Bolgheri Rosso DOC 2023 Campo al Faro

Was für ein Wein ist das

Der Bolgheri Rosso von Campo al Faro ist ein toskanischer Rotwein mit vollem und warmem Profil. Diese Cuvée entsteht aus Cabernet Sauvignon-, Cabernet Franc- und Merlot-Trauben, die mit Hingabe im Gebiet von Bolgheri angebaut werden. Die Reifung, geschickt kombiniert aus französischer Eichenbarrique und Beton, verleiht dem Wein ein perfektes Gleichgewicht zwischen Struktur und Trinkfluss und hebt eine feine, umhüllende Tanninstruktur hervor.

Woher kommt er

Dieser Wein entsteht in Castagneto Carducci im Herzen des renommierten Terroirs von Bolgheri in der Toskana. Die Küstenregion wird von der Meeresbrise gemildert, einem grundlegenden Element, das Frische und eine gleichmäßige Reifung der Trauben sichert. Die Identität dieser Herkunft basiert auf den großen Bordeaux-Sorten. Dank dieser Einflüsse erhält der Wein eine ausgewogene Struktur und einen authentischen Charakter.

Wie wird er hergestellt

Die Weinlese erfolgt zwischen September und Anfang Oktober mit sorgfältiger Auswahl der Trauben. Die Vinifizierung erfolgt in temperaturkontrollierten Edelstahltanks, die eine konstante Temperatur garantieren. Anschließend reift der Wein sieben Monate, teilweise in französischen Eichenbarriques und teilweise in Betonbehältern, um würzige Noten einzubinden und einen linearen Schluck zu ermöglichen.

Verkostungsnotizen

Im Glas zeigt er eine intensive rubinrote Farbe. In der Nase präsentiert er klare Kirscharomen und Waldfrüchte, bereichert durch feine würzige Nuancen. Am Gaumen ist er voll und umhüllend, unterstützt von feinen Tanninen, die den Trinkgenuss nie einschränken. Das Finale ist anhaltend und schließt perfekt ausgewogen zwischen Fruchtaromen und angenehmen würzigen Anklängen ab.

Wozu passt er

Seine Tanninstruktur unterstreicht gehaltvolle Gerichte. Er passt hervorragend zu klassischen Lasagne al forno, aber auch zu Schmorgerichten aus rotem Fleisch und Braten. In Anlehnung an die toskanische Tradition harmoniert er ausgezeichnet mit Wildschwein oder mit Platten von gereiftem Käse. Auch Schmorgerichte werden elegant unterstützt – für eine ausgewogene und abgerundete Mahlzeit.

Wann servieren

Dieser Rote ist die ideale Wahl zu Mittag- und Abendessen mit Fleisch oder gefüllter Pasta. Durch seinen zugänglichen Charakter ist er perfekt für den sofortigen Genuss, da er direkt Trinkfreude bereitet und keine lange Kellerlagerung verlangt. Er zeigt seinen Charakter in geselligen Runden und bereichert mit Eleganz sowohl ein gepflegtes Alltagsessen als auch eine großzügig gedeckte Tafel.