Vini da abbinare alle castagne

Kastanjer är den oomstridda symbolen för hösten. Med sin mjöliga textur och mjukt, inlindande sötma för de med sig värmen när den första kylan gör entré. Samtidigt finns det inte ett enda vin som passar till allt: beroende på tillagningen kan kastanjen helt byta smakprofil och kräver därför mycket olika vinval.

Rostade kastanjer och pigga klunkar: unga rödviner

Klassiska kastanjer rostade över öppen eld bjuder på en ljuvlig rökig ton som smälter samman med fruktens naturliga sötma. För att balansera denna fyllighet utan att ta över smaken väljer du bäst unga, aromatiska och lättdruckna rödviner. Ett glas Schiava från Alto Adige, med sina subtila aromer av små röda bär, är en klockren kombination. Utmärkta alternativ är en Dolcetto från aktuell årgång, en frisk Barbera eller den omisskännliga bubbligheten hos en Lambrusco, vars bubblor fräschar upp gommen perfekt mellan kastanjerna.

Castagnaccio och höstiga desserter: passitovinernas rike

När kastanjen förvandlas till mjöl för att bli traditionella desserter som castagnaccio, frittelle eller Montebianco hamnar vi i ett tydligt sötare landskap, ofta förstärkt med pinjenötter, russin, kakao eller rosmarin. Då får torra rödviner stå åt sidan till förmån för söta viner och passitoviner.

För att balansera den täta, rustika strukturen i desserter på kastanjer behövs ett vin med stor mjukhet och aromatisk intensitet. En klassisk Vin Santo del Chianti eller en Recioto della Valpolicella bjuder på oxidativa toner och torkad frukt som passar perfekt till detta möte. För den som föredrar en mer aromatisk och livlig sötma ger de röda bubblorna i en Brachetto d’Acqui eller den berusande doften av en Moscato Bianco eller en Zibibbo (Passito di Pantelleria) en avslutning som är helt oförglömlig.

Barbera d'Asti Superiore DOCG La Luna e i Falò 2021 Vite Colte

Barbera d'Asti Superiore DOCG La Luna e i Falò 2021 Vite Colte

Jeroboam 3 ℓ, Trälåda
91
90
97
85,90 €
per flaska  (3 ℓ)  28,63 €/ℓ
 Inkl. moms och skatter
Fri frakt
Barbera d'Asti DOCG La Luna e i Falò 2021 Vite Colte

Barbera d'Asti DOCG La Luna e i Falò 2021 Vite Colte

Magnum 1,5 ℓ, Trälåda
39,90 €
per flaska  (1,5 ℓ)  26,60 €/ℓ
 Inkl. moms och skatter
Fri frakt
Barbera d'Asti Superiore DOCG La Bogliona 2020 Scarpa

Barbera d'Asti Superiore DOCG La Bogliona 2020 Scarpa

0,75 ℓ
46,80 €
per flaska  (0,75 ℓ)  62,40 €/ℓ
 Inkl. moms och skatter
Endast 5 kvar.
Barbera d'Asti DOCG Monte Colombo 2016 Marchesi di Gresy

Barbera d'Asti DOCG Monte Colombo 2016 Marchesi di Gresy

0,75 ℓ
27,50 €
per flaska  (0,75 ℓ)  36,67 €/ℓ
 Inkl. moms och skatter
Endast 12 kvar.
Barbera d'Asti Superiore DOC Ruj 2022 San Silvestro

Barbera d'Asti Superiore DOC Ruj 2022 San Silvestro

0,75 ℓ
Mängdrabatt 5%
14,20 €
per flaska  (0,75 ℓ)  18,93 €/ℓ
minst 6 flaskor
 Inkl. moms och skatter
Ordinarie pris: 14,90 €
Fri frakt
Barbera d'Asti DOCG Zero Sette 2024 Damilano

Barbera d'Asti DOCG Zero Sette 2024 Damilano

0,75 ℓ
18,90 €
per flaska  (0,75 ℓ)  25,20 €/ℓ
 Inkl. moms och skatter
Brachetto d'Acqui DOCG Il Furetto 2025 Vite Colte

Brachetto d'Acqui DOCG Il Furetto 2025 Vite Colte

0,75 ℓ
Nedsatt 12%
9,90 €
per flaska  (0,75 ℓ)  13,20 €/ℓ
 Inkl. moms och skatter
Lägsta pris: 11,30 € 
Tar snart slut
Barbera d'Asti Superiore DOCG La Luna e i Falò 2022 Vite Colte

Barbera d'Asti Superiore DOCG La Luna e i Falò 2022 Vite Colte

0,75 ℓ
92
92
93
15,90 €
per flaska  (0,75 ℓ)  21,20 €/ℓ
 Inkl. moms och skatter
Dolcetto d'Alba DOC 2024 Bruno Giacosa

Dolcetto d'Alba DOC 2024 Bruno Giacosa

0,75 ℓ
26,20 €
per flaska  (0,75 ℓ)  34,93 €/ℓ
 Inkl. moms och skatter
Endast 11 kvar.
Dolcetto d'Alba DOC Ruj 2025 San Silvestro

Dolcetto d'Alba DOC Ruj 2025 San Silvestro

0,75 ℓ
Mängdrabatt 5%
12,60 €
per flaska  (0,75 ℓ)  16,80 €/ℓ
minst 6 flaskor
 Inkl. moms och skatter
Ordinarie pris: 13,30 €
Moscato d'Asti DOCG 2025 I Vignaioli di Santo Stefano

Moscato d'Asti DOCG 2025 I Vignaioli di Santo Stefano

0,75 ℓ
Nedsatt 5%
14,30 €
per flaska  (0,75 ℓ)  19,07 €/ℓ
 Inkl. moms och skatter
Lägsta pris: 15,10 € 
Tar snart slut
Barbera d'Asti DOCG Montebruna 2022 Braida

Barbera d'Asti DOCG Montebruna 2022 Braida

0,75 ℓ
91
90
17,50 €
per flaska  (0,75 ℓ)  23,33 €/ℓ
 Inkl. moms och skatter
Tar snart slut
Lambrusco di Sorbara DOC Spumante Brut Elegante 1 Giacobazzi

Lambrusco di Sorbara DOC Spumante Brut Elegante 1 Giacobazzi

0,75 ℓ
Nedsatt 25%
7,40 €
per flaska  (0,75 ℓ)  9,87 €/ℓ
 Inkl. moms och skatter
Lägsta pris: 9,90 € 
Utgår snart
Barbera d'Asti DOCG Ca' di Pian 2023 La Spinetta

Barbera d'Asti DOCG Ca' di Pian 2023 La Spinetta

0,75 ℓ
90
90
17 €
per flaska  (0,75 ℓ)  22,67 €/ℓ
 Inkl. moms och skatter
Fri frakt
Lambrusco di Sorbara DOC Spumante Brutrosso Cantina della Volta

Lambrusco di Sorbara DOC Spumante Brutrosso Cantina della Volta

0,75 ℓ
92
92
92
Nedsatt 5%
14,70 €
per flaska  (0,75 ℓ)  19,60 €/ℓ
 Inkl. moms och skatter
Lägsta pris: 15,50 € 
Utgår snart
Moscato d'Asti DOCG La Gatta 2025 Vite Colte

Moscato d'Asti DOCG La Gatta 2025 Vite Colte

0,75 ℓ
Nedsatt 15%
10,30 €
per flaska  (0,75 ℓ)  13,73 €/ℓ
 Inkl. moms och skatter
Lägsta pris: 12,20 € 
Fri frakt
Moscato d'Asti DOCG Zagara 2024 Marchesi di Barolo

Moscato d'Asti DOCG Zagara 2024 Marchesi di Barolo

0,75 ℓ
13 €
per flaska  (0,75 ℓ)  17,33 €/ℓ
 Inkl. moms och skatter
Fri frakt
Lambrusco di Sorbara DOC Rosé del Cristo Metodo Classico Brut 2022 Cavicchioli

Lambrusco di Sorbara DOC Rosé del Cristo Metodo Classico Brut 2022 Cavicchioli

0,75 ℓ
91
93
Nedsatt 17%
18,70 €
per flaska  (0,75 ℓ)  24,93 €/ℓ
 Inkl. moms och skatter
Lägsta pris: 22,70 € 
Utgår snart
Genom att ge ditt uttryckliga och specifika samtycke godkänner du att Vino.com kan använda tredjepartscookies för att skicka dig marknadsföringsinformation i enlighet med dina preferenser. Du kan ställa in dina preferenser genom att klicka här. Genom att välja "Godkänner" samtycker du till användningen av alla typer av cookies, medan om du stänger denna banner aktiveras endast de tekniska cookies som är nödvändiga för att webbplatsen ska fungera korrekt. För mer information, se vår cookiepolicy