Sangiovese
Il Sangiovese è uno dei vitigni a bacca rossa più importanti d'Italia, simbolo della tradizione enologica toscana. Da queste uve nascono vini rossi di grande personalità, caratterizzati da freschezza, tannini equilibrati e aromi di frutta rossa. Il Sangiovese è alla base di denominazioni prestigiose come Chianti, Chianti Classico e Brunello di Montalcino, apprezzate in tutto il mondo per qualità, eleganza e capacità di invecchiamento.
Che tipo di vino è il Sangiovese?
Il Sangiovese è un vino rosso generalmente secco, di buona acidità e struttura variabile. Può essere fresco e fruttato oppure complesso e longevo, come il Brunello di Montalcino, ottenuto esclusivamente da uve Sangiovese.
Che differenza c'è tra Chianti e Sangiovese?
Il Sangiovese è un vitigno, mentre il Chianti è un vino a denominazione di origine, prodotto principalmente con uve Sangiovese secondo un disciplinare specifico. Il Chianti Classico è una delle espressioni più rinomate di questo vitigno.
In quale regione si produce il Sangiovese?
Il Sangiovese è coltivato soprattutto in Toscana ed Emilia-Romagna. In Toscana dà origine a vini celebri come Chianti, Brunello di Montalcino e Vino Nobile di Montepulciano; in Romagna è protagonista dei Sangiovese di Romagna DOC.
Che sapore ha il Sangiovese?
Il Sangiovese presenta aromi di ciliegia, amarena, prugna e violetta, con note speziate e terrose nei vini più evoluti. Al palato offre freschezza, tannini evidenti e un finale persistente, ideale con carni rosse, pasta al ragù e formaggi stagionati.