Nebbiolo

Legenden säger att det i Piemontes vingårdar bodde en munk som ofta försummade sina dagliga böner för att ägna sig åt odlingen av vinstocken. En dag, när han vaknade, fann han vingården helt höljd i dimma: och tolkade det som en varning från Herren och slutade omedelbart att odla landet som ägnade sig åt bön. När skördetiden väl är inne, lättar dimman och avslöjar de fantastiska druvorna som glittrar av dagg i solen. Det är därför vi kallar det Nebbiolo: för de första dimmorna som förebådar skördeperioden.

Nebbiolo är en av de äldsta och ädlaste vinstockarna i vårt rika ampelografiska arv. Det är en autokton röd bärig druva som kommer från Piemonte och i synnerhet från Langhe-området, där den uttrycks på högsta nivå i valörerna Barbaresco och Barolo , men även Nebbiolo d'Alba och Langhe Nebbiolo . När man flyttar norrut odlas Nebbiolo också med utmärkta resultat mellan Novara och Vercelli: här föds Gattinara- och Ghemme -vinerna, där Nebbiolo vanligtvis används för nischproduktion i blandning med druvan Vespolina.

En annan framträdande region för produktion av Nebbiolo-vin är Lombardiet , i provinsen Sondrio . Här heter Nebbiolo Chiavennasca och används speciellt för framställning av vinerna Rosso di Valtellina , Valtellina Superiore och Sforzato di Valtellina (känd som Sfursat ). Nebbiolo produceras också i små mängder i nedre Valle d'Aosta (mellan Donnas och Montjovet), i Umbrien (i provinsen Perugia, särskilt i Marsciano och Gubbio) och i norra delen av Sardinien , i Gallura (Nebbiolo di Luras) ).

När det gäller produktionen i världen har fascinationen av Nebbiolo gjort det möjligt för människan att plantera sticklingar även i USA ( Kalifornien och Washington) . Och idag odlas den även i små mängder i Australien, Mexiko och Österrike .

Det ger liv åt strukturerade och vågade viner, det är syntesen av den organoleptiska komplexiteten och evolutionära kapaciteten som finns i ett vin: från röda frukter till inslag av mossa och undervegetation, från svamp till balsamvinäger som följer toner av rök och kryddor, Nebbiolo lagrar aromer och smaker i en långvarig och ihållande upplevelse för en komplett sensorisk upplevelse. Fyllig och stilig är den därför en av få druvsorter som kan kombinera uttryckskraft och finess, som kan provocera med en överraskande balans och ge glada och oväntade intuitioner som ackompanjemang till rätter att minnas. Ett vin som erövrar genom att ge stora känslor i klunkar.

Barolo DOCG 2021 Fratelli Barale

Barolo DOCG 2021 Lo Zoccolaio

Langhe DOC Nebbiolo Ebbio 2025 Fontanafredda

Valle de Guadalupe Nebbiolo Reserva Privada 2019 L.A. Cetto

Barolo DOCG Riserva 2017 Beni di Batasiolo

Barolo DOCG Cannubi 2021 Marchesi di Barolo

Barbaresco DOCG Ruj 2022 San Silvestro

Gattinara DOCG 2022 Nervi Conterno

Barolo DOCG Beni 2021 Beni di Batasiolo

Langhe DOC Nebbiolo 2022 Cascina Corte

Barolo DOCG Comune di La Morra 2021 Marcarini

Barbaresco DOCG Ruj 2023 San Silvestro

Langhe Nebbiolo DOC Ruja 2024 Gemma

Barbaresco DOCG 2022 Gaja

Barolo DOCG Comune di Barolo 2021 Marchesi di Barolo

Barbaresco DOCG Riserva Montefico 2021 Produttori del Barbaresco

Barbaresco DOCG Gaiun Martinenga 2020 Marchesi di Gresy

Barolo DOCG Paesi Tuoi 2018 Vite Colte

Bekräftar du att du vill använda den professionella plattformen?

Lägg till produkter i din varukorg