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Lo Champagne Blanc de Noirs Grand Cru di Blondel è prodotto esclusivamente con uve Pinot Noir coltivate nel prestigioso terroir di Verzy, classificato Grand Cru. Questo Champagne rappresenta un’espressione intensa e raffinata del Pinot Noir, che conferisce struttura e complessità al vino.
La vinificazione prevede un affinamento sui lieviti di 4-5 anni, seguito da un dégorgement effettuato con almeno sei mesi di anticipo rispetto alla commercializzazione. Il dosaggio è Brut e contribuisce a manten...
Vedi scheda prodottoIl vino spumante Cava Brut Nature è prodotto dalla cantina Fernández-Pons, fondata dall'enologo Diego Fernàndez. Assieme a 3 soci Diego produce non solo vini biologici ma anche birre artigianali. Le uve provengono dai dintorni della città di Requena.
Il vino è prodotto da uve Chardonnay e Macabeo che, una volta vinificate, sono spumantizzate in bottiglia secondo il metodo classico.
Di colore giallo paglierino con riflessi dorati, mostra un perlage fine e persistente. Lo spumante si presenta al nas...
Vedi scheda prodottoL’Alta Langa Brut Ruj di San Silvestro è uno spumante da Metodo Classico, ottenuto da uve Pinot Nero e Chardonnay coltivate sulle colline piemontesi. Un affinamento di trenta mesi sui lieviti definisce un profilo fresco e complesso, con perlage fine e persistente. Le note di pane tostato, frutta esotica e fiori bianchi emergono con chiarezza e il sorso offre equilibrio e buona struttura.
Le uve provengono dall’Alta Langa, area collinare situata tra Piemonte e Liguria. Questa zona è storicamente v...
Vedi scheda prodottoLo Chardonnay Bonconsey è prodotto in Trentino da piccoli appezzamenti collinari collocati a un’altitudine massima di 500 metri s.l.m.
Raccolta e trasportata in piccole casse, l’uva viene diraspata senza essere pigiata e caricata nelle presse pneumatiche dove, integra, rimane per qualche ora a macerare prima di essere pressata. Il mosto, reso limpido per decantazione naturale, viene inoculato con lieviti selezionati e posto a fermentare a temperatura controllata (15-17°C). Successivamente viene a...
Vedi scheda prodottoUn bianco che nasce da uve Roero Arneis in purezza nella zona di Monticello d’Alba, dove crescono rigogliosi vitigni di età diverse che imprimono al vino una splendida ecletticità. Nell’etichetta è rappresentato il grande Giuseppe Mazzini, una delle personalità di spicco del Risorgimento italiano.
È il risultato di una vinificazione tradizionale in bianco in serbatoi d’acciaio a temperatura controllata per 20 giorni, in seguito alla quale il vino rimane sulle fecce fini per 5 mesi.
Il vino illumin...
Vedi scheda prodottoIl Bolgheri Bianco Campo al Faro nasce nel cuore del magico terroir bolgherese, a Castagneto Carducci, dove le stagioni hanno sempre il profumo dell’estate, della brezza marina, delle occasioni lasciate ad aspettare.
Viene prodotto da un blend dove, accanto a un 70% di uve Vermentino, troviamo un 30% di uve Viognier. La vendemmia avviene separata per le due varietà, con il Vermentino raccolto nella prima decade di settembre e il Viognier negli ultimi giorni di agosto. Si procede poi con la fermen...
Vedi scheda prodottoIl Costa Toscana Rosso di Campo al Faro è un vino rosso da blend di Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Merlot e Petit Verdot. La vinificazione in acciaio termoregolato mantiene la freschezza varietale e valorizza la componente fruttata. L’affinamento di otto mesi in acciaio contribuisce a un profilo aromatico intenso e a tannini ben integrati, e offre una struttura piena adatta a un’evoluzione nel breve o medio termine.
Questo vino nasce a Castagneto Carducci, nel cuore della Costa Toscana, dove...
Vedi scheda prodottoIl Brunello di Montalcino Riserva Pian del Prete è un classico esempio di come un vitigno possa integrarsi alla perfezione con il proprio territorio e la sua tradizione.
Prodotto al 100% da uve Sangiovese, nasce da una fermentazione svolta in vasche di acciaio inox termoregolate con prolungata macerazione sulle bucce. Si procede quindi alla fase di affinamento che si tiene in botti di rovere per una durata di 36 mesi, succeduti da 6 mesi in bottiglia.
Nel bicchiere il vino appare di colore rosso r...
Vedi scheda prodottoIl Nizza di San Silvestro appartiene alla collezione Ruj, che in piemontese significa rovere, la tipologia di legno utilizzata per l'affinamento dei vini.
Le uve Barbera sono raccolte in ottobre e vinificate. Il vino affina 18 mesi, di cui 6 in botti di legno.
Di colore rosso rubino, al naso svela profumi di amarene, prugne, mirtilli, vaniglia e cannella. Il sorso è fresco, con tannini rotondi e dal finale persistente.
Accompagna egregiamente la bagna cauda.
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