Fact sheet
Beschreibung
Diese Amarone Riserva repräsentiert eine besondere Auswahl von Costasera, dem sanften Riesen von Masi. Es ist ein Bezugspunkt für die Kategorie Amaroni, die zusammen mit Barolo und Brunello die Aristokratie der italienischen Roten repräsentiert.
Die Trauben Corvina, Rondinella und Molinara mit kleinen Zusätzen aus der Wiederentdeckung von Oseleta werden auf Bambusgestellen überreif gelassen, gefolgt von einer Fermentation bei kontrollierter Temperatur und einer Reifung von mindestens 3 Jahren in Edelholz.
Im Glas ist es in ein wunderschönes undurchdringliches Dunkelrot gehüllt. Das olfaktorische Bouquet ist intensiv mit einem Hauch von überreifen roten Früchten, Zimt und Vanille. Der Gaumen ist warm und überzeugend mit Noten von gekochten Früchten, süßen Gewürzen und einem langen und trockenen Abgang.
Perfekt zu rotem Fleisch und Wild, ideal zu gereiftem Käse oder zum Schlucken am Ende einer Mahlzeit.