Brunello di Montalcino DOCG 2021 Banfi

Diese Zusammenstellung verbindet Brunello di Montalcino von Castello Banfi mit einem Weinregal aus naturbelassenem Holz und schwarz lackiertem Holz, mit einem charakteristischen Rautenmuster zur Aufbewahrung der Flaschen in überkreuzter Balance, ergänzt durch eine Holzkiste für Transport und als Geschenk. Der Wein ist ein Rotwein aus in Montalcino angebauten Sangiovese-Trauben, der sich durch Struktur und Komplexität auszeichnet und eine natürliche Eignung zur Flaschenreife zeigt.

Die Trauben stammen aus Montalcino, zwischen den Tälern der Orcia und der Ombrone, an gut exponierten Südhängen. Die Gärung erfolgt in Edelstahltanks und in Fässern aus französischer Eiche bei kontrollierter Temperatur; der Wein reift anschließend überwiegend in Fässern aus französischer Eiche und zum verbleibenden Teil in Barriques aus demselben Holz für mindestens zwei Jahre, bevor er seine Entwicklung in der Flasche fortsetzt.

Im Glas zeigt er ein intensives Rubinrot mit feinen granatroten Reflexen. Das Duftprofil offenbart rote Früchte in Konfitüre, Kirsche und Pflaume, zusammen mit Noten von Lakritz, Pfeifentabak und zarten Röstnuancen. Am Gaumen verschmelzen geschmeidige Tannine mit lebhafter Säure zu einer vollen Struktur und einem langen, harmonischen Nachhall.

Passt gut zu reichhaltigen, geschmackvollen Gerichten, zu gegrilltem rotem Fleisch und gereiften Käsesorten sowie zu Wildgerichten. Empfohlen nach angemessener Kellerreife: Auch in einer mittleren Reifephase zeigt der Wein eine gute Vielschichtigkeit, um mit der Zeit sein vollstes aromatisches und tannisches Gleichgewicht zu erreichen.