Albariño

Lo Zarate Albariño è un vino bianco prodotto da Bodegas Zarate nella Rías Baixas della Galizia, in Spagna. È realizzato al 100% con uve Albariño provenienti da vigneti di 35 anni situati su suoli granitici, a un'altitudine di 50 metri sul livello del mare.

La vendemmia è manuale e le uve vengono selezionate accuratamente. Dopo la diraspatura, l'uva è sottoposta a una pressatura delicata, con una bassa resa in mosto. Dopo una leggera svinatura fermenta spontaneamente in serbatoi di acciaio e riman...

Il Balado è un vino bianco prodotto da Bodegas Zarate nella Rías Baixas della Galizia, in Spagna. È realizzato al 100% con uve Albariño provenienti da due piccole parcelle di vigneti di 60 anni situate a 50 metri sul livello del mare. Il terreno di tipo granitico e poco profondo, è povero di sostanza organica.

La vendemmia è manuale e prevede una rigorosa selezione delle uve, che dopo la diraspatura subiscono una pressatura lunga e delicata. Il mosto, dopo un leggero illimpidimento, fermenta spon...

Il Tras da Viña è un vino bianco prodotto da Bodegas Zarate nella Rías Baixas della Galizia, in Spagna. È realizzato al 100% con uve Albariño provenienti da un vigneto di 50 anni situato su un terreno granitico e profondo, ricco di materia organica.

La vendemmia è manuale e prevede una selezione accurata delle uve. Il mosto fermenta spontaneamente in serbatoi di acciaio e viene travasato dopo la fermentazione per separarlo dalle fecce grossolane. Rimane poi a contatto con le fecce fini per 24 mes...

L'Albariño di Pazo Señorans è un vino bianco giovane, prodotto nella rinomata Rías Baixas, nella Val do Salnés, in Spagna. Realizzato al 100% con uve Albariño, proviene da vigneti allevati a pergola e raccolti a mano in cassette di plastica nel mese di settembre, garantendo l'integrità dei grappoli durante la vendemmia.

La vinificazione avviene interamente in acciaio inox con una breve macerazione pellicolare in pressa e una fermentazione alcolica controllata a 16°C. Il vino matura sui lieviti pe...

El Palomar è un vino bianco prodotto da Bodegas Zarate nella Rías Baixas della Galizia, in Spagna. Realizzato al 100% con uve Albariño provenienti da un vigneto di 150 anni, il più antico della regione, situato su suoli granitici a 50 metri sul livello del mare. Le radici delle viti penetrano profondamente nella roccia, conferendo al vino una spiccata mineralità.

La vendemmia è manuale e prevede una rigorosa selezione. Dopo la diraspatura, le uve vengono sottoposte a una pressatura lunga e delica...

Il Pazo Señorans Colección di Pazo Señorans è un vino bianco ottenuto con uve Albariño coltivate nella regione di Rías Baixas.

La vendemmia è condotta nel mese di settembre in forma manuale con selezioni di grappoli effettuata direttamente in vigna. Il trasporto in cantina è immediato e il mosto ottenuto dalla spremitura è trasferito in acciaio per avviare la fermentazione. Il vino affina 5 mesi sui propri lieviti prima di trascorrere ulteriori 30 mesi in bottiglia.

Di color giallo paglierino legg...

Uve Albariño in purezza danno vita a questo piccolo scrigno che racchiude un tesoro di odori e sapori, in un’etichetta che esprime tutta la prorompenza del terroir di provenienza. Il suo tempo di maturazione è tra i 3 e i 6 mesi su fecce fini e in acciaio inossidabile.

Irradia il calice con il suo colore giallo paglierino scarico con riflessi verdognoli e sprigiona al naso i suoi sentori di frutta a polpa bianca, come la pesca. In bocca si rivela equilibrato, fresco e minerale con una spiccata ac...

Il vino O Bocoi Vello di Nanclares y Prieto è un Albariño in purezza prodotto a Salnés nella regione di Rias Baixas.

La prossimità atlantica garantisce a questa varietà condizioni di umidità che si esprimono in forti componenti minerali e acide. Un’attenta selezione manuale delle uve permette il trasporto dei grappoli in cantina in cassette da 15 Kg. Come anticamente accadeva, la pigiatura è effettuata con i piedi con una macerazione di 48 ore. La fermentazione è avviata senza aggiunta di lieviti...

Il Tras Los Muros è un vino bianco monovarietale ottenuto da uve 100% Albariño, prodotto dalla cantina Pazo Señorans nella Rías Baixas, in Galizia. Le uve provengono esclusivamente dai vigneti vicini alla cantina, da cui il nome "Tras los Muros".

Dopo la vendemmia manuale in cassette, la vinificazione prevede un invecchiamento di 6 mesi in barrique di rovere, seguito da ulteriori 6 mesi in serbatoi di acciaio inox. Dopo l'imbottigliamento, riposa per ulteriori 15 mesi in cantina, acquisendo compl...