Fact sheet
Nährwertdeklaration
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Beschreibung
Der White Top Premier Cru von Heidsieck & Co. Monopole ist ein eleganter, raffinierter Champagne Brut Premier Cru, gewonnen aus einer Cuvée aus Pinot Noir und Chardonnay. Die Cuvée vereint Struktur, Finesse und Frische und drückt einen harmonischen, anspruchsvollen Stil aus, der sowohl als Aperitif als auch als Speisenbegleiter geeignet ist.
Die zweite Gärung erfolgt in der Flasche nach der traditionellen Methode, gefolgt von einem Hefelager von mindestens drei Jahren. Diese Reifezeit fördert die Entwicklung aromatischer Komplexität, Cremigkeit und Länge, wobei Ausgewogenheit und Leichtigkeit gewahrt bleiben.
Im Glas zeigt er eine blass goldgelbe Farbe mit kristallinen Reflexen und eine feine, anhaltende Perlage. Das Bouquet öffnet sich mit zarten floralen Aromen von Akazie und Weißdorn, gefolgt von weißem Pfirsich, Nektarine und Noten von Brioche; am Gaumen präsentiert er sich harmonisch, ausgewogen und großzügig, mit einem langen, anhaltenden Finale, geprägt von eleganten Vanillenuancen.
Ideal als Aperitif und ein eleganter Begleiter zu Meeresfrüchten, Krustentieren und Fischtatar.