Fact sheet
Nährwertdeklaration
Beschreibung
Critone ist ein Calabria Bianco von Librandi aus der Gegend von Strongoli, Rocca di Neto und Casabona – ein Ausdruck der Begegnung zwischen internationalen Rebsorten und mediterraner Identität. Entstanden als Cuvée aus Chardonnay und Sauvignon, die auf lehmig-tonigen und kalkhaltigen Böden wachsen, steht er für einen Weißwein im internationalen Stil mit ausgeprägt kalabrischem Charakter, der Eleganz und sonnige Ausstrahlung vereint.
Die Trauben werden zwischen der zweiten Augusthälfte und Anfang September gelesen. Die Vinifikation erfolgt im Edelstahl mit sanfter Pressung, um Frische und aromatische Integrität zu bewahren. Der Ausbau findet im Edelstahl statt, gefolgt von einer kurzen Flaschenruhe vor der Vermarktung, um Balance und Frische zu gewährleisten.
Im Glas zeigt er ein leuchtendes Strohgelb. In der Nase elegante, intensive Aromen, in denen sich die fruchtige Komponente des Chardonnay mit den frischeren, aromatischen Noten des Sauvignon verbindet. Am Gaumen ist er harmonisch und geschmeidig, mit angenehmer Frische und guter Struktur, die den Nachhall trägt.
Passt hervorragend zu Vorspeisen aus dem Meer, ersten Gängen auf Fischbasis, Krustentieren, weißem Fleisch und Frischkäse.