Syrah
Syrah är en internationell blå druvsort, uppskattad för att ge intensiva, strukturerade rödviner med stor personlighet. Ursprungligen från Rhônedalen i Frankrike har den också spridit sig i Italien, framför allt i Toscana och på Sicilien. Syrah-viner känns igen på sin djupt rubinröda färg, dofter av björnbär, blåbär, svartpeppar och kryddor. I munnen är den fyllig och generös, med tydliga tanniner och bra längd. Tack vare sin mångsidighet passar den till grillat kött, stekar, vilt och lagrade ostar.
Vilken typ av vin är Syrah?
Syrah är ett torrt rödvin, i regel strukturerat och intensivt, gjort på den eponyma druvan. Det uppvisar aromer av mörka frukter, peppar, aromatiska örter och, i ekfatslagrade versioner, rostade toner. Det är perfekt för den som söker ett fylligt och kryddigt rödvin.
Var produceras Syrah i Italien?
Syrah produceras främst i Toscana och på Sicilien, där klimatet gynnar druvornas mognad. I Toscana är den känd i området kring Cortona, medan den på Sicilien ger rika, medelhavspräglade viner. Den odlas också i andra italienska regioner, med stilar som varierar beroende på området.
Vad smakar Syrah?
Syrah har en intensiv smak med toner av björnbär, blåbär, plommon och svartpeppar. Den kan uppvisa balsamiska, örtiga och rökiga nyanser. Tanninerna är oftast tydliga, medan friskhet och längd varierar med klimat, årgång och vinifiering.
Vilka är de bästa italienska Syrah-vinerna?
Bland italienska Syrah värda att upptäcka finns vinerna från Cortona, såsom de från Stefano Amerighi och Tenimenti d'Alessandro, samt några sicilianska cuvéer av hög kvalitet. Valet av bästa Syrah beror på budget och preferenser: bedöm producent, årgång, balans, komplexitet och fackrecensioner.