filicaja

0,75 ℓ
91
90
Mängdrabatt 30%
13,90 €
per flaska  (0,75 ℓ)  18,53 €/ℓ
minst 6 flaskor
 Inkl. moms och skatter
Ordinarie pris: 19,90 €
Chianti Classico DOCG Castelgreve 2023 Castelli del Grevepesa

Chianti Classico DOCG Castelgreve 2023 Castelli del Grevepesa

0,75 ℓ
10,30 €
per flaska  (0,75 ℓ)  13,73 €/ℓ
 Inkl. moms och skatter
Endast 3 kvar.
Barolo DOCG Riserva 2017 Beni di Batasiolo

Barolo DOCG Riserva 2017 Beni di Batasiolo

Magnum 1,5 ℓ, Trälåda
Nedsatt 30%
63 €
per flaska  (1,5 ℓ)  42 €/ℓ
 Inkl. moms och skatter
Lägsta pris: 90 € 
Endast 12 kvar.
Chianti Classico Gran Selezione DOCG Colonia 2019 Fèlsina

Chianti Classico Gran Selezione DOCG Colonia 2019 Fèlsina

0,75 ℓ
95
96
Nedsatt 10%
83,50 €
per flaska  (0,75 ℓ)  111,33 €/ℓ
 Inkl. moms och skatter
Lägsta pris: 93 € 
Fri frakt
Côte-Rôtie AOC Brune et Blonde de Guigal 2020 E. Guigal

Côte-Rôtie AOC Brune et Blonde de Guigal 2020 E. Guigal

0,75 ℓ
68,90 €
per flaska  (0,75 ℓ)  91,87 €/ℓ
 Inkl. moms och skatter
Endast 7 kvar.
Rioja DOC Reserva 2019 Vivanco

Rioja DOC Reserva 2019 Vivanco

0,75 ℓ
19,90 €
per flaska  (0,75 ℓ)  26,53 €/ℓ
 Inkl. moms och skatter
Genom att ge ditt uttryckliga och specifika samtycke godkänner du att Vino.com kan använda tredjepartscookies för att skicka dig marknadsföringsinformation i enlighet med dina preferenser. Du kan ställa in dina preferenser genom att klicka här. Genom att välja "Godkänner" samtycker du till användningen av alla typer av cookies, medan om du stänger denna banner aktiveras endast de tekniska cookies som är nödvändiga för att webbplatsen ska fungera korrekt. För mer information, se vår cookiepolicy