brunello di montalcino

蒙达奇诺的布鲁奈罗是DOCG红酒 ，其 生产的领土 完全包括 蒙塔尔奇诺直辖市 内 ， 在 锡耶纳省 。 尽管长期以来一直被认为是非常适合葡萄种植的地区， 蒙塔奇诺 的声誉和声望应 归功于 Biondi Santi 酒庄的 Clemente Santi ，该酒 于1865年左右在今天的Greppo il Brunello庄园生产，如今那些时期以“精选红酒”的名字，给整个 蒙塔尔奇诺山 （ Montalcino hill） 增光添彩 ，如今它已享誉全球。

此后，其他当地家庭开始 生产布鲁内罗， 但直到1950年整年为止 ， 其 产量 一直非常有限。在此期间出类拔萃的酿酒师中有费雷吉奥·比昂迪·桑蒂（Ferruccio Biondi Santi），克莱门特的侄子和佛罗伦萨医生Jacopo的儿子。设定特别严格的生产标准的Biondi是Paccagnini，Anghirelli，Angelini和Padelletti。

正如 生产纪律 所预见的那样 ，Brunello di Montalcino仅可从Sangiovese葡萄获得，该葡萄在Montalcino被称为并列的Brunello。特别是，我们指的是Sangiovese的克隆，其特征是簇平均比常见的簇大且有活力，后者一度获得了Sangiovese或Sangioveto Grosso的名字。该规范还规定了重要的产量限制，以确保这种著名的托斯卡纳葡萄酒的高质量。

超出产量的那部分葡萄酒可以运用于 另一种红酒 的生产， 因此来自同一生产区域： Rosso di Montalcino 。它是一种不会老化的葡萄酒，结构较不易饮用，其中桑娇维塞的年轻香气完好无损。在 蒙达奇诺的布鲁奈罗 是意大利红葡萄酒中最古老的，它只能 被年龄为 五年，其中至少 两年 橡木桶 后 方可出售 之一 。六年后，他提到了Riserva。

口感 极佳的佳酿， 如布鲁纳洛蒙塔尔奇诺（Brunello di Montalcino），从其感官特征得到认可。它的颜色是强烈的红宝石色，倾向于随着发展而石榴石。它具有强烈的特征性的红色花朵和酸樱桃味，并常带有香脂味。口感强劲，单宁，有力，干燥而温暖，具有极大的和谐和芳香的持久性。

在最合适的组合中，我们发现了游戏，包括毛皮和羽毛，细切的红肉和中年奶酪。

对于像布鲁内罗这样的葡萄酒 ， 年份的选择以及生产者的选择都是至关重要的。除了绝对情况下极好的优秀年份外，几乎所有年份都有正面和负面的一面。有时候，葡萄酒会更丰富，成熟和和谐，而另一些时候，它们会变得更新鲜，更细腻，更有活力。

在 蒙达奇诺的布鲁奈罗联盟 已经制定了一个排名在这方面最好的年份，其中 的“明星” 的评价标准被应用的 ，带票，从一到五。无论如何，在接受该投票作为与整个生产区域相关的单个年份的质量的标识符之前，最好记住Montalcino丘陵的山坡具有不同的暴露度，海拔高度和微气候。因此， 在一个新鲜的年份中，可以在南部，西南地区以及更地中海的气候中找到最好的表达方式，相反，在炎热的年份中，最平衡的葡萄酒可能是来自北部，北部和北部的葡萄酒。东边气候凉爽，大陆性气候。

该 教派 最重要的年份 是：

2013年 。对于财团4星。那是一个奇怪的年份，春天和夏天开始得很晚，但是很热。葡萄酒表现出这种未解决的气候张力，并保留了令人愉悦的新鲜感。

2012年 。为五星级财团。温暖的一年里，浓郁而成熟的丰富葡萄酒带有地中海风味，在许多情况下都可以饮用。

2011年 。对于四星级财团。温暖的一年使布鲁内罗酒具有相当成熟的特征，即使年轻时也可以喝。

2010年 。为五星级财团。过去几十年来最好的年份之一，可以购买并保存在地窖中。优雅而均衡的葡萄酒。

2007年 。为五星级财团。经典而平衡的年份。优雅而和谐的葡萄酒注定要长时间陈酿。

2006年 。为五星级财团。另一个值得注意的年份，尤其是较凉爽地区的葡萄酒。

那些有能力购买旧年份的葡萄酒的人可以使自己适应2004、1997、1995、1991、1990、1988、1985、1975、1970这些年份的葡萄酒。