原产地

Abruzzo

阿布鲁佐(Abruzzo)的葡萄酒历史源远流长。实际上,从Ovidio到Polibio,有许多权威证据证明了古代的葡萄酒传统已经存在。集中到拉奎拉省的文艺复兴时期,阿布鲁佐的葡萄栽培经历了快速转型的阶段,尤其是在统一时期。 自20世纪中叶以来,阿布鲁佐(Abruzzo)的葡萄酒生产变得越来越专业化,并集中在从事高葡萄种植活动的地区,这得益于良好的通风和昼夜温差大,确保了理想的微气候生产优质葡萄。

Alsazia

阿尔萨斯(Alsace)是法国东北部的葡萄酒产区,位于孚日山脉与德国边界之间,以莱茵河为标志,孚日山脉的存在对确定气候特征,保护气候和保护气候起着决定性作用。西部风吹来的地区和多雨现象越来越少。阿尔萨斯与法国其他地区的不同之处在于无处不在的德国文化,它决定了建筑风格,甚至影响了葡萄酒的生产。因此,毫不奇怪的是,大多数白葡萄酒都是以雷司令或Gewürztraminer等葡萄为中心酿造的。 在这里,法国其他地区被归类为集会品种的黑皮诺(Pinot Gris)具有高贵而重要的内涵。还有一部分甜葡萄酒的糖分不同,其中提到的Vendanges Tardives和Selection de Grains Nobles强调了最高的品质。

Alto Adige

葡萄酒和传统是南蒂罗尔地区不可分割的结合。在这个领土上,葡萄栽培起源很久,如今的葡萄酒生产非常多样化,并有数百年的悠久历史。 实际上,该地区已经以其葡萄酒在罗马时代闻名,如今,葡萄酒的生产仍然在该地区的经济中占据主要地位,这首先要归功于它的环境倾向,使您能够首先将质量放在首位。在其他地区很难找到的葡萄藤。

Andalusia

安达卢西亚(不包括岛屿)是西班牙最南端的地区之一,西班牙以生产雪利酒强化葡萄酒而闻名于世。由于人口众多,该地区靠近非洲大陆,因此不断受到移民的影响,随着时间的流逝,人们渴望雕刻出强烈而独特的文化特征:斗牛和弗拉门戈舞起源于安达卢西亚。该地区还拥有悠久的葡萄酒历史,但尽管也生产佐餐葡萄酒,但肯定会以强化葡萄酒为代表。并非偶然的是,该地区拥有5个主要生产强化葡萄酒或甜品葡萄酒的子区域:赫雷斯,历史悠久的港口和雪利酒的故乡,圣卢卡·德巴拉梅达(Sanlucar de Barrameda),以曼萨尼亚(Manzanilla)闻名,蒙地利亚-莫里莱斯(Montilla-Moriles)专营来自由Moscatel,Malaga和Condado de Huelva葡萄制成的非强化甜点。

Anguilla

Armagnac

Australia Meridionale

顾名思义,南澳大利亚州是该大陆的六个州之一,位于该岛的最南端。被认为是澳大利亚葡萄酒业的生产引擎,它约占该大陆总产量的一半。但是,可以找到无数的优质葡萄酒,有时甚至是可收藏的葡萄酒,特别是用该地区的葡萄品种象征:设拉子(Shiraz)酿造的。红酒也盛产石灰岩海岸赤霞珠葡萄酒。歌海娜(Grenache)也很好地适应了南澳大利亚州的气候:它与设拉子(Shiraz)和莫维德(Mourvèdre)一起形成了经典的GSM混合物,并在罗纳河谷(Rhone Valley)声名远播。尽管数量较少,但有几种欧洲品种,例如Tempranillo,Nebbiolo,Montepulciano和Petit Verdot。在白葡萄酒中,很少有来自阿德莱德山或石灰石海岸的雷司令和霞多丽卓越的卓越葡萄酒。鉴于葡萄酒产区的大小,一个地区到另一个地区的气候和地势差异很大,海拔高度范围从兰霍恩溪的近海平面到皮卡迪利山谷部分地区的600米不等。阿德莱德的丘陵。这不允许精确定义其风土的特征,即使在同一家公司的地块之间,风土的特征也可能变化很大。东南角落比北部角落凉爽,干旱少,对葡萄栽培来说太热了。有两个大海湾缓解了气候。在圣文森特湾的东侧和墨累河之间,大约有80公里宽的传送带,其中有著名的巴罗莎山谷,伊甸园谷,克莱尔山谷和迈凯轮谷葡萄园。

Baja California

Basilicata

巴斯利卡塔(Basilicata)具有葡萄栽培和葡萄酒生产的一千年历史,其历史可以追溯到Enotri和Lucani的远古时代。如今,融合了传统,文化和创新的悠久历史,充分体现了风土人情的所有潜力。 从定量的角度来看,巴西利卡塔实际上的特点是产量有限,但是就本地葡萄和所生产葡萄酒的质量而言,它提供了非常有趣的想法。该地区葡萄酒生产的三个主要区域是秃鹰区,马泰拉区和上阿格力河谷。

Bermuda

Bordeaux

波尔多位于法国西南部,是世界上最著名,最负盛名的葡萄酒产区之一。它因其最重要的庄园所生产的传奇红酒而闻名,其主要特点是干燥,优雅,酒体浓郁,带有浓烈的香气,这是基于赤霞珠,赤霞珠和赤霞珠的经典波尔多混酿的结果。梅鹿lot也是塞米隆和长相思葡萄酿制的优质白葡萄酒的产地,干,发霉,结晶都经过发酵,例如著名的索特尔或巴萨克。气候温和,不仅是由于波尔多的纬度,正好位于赤道和北极之间,而且还因为靠近大西洋以及包括多尔多涅河,加龙河和多瑙河在内的多条河流而存在。吉伦特河口。波尔多可能被翻译为“靠近水域”,它的名字取自同名港口城市,是该地区商业成功的支点,而内部贸易则受到上述水路的青睐。南部的茂密松树林,Foret des Landes保护波尔多免受大西洋的咸风。土壤成分也是波尔多葡萄栽培的重要因素。该地区的砾石土壤可确保出色的排水性能,正是由于这一特性,波尔多最大的葡萄酒产区之一被命名为格雷夫斯。今天采用的第一个也是最著名的分类系统一直到今天仍然有效,以承认波尔多葡萄酒的价值是在1855年,该分类系统仅涉及梅多克生产的葡萄酒,这对生产者的质量给予的奖励比对特定生产区域的奖励更大。或风土,术语CruClassé,并指定了质量级别,从Premier Cru到CinquièmeCru。 1855年的分类还确定了Sauternes和Barsac的质量等级,分为上等特级酒,中级特级酒和中级特级酒。但是其他的分级制度也得到了批准:对于格雷夫葡萄酒,质量和声誉更高的葡萄酒被授予克鲁等级葡萄酒;对于圣埃美隆(Saint-Émilion)的葡萄酒,每十年要进行一次审核,将普鲁特一级酒庄(Premier Grand CruClassé)分为第一类,进一步分为A组和B组,其中A组构成了高级质量组。波尔多的其他著名地区,包括佳能-弗朗萨克,恩特-杜埃克斯-梅尔,弗朗萨克和波美侯,从未受到任何分类系统的监管。通常,包括在各种分类系统的类别中的生产者以非常严格和高质量的生产标准来操作,从而导致价格的大幅上涨。这些分类只包括波尔多生产的葡萄酒中的一小部分,遗漏了数百个仍值得关注的城堡。因此,在1932年,为梅多克城堡建立了一个特殊的类别,该类别被排除在1855年的分类之外,并命名为中产阶级资产阶级。

Borgogna

勃艮第位于法国东部,是一个历史悠久的葡萄酒产区,在世界各地享有很高的声誉。尽管产量在数量上低于波尔多,但一些最独特的葡萄酒来自勃艮第。在该区域内,可以区分几个子区域,每个子区域的特定特征都不同。其中四个位于第戎市和梅肯市之间的一条狭长地带,并且从北到南:包括黄金海岸和博讷海岸的科特迪瓦,科隆沙朗内和麦当纳。夏布利(Chablis)位于西北偏僻的石灰岩山丘中,出产的白葡萄酒非常独特,因此通常被认为是其本身的一个地区。更南面的博若莱(Beaujolais)被认为是勃艮第的葡萄酒,尽管它在地理上被插入罗纳阿尔卑斯(Rhône-Alpes)内。优雅的勃艮第葡萄酒的主角是黑皮诺和霞多丽。佳美(Gamay)和阿利格特(Aligote)等较小的品种生产的葡萄酒更具乡村风格。葡萄酒的生产以三种不同的方式进行:第一种涉及以自己的名义出售葡萄酒的谈判者购买葡萄或葡萄酒,第二种通过合作形式进行,第三种较少涉及葡萄园和酒窖的生产者。属性。勃艮第的葡萄园非常复杂且零散,这也归因于拿破仑关于合法继承人之间公平的遗传分工的法律,因此将土地分割成小块土地。但是,也有例外,其名称为“单极子”:葡萄园,所谓的气候,或其部分,所谓的地穴,由被称为“ clos”的干石墙保护和划定。该地区的气候主要为大陆性气候,但风土的多样性是显而易见的,并引起了多种多样的酿酒学表达。钙质土壤的存在对于白葡萄酒带来的矿物质和复杂性至关重要。最佳葡萄园按地位顺序分为特级和特级。

Burgenland

布尔根兰州位于奥地利的东部边界,该地区以一些高品质的白葡萄酒而闻名,该地区也重新发现了由布劳弗朗斯基(Blaufränkisch)和茨威格特(Zweigelt)葡萄酿造的红葡萄酒,该品种可从阳光明媚的夏季和大陆性夏季中受益。甜的葡萄酿造葡萄酒是该地区的特色菜,特别是在新锡德尔湖周围风土中生产的那些。该地区横跨一小块土地,从多瑙河一直延伸到施蒂里亚州。西面与阿尔卑斯山相接,东面与匈牙利接壤,并与匈牙利共享地形分布,以至于索普隆可以称为其延伸。它包含四个DAC面额:Neusiedlersee,Leithaberg,Mittelburgenland和Eisenberg。不符合使用这些面额的要求的葡萄酒可能会在标签上显示更广泛的布尔根兰州面额。

Calabria

卡拉布里亚(Calabria)的葡萄栽培起源于遥远的时代,其历史可以追溯到麦格纳·格雷西亚(Magna Grecia)文明。确实,事实上,正是希腊人在这个富饶而多样的地区促进了葡萄种植的发展,并认识到该地区是葡萄酒生产的沃土。 卡拉布里亚(Calabria)的地理构图,沿海地区显着发展,山地多山,这意味着葡萄的种植主要集中在3个主要区域:波利诺断层块,西拉的第勒尼安和爱奥尼亚支流以及该地区。 'Aspromonte。

California

加利福尼亚州是美国最大,最重要的葡萄酒产区。它延伸到西海岸的三分之二,覆盖纬度10度,其地形至少与其气候一样复杂,这使该地区的生产者有很多选择。在过去的几十年中,加州葡萄酒仅在国际上享有盛誉,但该国的葡萄酒历史始于200多年前。欧洲的葡萄树是由殖民者和传教士引进的,他们种植了Mission葡萄品种,今天这种葡萄品种并不十分普及,但对中南美洲的葡萄栽培至关重要。在20世纪上半叶,葡萄酒业受到战争,禁酒令和称为“大萧条”的危机的严重阻碍,但自1970年以来,葡萄酒生产商就恢复了生机勃勃的繁荣发展,如今,加利福尼亚州拥有一些最大的葡萄酒产地。世界各地的公司以及小型酿酒厂都能以其天价葡萄酒获得天文数字的价格。加州目前生产90%的美国葡萄酒,包括红葡萄酒,白葡萄酒和起泡酒。在主要的红葡萄品种中,我们可以找到赤霞珠,黑比诺,梅洛,西拉和金粉黛,而白葡萄品种包括霞多丽和长相思。强大的美国砧木以其对可怕的根瘤蚜虫的抗性而闻名于世。不同的土壤和气候源于多种因素,例如海拔,纬度和与太平洋冷水的接近程度。在夏季,沿海寒冷的水域有助于形成一个雾库,该雾库也可以向内陆移动,从而为周围地区降温。该地区的山区限制了海洋气候的影响。主要建立了两个气候区域:靠近海岸较冷的一个区域,适合种植黑皮诺(Pinot Nero)和霞多丽(Chardonnay)葡萄;而腹地的气候更温暖,更适合于赤霞珠和仙粉黛的种植,可确保出色的结果。在这两种情况下。

Campania

坎帕尼亚(Campania)是一个有着古老酿酒传统的地区,是世界上最早看到葡萄藤定居,种植,研究和葡萄酒生产的地区之一。实际上,藤蔓的传播可以追溯到罗马前时期,这首先要归功于特别有利的气候和土壤的特殊性质。 该地区拥有丰富的优质葡萄遗产,使之有多种白葡萄酒和红葡萄酒,其中包括许多卓越品质,不仅在意大利而且在国外也广为人知和赞赏。

Canelones

Canelones是乌拉圭的行政区域,位于首都蒙得维的亚(Montevideo)北部,该国是该国大部分葡萄园的所在地。它位于大西洋海岸内陆的南部,向西延伸,直到到达里约拉普拉塔河口。葡萄酒业的震中围绕着该地区西南部的胡安尼科(Juanico)和普罗格雷索(Progreso)等城市。主要的葡萄品种肯定是Tannat,其植物的数量比世界其他任何地方都多。西拉(Syrah),赤霞珠(Cabernet Franc)和梅洛(Merlot)在红葡萄品种中也很普遍,而白皮诺(Pinot Blanc),白诗南(Chenin Blanc),长相思和霞多丽(Chardonnay)在白葡萄品种中脱颖而出。领土平坦或海拔低。鉴于其33-34°S的纬度,它的气候温和:夏季的热峰因来自大西洋的冷流而减弱。 Canelones的酿酒师认为,该地区的人文气候条件与波尔多葡萄园的人文气候条件十分相似。

Catalogna

Champagne

香槟是世界上最著名的起泡酒,是它来自的葡萄酒产区的名称。产品的卓越性,独特的性格以及随着时间的流逝而获得的吸引力使其成为所有气泡的绝对典范。香槟地区位于北纬49度,位于葡萄种植区的北边缘,平均温度低于其他法国葡萄酒产区。在这种类型的气候下,葡萄无法达到传统葡萄酿造的最佳成熟度,而是在香槟酒起泡法(在意大利被称为经典法)特有的特征进行第二次发酵后达到最佳状态。组成黑皮诺,黑比诺和霞多丽的品种一般,但也允许少量使用黑皮诺,黑比诺,小梅西尔和阿瓦那。在能够适应这种寒冷和潮湿气候的少数葡萄品种中,用于生产香槟的主要葡萄品种的选择完全取决于它们适应这种风土的能力以及它们能够保证的重要结果。他们每个人都在品质和特性方面做出自己的贡献:黑皮诺的结构和黑色水果的香气,穆尼耶黑皮诺的酸度和水果,霞多丽的优雅和精致,以及完美的奶油味。香槟在颜色,甜度,葡萄品种上是不同的,或者它们是从单一年份(如果是年份)或从多个年份(无香槟)开始生产的。如果仅从黑浆果葡萄中获得白香槟,就可以说,如果仅从白浆果葡萄中获得白香槟,则可以说。香槟玫瑰酒的红葡萄酒色是由红酒和白葡萄酒的混合物组成的。 Grand Cru和Premier Cru香槟是在该地区最好,最负盛名的葡萄园中生产的。但是,生产商的名称决定了声誉的高低。特殊的土壤也有助于确定这些气泡的排他性,其垩白结构的晶粒比其他法国葡萄酒产区的钙质土壤细且多孔。这种特殊的构造使矿物质更容易被根部吸收,并提供出色的排水性。这种渗透性使人们能够获取远低于此的水资源,有利于根系的强劲发育并确保持续的供水。即使在相对一致且恒定的风土环境中,风土和气候也会发生变化,使不同地区更适合三种主要葡萄品种的需求。最好的霞多丽产地是La Cote des Blancs,特别是科特迪瓦勃朗峰(Cote des Blancs),尤其是塞尚山(Cote de Sezanne),而蒙塔涅德兰斯(Montagne de Reims)和瓦莱德拉马恩(Vallee de la Marne)是黑皮诺和黑皮诺的理想之地。黑比诺(Pinot Meunier)。

Douro

Emilia Romagna

艾米利亚-罗马涅(Emilia Romagna)的领土被艾米利亚(Via Emilia)一分为二,艾米利亚(Via Emilia)全长横穿该地区:亚平宁山脉(Apennines)一侧,其柔软的浮雕特别适合于葡萄栽培,另一侧则是平原,该平原向坡到亚得里亚海的海岸。 沿艾米利亚大街(Via Emilia)共有四个生产区域:博纳达(Bonarda)和巴贝拉(Barbera)盛行的皮亚琴察(Colli di Piacenza)和帕尔马(Parma); Lambrusco的土地,从山丘延伸到Reggio Emilia和Modena之间的Po河岸; Colli Bolognesi和下游莱茵河谷,那里生产传统的白葡萄酒;最终,罗马涅(Romagna)和桑娇维塞(Sangiovese),阿尔巴娜(Albana)和特雷比亚诺(Trebbiano)主导了现场。

Friuli Venezia Giulia

弗留利·威尼斯·朱利亚(Friuli Venezia Giulia)尽管领土延伸减少了,但在意大利葡萄酒的生产中仍处于一流地位。这也要归功于大小生产者的承诺,他们成功地将古老的传统与最先进的葡萄酒生产技术结合在一起,并始终坚持质量目标。 不要低估该地区的自然和地理特征,它是由高地平原和俯瞰威尼斯泻湖的土地,柔软的山丘和令人叹为观止的地形交替而成的地区,种类繁多的地区赋予了具有高价值和独特特征的葡萄酒以生命。

Highland

Islands

Islay

Isole Vergini

Kamptal

小而著名的葡萄酒产区位于维也纳东北55公里处,围绕着Langenlois镇延伸。坎普特河被坎普河一分为二,后者在向南流入多瑙河之前向南流动。陡峭而阳光充足的梯田葡萄园俯瞰着河水,让您感受到东部的Pannonian平原的温暖气候影响和西部的Waldviertel森林的凉爽气候。日夜之间相当大的温度范围使葡萄在白天成熟,并在夜间保持良好的酸度。坎普塔尔(Kamptal)生产世界上最好的白葡萄酒。在这些植物中,雷司令具有with石的特征气味,这种雷司令来自土壤薄薄的土壤,这些土壤迫使植物深入土壤中获取营养和稳定性,从而产生强度更高,单产较低的植物,具有重要意义。对葡萄质量绝对有利。然后我们发现了浓郁的辛辣的GrünerVeltliner,它更喜欢较深的土壤,主要是黏土,且黄土含量高,这有助于增加葡萄酒的浓度。最著名的地区包括Heiligenstein,Gaisberg,Steinmassl和Lamm,被列为Erste Lage大酒庄的18个地点。坎帕特(Kamptal)也是一些用茨威格(Zweigelt)葡萄酿制的优质红葡萄酒的所在地。

Kentucky

Languedoc-Roussillon

Lazio

拉齐奥(Lazio)的葡萄栽培主要分布在丘陵地区,主要涉及两个主要产区:Castelli Romani(由位于罗马东南部的浮雕组成)和Viterbo地区(也被称为古图西亚) 。这两个地区的共同特征是强烈的火山地形。 该地区的大部分产量以白葡萄酒为代表,通常保持静止,并具有良好的肉质和宜人的果香。直接和直接的葡萄酒,完全符合当地美食传统。

Liguria

利古里亚是意大利最小的葡萄酒产区之一。阿尔卑斯山,亚平宁山脉和大海之间挤在一起的构造使葡萄栽培极为困难。同时,以腹地的腹地为特征的温和气候为葡萄的种植提供了极为有利的条件。 因此,利古里亚(Liguria)在葡萄酒领域拥有良好的传统,受到大海的存在的积极影响,除了赋予葡萄酒以特殊的风味外,利古里亚一直都偏爱葡萄酒的营销和传播。

Loira

卢瓦尔河谷是法国酿酒的重要地区。它围绕卢瓦尔河而建,从奥弗涅山丘延伸到南特附近的沿海平原。无论从数量还是在质量上都很重要,它使多样性成为其绝对优势:在卢瓦尔河谷,生产轻盈而充满活力的Muscadet和Vouvray的起泡酒,经过甜甜的Bonnezeaux,最后酿造出白葡萄酒。在桑塞尔(Sancerre)和普伊富美(Pouilly-Fumé)的葡萄酒产区闻名遐famous。白葡萄品种无疑更普遍,有长相思,霞多丽,陈宁和勃艮第瓜。然而,诸如淡淡水果味的佳美(Gamay)或辛辣单宁的布尔盖尔(Bourgueil)等红酒的生产也势头强劲。 Cabernet Franc葡萄发挥着重要作用,它是Chinon Rouge和Saumur等葡萄酒组成的一部分。当您靠近大西洋沿岸时,气候从卢瓦尔河以北的大陆到海洋都有变化,而土壤则从Côtesdu Forez的坚硬花岗岩到Anjou的软而脆的凝灰岩,穿过fl石和桑塞尔(Sancerre)和卢瓦尔河畔普伊(Pouilly sur Loire)周围的石灰岩。这种多样性使得有必要将卢瓦尔河谷划分为较小的区域。主要的葡萄酒有以Muscadet葡萄酒而闻名的Pays Nantais,以Chenin Blanc闻名的Anjou,以赤霞珠法郎葡萄酿制的红葡萄酒,Tourraine,但最重要的是上卢瓦尔河,Sancerre和Pouilly-Fumé葡萄酒,以长相思白葡萄酒酿造。 。

Lombardia

生产数量有限,但产区和葡萄酒种类繁多。这是伦巴第葡萄酒酿造现实的特征,由于从山到丘陵,从平原到湖泊的各种环境的显着异质性,伦巴第葡萄酒的生产方式截然不同。 从瓦尔泰莱纳州的大红人到弗兰西亚科塔和奥特雷波的泡沫,伦巴第是举世闻名的小派系的所在地。全国和国际的葡萄藤共存于该地区,创造出的葡萄酒产品或多或少与该地区相关,但始终保持高品质的统一。

Maldonado

马尔多纳多位于乌拉圭以南的新兴地区,代表着该国未来的生态学前景。它位于与其他主要葡萄酒生产国相同的纬度,例如阿根廷,智利,澳大利亚和南非,其特征是海洋气候温暖,而大西洋的凉风减弱了海拔,但海拔也更高。并且地理分布比全国其他地区更大。土壤贫瘠,由花岗岩,岩石和沙子的混合物组成,可确保良好的排水。葡萄园位于内陆的山丘上,既有红葡萄品种,主要有塔纳特,梅洛,赤霞珠和马尔贝克,还有白葡萄品种,如长相思,霞多丽,塞美蓉,雷司令和阿尔巴里尼奥。

Marche

马尔凯的葡萄栽培始于Syracusan希腊人的到来,并与罗马人建立了联系,这归功于Piceno葡萄酒在整个帝国中的声望。该地区始终是卓越的土地,在葡萄酒种植行业中排名最高的意大利地区之一,这通过多种葡萄酒表达方式得以体现。 马尔凯河所俯瞰的亚得里亚海的影响以及山脉所形成的自然屏障,在该地区创造了罕见而特殊的微气候,使典型的葡萄酒具有明显的香气,而这些葡萄酒的生产主要由少量的葡萄酒组成。地窖,酿酒是世代相传的传统。

Marlborough

Martinica

Mendoza

门多萨(Mendoza)是迄今为止阿根廷最大的葡萄酒产区,位于安第斯山脉边缘高海拔高原的西部。葡萄园主要集中在该地区的北部,占阿根廷葡萄酒产量的70%。由法国农艺师MiguelAiméPouget进口的马尔贝克葡萄已在新世界的这一部分获得了充分的公民身份,以至于从这种葡萄品种中浓缩而浓烈的红葡萄酒在世界范围内广为人知:卢扬·德库约(Lujánde Cuyo),迈普谷(Maipu Valley)和乌科谷(Uco Valley)是阿根廷葡萄酒中一些知名品牌的所在地。该地区的葡萄酒历史可以追溯到殖民时期,耶稣会士的祭司们在16世纪中叶种植了第一批葡萄。该产品以前是供内部使用的,1885年兴旺发展,修建了一条铁路,将门多萨与首都布宜诺斯艾利斯连接起来,有利于葡萄酒在该地区以外的运输和销售。处于重要海拔高度(通常在海拔800至1200米之间)的葡萄园,比起处于低海拔的非常炎热干燥的气候,可以享受更为温和的气候。此外,由于冷西风的影响,白天和夜晚之间的偏移很大,导致成熟速度减慢,从而为葡萄带来了更浓郁,更成熟的风味。始终处于炎热干燥的采摘期,酿酒师可以仅根据达到的成熟阶段来选择最合适的采摘时间,并可以更大的自由度决定他们打算用于葡萄酒的生产方式。干燥而不是肥沃的土壤非常适合葡萄树的种植,被迫发展很深的根来提供所需的水和营养,产生小的浓缩浆果,使结构化,矿物质和单宁葡萄酒具有生命力我决定。除马尔贝克外,在门多萨还拥有种植赤霞珠,西拉,霞多丽,托隆特斯和长相思葡萄的空间,但该地区作为优质起泡酒生产者的旅程也才刚刚开始。该地区的自然美景使其成为受欢迎的葡萄酒旅游胜地。

Molise

莫利塞(Molise)是一个具有绝对独特的地貌形态的小区域。葡萄栽培在山区和山区都进行了,其古老的起源可以追溯到萨姆尼特人,即使后来罗马人将葡萄种植扩展到更大的领土上。 原始的景观,巨大的潜力和从父辈到儿子的传承:这是莫利塞(Molise)葡萄酒生产的三大优势,随着时间的推移,莫利塞(Molise)在全国葡萄酒市场中找到了应有的位置,从而充分表达了自己的身份和独特性。

Mosella

Palatinato

Patagonia

巴塔哥尼亚是南美最南端的葡萄酒产区:一个偏远和沙漠地区,与众不同,这证明了自己,也归因于其凉爽干燥的气候,特别适合于用黑比诺和马尔贝克葡萄生产优雅的红酒。这是一个非常大的地区,面积是加利福尼亚的两倍,沿尼格罗河,内乌肯河,Anelo河和Choele河延伸了300公里。炎热的夜晚和寒冷的夜晚的交替减慢了成熟并延长了成熟时间,导致了葡萄品种的丰富发展。巴塔哥尼亚的声誉源于其里约内格罗(Rio Negro)次区域和新兴的内乌肯(Neuquén),从中生产出更多的欧洲风格的葡萄酒。如果说马尔贝克确实在巴塔哥尼亚的葡萄酒生产中起着核心作用,那么绝对的首要地位就是黑比诺。

Piemonte

皮埃蒙特(Piedmont)自古以来就是酿酒学的土地,在其山上以及阿尔卑斯山脉和阿尔卑斯山脉之前的山脉生产优质葡萄酒。在这些地方,由于其特征不同的地理和气候特征而有所不同,人工工作占主导地位,每公顷产量低,以提高这里生活的葡萄酒的质量。 从精致而丰富的红色到圆润而芬芳的白色,再到诱人而宜人的甜品葡萄酒,该地区多变的葡萄酒遗产使其成为非凡卓越的地区,在国内和国际上都享有盛誉。

Provenza

普罗旺斯位于法国的东南角,是一个以玫瑰红葡萄酒的品质而闻名的葡萄酒产区。它的特点是地中海气候温和,为该地区的葡萄栽培创造了理想的条件。随着时间的流逝和在酿酒领域的现代化发展,广受欢迎的Greanche,Syrah和Cabernet Sauvignon葡萄已经取代了传统的Carignan,Barbaroux和Calitor。但是,近年来,与Vermentino相对应的Mourvèdre,Tibouron和Rolle的原生葡萄也获得了成功。地域辽阔,按比例计价的教派很少:最大的是普罗旺斯山脉,但普罗旺斯地区艾克斯,文图和吕贝隆也值得注意。在普罗旺斯,您还可以找到香气浓郁的邦多(Bandol)红酒或卡西斯(Cassis)浓郁的白葡萄酒,但其名称与国际知名的桃红葡萄酒有着千丝万缕的联系。

Puente Alto

Puente Alto位于圣地亚哥南部的迈坡谷内。赤霞珠是该地区的主要葡萄品种,其出产的葡萄酒备受尊敬,但也生产以西拉,卡梅内尔和霞多丽葡萄制成的葡萄酒。它是第一个公认的智利风土,在从安第斯山脉到太平洋的途中被迈坡河横穿,海拔约700米。这与跨过迈坡河的一座桥共同为“高桥”的名称做出了贡献。风土受到安第斯山脉的强烈影响,实际上,该地区的土壤(被认为是普恩特-上阿托(Puente Alto)的重点)是由河侵蚀的安第斯岩石构成的。在自然冲积中,它限制了葡萄藤的活力,葡萄藤会产生小而浓郁的浆果,并从中产生结构性很好的矿物质酒,并具有良好的单宁味。此外,安第斯山脉还影响着该地区的气候:早晨,由于高山风的干扰,葡萄园免受阳光的侵袭,而夜晚则非常凉爽。海拔高度会延缓过夜葡萄的成熟,从而加剧该温度范围,从而导致普恩特阿尔托葡萄酒的风味和新鲜度达到一般平衡。该葡萄树于1800年通过开创性的库西尼奥·马库尔(CousiñoMacul)葡萄园的种植而被种植,但它的成名归功于Almaviva和Don Melchor之类的名字,但首先要归功于ViñedoChadwick,这要归功于该酒与大名鼎鼎的比较。包括拉菲酒庄,拉图酒庄和玛歌酒庄在内的法国葡萄酒一劳永逸地认可了它的价值和声誉。

Puglia

普利亚(Puglia)是一个繁荣富饶的地区,早在希腊文明时代就致力于葡萄栽培,由于有利于葡萄种植的气候条件,享有悠久的酿酒传统。该地区的三个主要葡萄酒产区是福贾省,特拉迪巴里省和萨伦托省。 就数量而言,阿普利亚人的生产一直是意大利的主要产品之一,近年来,人们对质量的关注日益增加。因此,由于其巨大的葡萄种植潜力,普利亚葡萄酒不仅在国内而且在国际上都享有盛誉。

Rheingau

Rioja

Salta

萨尔塔(Salta)地区位于阿根廷的最北端,在纬度上接近赤道,在海拔高度上最高可达3,000米。这些地理坐标的典型高温由于高度较高而会遇到较冷的温度,从而为优质葡萄栽培创造了理想的气候。山脉阻碍了厚厚的雨云的通过,导致晴朗的天空和低降雨,但也通过来自雪峰的融化水提供了必要的灌溉。马尔贝克(Malbec),赤霞珠(Cabernet Sauvignon),梅洛(Merlot)和塔纳(Tannat)是该地区最重要的红色浆果品种,而霞多丽(Chardonnay)和托隆特(Torrantés)在白色浆果品种中脱颖而出。萨尔塔(Salta)的主要葡萄酒产区是Cafayate和Molinos葡萄园。特别是卡法亚特(Cafayate),因在那里生产的葡萄酒的高品质及其风土的特殊性而迅速赢得国际声誉。

San Juan

圣胡安是阿根廷仅次于门多萨的第二大生产力地区。它的领土完全包括在安第斯山脉之前的丘陵之中。这是一个半沙漠地区,大陆和非常干燥的气候,由于圣胡安河和贾恰河的存在以及高效的灌溉系统,只能进行葡萄栽培,而且葡萄园所处的平均高海拔地区也可以进行葡萄栽培这样可以减轻当地的温度。在这里,来自欧洲的葡萄藤,如博纳尔达,西拉,赤霞珠,马尔贝克和美乐用于红葡萄酒,霞多丽,长相思,托龙特斯和维奥涅尔用于白葡萄,为它们的营养生长找到了繁荣的地方。在圣胡安内,可以区分三个分区,一个分区比另一个分区更有趣。佩德纳尔山谷(Pedernal Valley)以生产高品质葡萄酒而闻名,它的名字取自西班牙术语,用于表示其土壤丰富的the石,这限制了导致葡萄酒生产的植物的产量和生长。更浓郁的香气和单宁。另一方面,Tullum山谷因其浓郁而辛辣的西拉(Syrah)的生产以及优质的白色而闻名。最后,Valle di Zonda的特征是Zonda同名的强风,对葡萄栽培有积极和消极的作用:它可以保护免受疾病侵害的风险,但同时也阻碍了年轻植物的生长。该地区的多孔多岩石土壤需要发展深厚的根,才能获得其发展所需的水,其结果是生产出的葡萄中糖和单宁浓度很高,这将导致复杂的葡萄酒和结构化的。

Santorini

Sardegna

撒丁岛和葡萄栽培是一千年的传统,它起源于努拉吉斯人的远古时代,并在该地区产生的许多卓越成就中得到了体现。实际上,该地区的气候,土壤和葡萄藤造就了高品质的葡萄酒,根据生产环境的不同,有些葡萄酒健壮而有力,有些则优雅精致。 葡萄园是撒丁岛景观不可或缺的一部分,从靠近海边的肥沃平原到丘陵和内陆地区,酿酒活动仍然与古老的传统息息相关。正是由于这个原因,撒丁岛葡萄酒始终是其产地的完整体现。

Sicilia

在气候条件,温和的温度,丘陵地带,海风和阳光的照射下,西西里岛为葡萄树的种植和葡萄酒的生产提供了理想的环境。西西里的葡萄园分为三个大区:特拉帕尼(Trapanese)的西部一个带著名的马尔萨拉(Marsala)葡萄酒,东北一个带埃特纳(Etna)的葡萄酒,南部一个带拉古萨诺(Ragusano)的葡萄酒。 凭借其葡萄酒,该地区见证了一个具有数百年历史的葡萄栽培职业,该职业起源于希腊人的时代。西西里葡萄酒的生产目前正经历一个重要的转折点:岛上尚未充分发挥潜力的潜力得到了增强。

Speyside

Sud-ovest della Francia

Tennessee

Tokaj

托卡伊(Tokaj),前身为托卡伊·黑格雅(Tokaj-Hegyalja),是匈牙利的葡萄酒产区,由于其甜蜜的花蜜般的葡萄酒声名远播而赢得了很高的国际声誉。匈牙利国歌。位于东北与斯洛伐克接壤的边界附近,面积约40公里。它的主要生产中心是Mad,Tarcal和Tokaj等城市,该地区因此而得名。喀尔巴阡山脉的上升保护着气候,气候相对温暖。土壤是多种多样的,在山坡的最高部分有火山粘土,黄土层和其他沉积起源的土壤覆盖了基底。博德罗格河两岸特别是托卡伊市周围普遍存在沙土。生产托卡吉葡萄酒的葡萄品种有Furmint,Harslevelu和Muscat Blanc(匈牙利的SárgaMuskotály)。与其他甜甜Passito葡萄酒不同,Furmint具有天然高酸度和高糖含量,可确保惊人的陈年潜力,并具有令人愉悦的辛辣风味,因此在混合酒中占主导地位。托卡吉是通过葡萄化的葡萄(aszú)获得的,葡萄被贵腐烂的灰葡萄孢所覆盖,该葡萄腐烂使浆果脱水,浓缩了糖分并留下了独特的金银花香气。托卡伊(Bokatized)葡萄干酒的甜味以普通尼尤斯(ptonyoyos)表达。 Puttonyo是用于收获葡萄的大篮子:在136升的基酒桶中添加的Puttonyos数量是衡量葡萄酒甜度的传统方法。如今,这种甜味以每升糖的克数表示,每克含3克,相当于每升25克,糖含量最低,直到Eszencia,每升糖为800克,这是甜的,酒精含量低甚至都不算是葡萄酒。托卡吉还生产非装瓶的葡萄酒,并逐渐受到人们的欢迎。由于匈牙利对Tokaj葡萄酒的生产实施了严格的法规,因此在使用该名称方面存在若干法律争议,因为Tokay是阿尔萨斯州一直以来被用作黑皮诺(Pinot Grigio)代名词的名称,在弗留利(Friuli)之前传统上Tocai是Friulano品种的前缀。

Toscana

托斯卡纳是世界上最重要的葡萄酒产区之一,也是意大利葡萄酒生产最具代表性的地区之一。作物主要分布在丘陵地区,由于气候和地质原因,特别适合于葡萄栽培,而在平原地区则较少。 托斯卡纳最大的葡萄酒产区是基安蒂,马雷马和锡耶纳省,两侧是许多其他葡萄酒产地很高的小地区。专业化的持续趋势证明了托斯卡纳葡萄栽培的重要性,托斯卡纳的葡萄栽培在意大利的DOC葡萄酒生产中名列前茅。

Trentino

特伦蒂诺(Trentino)是一个气候和土壤相结合的地区,出产出众的葡萄酒。从加尔达湖到Cembra山谷的露台,特伦蒂诺(Trentino)的酿酒师都精心制作独特的葡萄酒。 共有三种本地葡萄藤:Nosiola(也可从中获得出色的Vin Santo),Marzemino della Vallagarina和Teroldego della Piana Rotaliana。但在特伦蒂诺(Trentino),也有国际葡萄品种,例如从米勒-图尔高(Müller-Thurgau)获得优质白葡萄酒,霞多丽(Chardonnay)和黑比诺(Pinot Noir)酿造伟大的特伦托(Trento Doc)起泡酒。

Umbria

翁布里亚(Umbria)是一个一直被认为是意大利绿色心脏的小地区,其特点是葡萄酒产量有限,但品质卓越。在这里,古老的农民传统仍然活着,使葡萄酒的生命与具有数百年历史的传统和领土紧密相关。 许多考古发现证明,甚至在罗马人到来之前,伊特鲁里亚人和翁布里亚人已经参与了葡萄栽培。悠久的葡萄酒历史与该地区的气候和地理特征密切相关,该地区的丘陵代表了葡萄种植的理想之地。

Valle d'Aosta

Valle de Casablanca

卡萨布兰卡山谷(Valle de Casablanca)位于圣地亚哥首都西北100公里处,主要以以长相思和霞多丽葡萄酿制的新鲜白葡萄酒而闻名,但黑皮诺也得到了良好的种植。适合沿海地区较凉爽的气候。距太平洋仅30公里,它受到南极从智利西海岸上流的洪堡寒流的强烈影响,如此接近赤道的纬度将无法进行葡萄栽培,但由于海洋的影响在早晨带来了新鲜的雾气凉爽的午后微风和良好的云层能够通过创造一个独特的种植地来抵消这种极端条件。成熟期越长,白葡萄的口味就越复杂,同时糖和酸的浓度之间也要保持良好的平衡。几年来,诸如Gewürztraminer和Riesling之类的芳香白葡萄品种也蓬勃发展,这表明智利并不是一个完全为红葡萄酒保留的葡萄栽培区。

Valle de Colchagua

科尔查瓜山谷(Valle de Colchagua)是南美最有前途的地区之一,比著名的瓦莱德尔迈坡(Valle del Maipo)地区要远得多。以非常有利的气候条件为特征,它吸引了不少波尔多的罗斯柴尔德家族,他们决定在这里建立他们的洛斯瓦斯科斯酒庄。位于赤道线附近,是一个非常干燥的地区,因太平洋的微风和偶尔的降雨而缓解,为葡萄树的种植创造了理想的条件。近年来,人们对葡萄酒旅游业给予了极大的关注,使该地区拥有专门设计的结构以吸引游客,在某些方面可与加利福尼亚纳帕谷相媲美。

Valle de Leyda

莱达山谷(Valle de Leyda)是圣安东尼奥山谷(San Antonio Valley)的一个小区域,位于圣地亚哥首都以西90公里处。由于洪堡南极洋流的影响,气候凉爽,有助于酿造出新鲜活泼的葡萄酒,这些葡萄酒主要以黑比诺和霞多丽葡萄酿制。从西拉(Syrah)和长相思(Sauvignon Blanc)葡萄酿造的葡萄酒中,不乏出色的例子。该地区沿沿海山脉的一系列连绵起伏的丘陵延伸,保护了智利中部大部分地区免受海洋影响。靠近海岸使葡萄园受益于微风和晨雾,这有助于减轻总体上的高温,因此,尽管纬度较低,但气候却往往偏冷。无论如何,烈日都可以使成熟的串束完全成熟,同时保持良好的酸度。主要是黏土,分布在花岗岩基体上,排水适中。这些不太肥沃的土壤为高质量的葡萄提供了生命,因为葡萄藤被迫通过挖掘土壤以寻找营养来为自己的生存而奋斗,从而生产出细小而集中的葡萄,从而在最终的葡萄酒中定义了结构化和复杂的味道。

Valle del Limarì

利马里河谷是智利最北端的地区之一,其低纬度地区无法与葡萄栽培相提并论,但其整体干燥和温暖的气候受到利马里河的影响平衡,利马里河在沿海山丘和来自称为Camanchaca的晨雾,可冷却和加湿葡萄园。当太阳到达安第斯山脉上方的最高位置时,便恢复了干热气候,几乎是沙漠,这是智利最靠近赤道的部分的特征。在加利福尼亚的沿海葡萄酒产区也可以发现类似的气候效应,其中最著名的无疑是纳帕谷。降水稀少,使用滴灌系统进行灌溉。该地区发现了稀有的石灰岩土壤,其前海床是由安第斯断层的构造活动引起的。霞多丽是利马里河谷的主角葡萄,由于相对寒冷的气候和钙质土壤,可以从中获取具有一定矿物质的葡萄酒。锡拉(Syrah)在该地区也很成功,在沿海地区的新鲜葡萄园中可获得更多的咸味葡萄酒,而在内陆较温暖的地区则可获得更丰满和更多果味的葡萄酒。但是,从智利最受欢迎的赤霞珠,梅洛和卡梅涅尔品种开始,产量并不短缺。

Valle del Maipo

瓦莱德尔迈波(Valle del Maipo)是智利最重要的葡萄酒产区之一,位于首都圣地亚哥以南,因其企业家出身而出名的丰富而富有果味的赤霞珠葡萄酒经常被称为``南美波尔多'' 1800年代在法国的智利矿工。沿海链条将迈坡谷与太平洋海岸隔离开来,而安第斯山脉的浮雕将其与著名的阿根廷门多萨地区隔开。该地区可以分为三个区域:Alto Maipo,Central Maipo和Maipo Bajo。奥拓迈坡(Alto Maipo)葡萄园沿安第斯山脉的东部边界延伸,到达海拔400-760米。在这些海拔高度上,白天和夜晚之间会有明显的温度变化:炎热的阳光之后是较冷的夜晚,这些夜晚减慢了葡萄的成熟速度,从而决定了果实中含糖和酸性成分之间的更大平衡。从安第斯山脉岩石的重力坠落中获得的洞穴型土壤很难进行葡萄栽培,这导致藤本植物产生较小的高浓度浆果。 Alto Maipo无疑是最负盛名的地区,其中包括Puente Alto和Pirque的次区域。迈坡中部的特点是气候略温暖,粘土和肥沃的土壤导致Cabernet Sauvignon和Carmenère葡萄酒的品质下降。迈坡巴霍(Maipo Bajo)拥有比葡萄园更多的酿酒厂,这些葡萄园用来自全国各地的葡萄生产葡萄酒。由于微风的缓和作用,当地的葡萄栽培仅在河边发展。自1980年以来,随着滴灌以及不锈钢罐和橡木桶的引入,技术得到了逐步发展,从而实现了可控的酿造和更高品质的葡萄酒。

Valle del Rapel

拉佩尔山谷是智利的一个大产区,保证了该国约四分之一的葡萄酒。它创造了广泛的葡萄酒风格,从日常葡萄酒到绝对威望的卓越葡萄酒。葡萄栽培主要基于红葡萄品种的种植,包括赤霞珠,西拉和卡梅涅尔,以及在邻近的门多萨闻名的马尔贝克,但也有霞多丽和长相思的一些产品。拉佩尔山谷在两面都被山脉环绕-东部的安第斯山脉和西部的海岸山脉-很大程度上受到了太平洋冷流的保护。它的名字得益于同名的拉佩尔河,该河源于廷吉里里卡河和卡恰波河的汇合地带,这两个地区截然不同,分别位于北部的卡恰波河谷和南部的科尔恰瓜河谷。在卡恰波山谷,最好的葡萄园位于东侧,安第斯山脉为葡萄栽培提供了有益的保护。另一方面,在科尔恰瓜河谷,最好的葡萄园向西延伸,海洋的寒冷影响促使这里酿造出更加优雅和平衡的葡萄酒。虽然卡恰波山谷在当地知名度较高,但科尔查瓜山谷却已在国际上广为人知。 Rapel山谷不属于特定的行政区域,而是更广阔的O'Higgins地区的一部分,该地区的名字来自19世纪西班牙独立战争最著名的领导人之一。

Valle del Rodano

罗纳河谷位于法国的东南部,是最重要的葡萄酒产区之一,其延伸沿罗纳河的路线,从里昂到流入地中海的河流三角洲。领土非常广阔,其土壤和中气候种类繁多。鉴于山谷之间的约40公里处没有葡萄园,因此该山谷的北部和南部地区很明显。北部面积较小,但质量较高,主要特征是存在花岗岩山丘和整体大陆性气候。它产生了由维奥涅尔(Viognier),玛桑(Marsanne)和罗桑(Russanne)葡萄制成的优质白葡萄酒,但最重要的是由西拉(Syrah)葡萄制成的优质红葡萄酒。它包括享誉盛名的地区,例如冬宫和科特迪瓦。另一方面,山谷的南部地区多产,享有盛誉,但拥有著名的Châteauneuf-du-pape产区。

Veneto

威尼托(Veneto)是古老的酿酒传统之乡,如今在意大利以生产DOC葡萄酒为主。该地区的葡萄酒生产不仅通过葡萄园和葡萄酒的全景(从白色到红色,从起泡葡萄酒到葡萄干葡萄酒)得到最大,最多样化的全景,而且还要归功于对质量的强烈追求。 威尼托大部地区由于气候和形态特征而出产优质葡萄。葡萄的种植地区既位于平坦的地区(水道非常丰富),又位于气候温和且土壤肥沃的山丘上。

Wachau

瓦豪(Wachau)是奥地利北部小而重要的葡萄酒产区,是世界上最著名和著名的地区之一,以慷慨的钢制雷司令和浓郁的格鲁纳Veltliners酒而著称,散发着独特的胡椒香气。瓦豪(Wachau)沿多瑙河一直延伸到克雷姆斯安德多瑙(Krems-an-der-Donau)市,也是贸易发展的中心。大多数葡萄园都是梯田,位于俯瞰河流的陡峭山坡上,处于阳光直射的有利位置。气候分为两个区域:由于西部的东部阿尔卑斯山的存在而较冷的区域,以及在Pannonian平原附近的较温暖的区域。总体而言,气候为大陆性气候,夏季炎热而冬季寒冷,尽管在多瑙河两岸气候较为温和。土壤的特征是有大量的沙子,砾石和黄土,有时还会添加一种称为gföhler的特殊片麻岩,它使该地区的葡萄酒具有一定的矿质。

Washington

华盛顿州位于太平洋西北部,南部与俄勒冈州接壤。尽管有近来的酿酒历史,但它是仅次于加利福尼亚州的美国第二大生产力最高的州。几乎所有生产的葡萄酒都来自最东部,其特点是沙漠气候炎热,但在较冷和潮湿的西部也有一些种植。在主要的红葡萄品种中,我们可以找到梅乐,赤霞珠和西拉,而在白葡萄品种中,霞多丽和雷司令则绝对突出。但是,该地区使用70种不同的葡萄品种生产优质葡萄酒。喀斯喀特山脉通过限制降雨来定义该地区的地理。没有从当地水道,哥伦比亚,瓦拉瓦拉,亚基马和蛇的灌溉水,就不可能进行葡萄栽培。河流还缓解了夏季和冬季的温度。冲积源的土壤由砾石和沙子组成,既适合于葡萄栽培,又能抵抗蚜虫蚜虫:因此,该地区的大多数葡萄藤都没有嫁接。华盛顿的纬度为46°N,白天只有17小时的光照,甚至比加利福尼亚州还要长,而且有利的温度变化使葡萄藤能够保持完全的成熟度,同时保持基本的酸度。

Western Cape

西开普省或西开普省是南非最著名的葡萄酒产区:斯泰伦博斯和帕尔的所在地。产生多种葡萄酒:使用设拉子(Shiraz)和皮诺塔奇(Pinotage)葡萄酿制的新鲜,浓郁和醒目的红葡萄酒,用赤霞珠或波尔多混酿制成的具有高陈酿潜力的优雅红葡萄酒,用葡萄制成的沃克湾葡萄酒黑比诺和霞多丽的特点是让人想起勃艮第和长相思的勃艮第风格,其起源于达令和奥弗贝格的寒冷气候。葡萄园面积从开普敦到北部的奥利凡茨河河口,长达300公里,而从东部的莫塞尔湾延伸至360公里。葡萄园的位置通常距海岸不超过160公里:气候凉爽,气候宜人。像开普角和沃克湾一样多雨,但自然界中地中海往往更多。在内陆,人们感受到了大卡鲁沙漠的影响。西开普地区点缀着壮观的山脉,这些山脉构成了折叠海角带,对葡萄栽培极为重要,因为它有助于为葡萄树定义最佳土壤和中观气候。花岗岩,片岩和砂岩是主要的土壤类型,但在布雷德河,伯格河和奥利凡茨河的河床上并不缺少粘土质冲积土壤。周围的海洋,大西洋和印度洋,通过孟加拉河和阿古拉斯河的各自潮流,在该地区的气候中发挥着非常重要的作用。欧洲殖民者在17世纪种植了第一批葡萄园:斯泰伦博斯的名字源于殖民者西蒙·范德·斯特尔(Simon van der Stel)。在19世纪被根瘤蚜虫侵害的葡萄树已被生产力极高的品种(如Cinsaut)所取代。在一段时间内仅生产白兰地和强化葡萄酒之后,南非在种族隔离制度之后恢复了静止和起泡葡萄酒的生产。

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