Champagne Brut AOC Vintage 2010 Dom Pérignon

0,75 L
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葡萄酒种类
闪闪发光
身体
中间
木桶成熟
没有人
香精
果味的
理想搭配
白肉, 红肉, 甲壳类, 生鱼, 海鲜, 蛤蜊, 鱼
起源
法国, 香槟酒
可用性
产品不可用。
奖品和奖励
Luca Gardini
2010
100/100
其他年份的奖品
Wine Spectator
2009
96/100
James Suckling
2009
97/100
Decanter
2009
96/100
Antonio Galloni
2009
94/100
Jancis Robinson
2009
18/20
Wine Spectator
2008
96/100
James Suckling
2008
98/100
Antonio Galloni
2008
98/100
Wine Spectator
2006
95/100
Robert Parker Wine Advocate
2004
94/100
全名
Champagne Brut AOC Vintage 2010 Dom Pérignon
New
称谓
Champagne
复古的
2010
剂量
布鲁特
国家
法国
区域
香槟酒
葡萄藤
霞多丽, 黑比诺
老化
积蓄72个月
尺寸
0,75 L
风味
柑橘类水果, 热带水果, 瓜, 香料
酒精含量
12,5 %
温度
10 - 12 ℃
亚硫酸盐
含有亚硫酸盐
平均评分
4,48 / 5
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产品评分 182 使用者

描述

Champagne Brut Vintage代表了DomPérignon的历史,其声望遍布世界各地。此酒是献给本笃会修士的,该修士与香槟本身的起源有关。

它采用最好的黑比诺和霞多丽葡萄酿制,在单一年份成熟,并于9月底收获。根据经典方法进行酿造,并在瓶中进行参考。随后,酒在酒糟中陈酿至少8年,直到Chef de Cave认为合适为止。

2010年份

经过多年的高温,2010年是香槟地区自1995年以来最冷的一年,直到8月高温和强降雨到来。艰难的年份,应尽早收获以避免葡萄孢的威胁。尽管失去了许多黑皮诺,但梅森女士认为挑战仍然有待解决,因为霞多丽似乎是过去30年来最好的品种之一。这些葡萄具有甜度和酸度之间的完美平衡,将成为DomPérignon2010的骨干,通过精心挑选,将使其更加稀有和珍贵。

Chef de Cave Vicent Chaperon对此描述如下:“热带水果的甜味立即散发出来:绿色芒果,甜瓜和菠萝。然后出现更多温和的音符:橘子皮的刺痛感,橘子的雾气。这款酒呼吸并展现出新鲜感。雨后开花。牡丹,茉莉和丁香的触感。在口感上,葡萄酒迅速展现出其饱满,浓郁,强烈的特性。一个有趣的成熟和触感跟随芳香的经验。在味觉上,物质成型,大方,果断,受控。然后变硬,使葡萄酒在辛辣和胡椒味下振动。能量一直持续到巨大的盐水结束为止。”

传奇的诞生

唐·佩里尼翁( DomPérignon)是香槟史上的第一批顶级香槟之一,源于英国广告商劳伦斯·文恩( Laurence Venn)的想法,该想法曾受雇于西蒙兄弟公司(Simon Bros&Co.)最高质量的产品将分配给英国贵族。

“唐培里侬”(DomPérignon)品牌的灵感来自于17世纪Hautvillers修道院的僧侣的形象,他为香槟地区的葡萄种植业带来了质的增长,并由Maison Mercier所注册,并于1927年出售给Épernay的Maison。杜兰特·梅西尔(Durant-Mercier)已与保罗·香顿(Paul Chandon)结婚。

1935年,将300瓶未来的“唐培里侬”(DomPérignon)年份1926年份的先驱酒赠予该机构的最佳客户。如此热烈的反应是,从1921年开始,有100箱首次正式带有“ DomPérignon”品牌的酒立即被送往美国,直到1947年,它一直是美国唯一的市场。

从1921年到2009年,唐培里侬酒共生产了43个年份:1921、2926、1928、1929、1934、1943、1947、1949、1952、1953、1955、1959、1961、1962、1962、1962、1964、1966、1969、1970, 1971、1973、1975、1976、1978、1980、1982、1983、1985、1988、1990、1992、1993、1995、1996、1998、1999、2000、2002、2003、2004、2005、2006、2008、2009和2010。

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