Barolo DOCG Beni 2021 Beni di Batasiolo

Der Barolo Beni di Batasiolo entsteht im Herzen der Langhe, einer Region mit außergewöhnlicher weinbaulicher Berufung, in der der Nebbiolo seine größte Noblesse entfaltet. Dieser Wein repräsentiert eine der höchsten Ausdrucksformen der italienischen Önologie und vereint Tradition, regionale Identität und Komplexität. Die Hügel des Anbaugebiets, geprägt von einzigartigen Böden und Mikroklimata, verleihen dem Wein seine herausragende Struktur, Tiefe und Langlebigkeit – ein Symbol für Exzellenz und Authentizität.

Die Vinifikation umfasst das Abbeeren und die Gärung mit verlängertem Schalenkontakt in Edelstahltanks bei kontrollierter Temperatur, begleitet von regelmäßigen Umpumpen zur Förderung der aromatischen und tanninhaltigen Extraktion. Der Ausbau erfolgt zunächst in Fässern aus slawonischer Eiche, gefolgt von einer Reifephase im Stahl und einer weiteren Flaschenlagerung, wodurch der Wein Gleichgewicht, Komplexität und Eleganz erreicht.

Im Glas präsentiert er sich in intensivem granatrotem Farbton. In der Nase zeigt er ein komplexes und typisches Bouquet mit Noten von Trockenfrüchten, Blumen, süßen Gewürzen und gerösteten Nuancen, begleitet von feinen Kräuternoten. Am Gaumen entfaltet er eine bedeutende Struktur, gestützt von gut integrierten Tanninen und angenehmer Frische, die zusammen für Ausgewogenheit, Kraft und Eleganz sorgen, mit einem langen und erfüllenden Abgang.

Er passt hervorragend zu kräftigen Gerichten mit rotem Fleisch, Wild, Braten und gereiftem Käse.