Weinart
Sekt
Fassausbau
Kein
Körper
Leicht
Aromen
Fruchtig
Region
Frankreich, Champagne
Fact sheet
vollständiger Name
Champagne AOC Premier Cru Extra-Brut Parallèle Blanc de Blancs Colin
New
appellation
dosage
Extra Brut
land
Frankreich
region
Champagne
rebsorte
ausbau
18-26 Monate auf der Hefe
flaschengrösse
0,75 ℓ
aromen
Zitrusfrüchte, Bergamotte, Marzipan
alkoholgehalt
12%
temperatur
6-8 °C
Sulfite
Enthält Sulfite
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Beschreibung
Der Champagner Premier Cru Extra Brut Parallèle wird von Maison Colin hergestellt. Die Gründung des Hauses geht auf das Jahr 1800 zurück und liegt auf den Hügeln von Vertus und Bergères-les-Vertus.
Champagner wird zu 100 % aus Chardonnay-Trauben hergestellt. Nach der Vinifikation in Stahltanks und Holzfässern erfolgt die Schaumbildung nach der Champenoise-Methode. Champagner reift 18–30 Monate auf der Hefe.
Es zeichnet sich durch eine intensive strohgelbe Farbe und eine feine und anhaltende Perlage aus. Die Nase öffnet sich mit Aromen von Stroh, Bergamotte, Marzipan und Zitrusfrüchten. Der Geschmack ist würzig und tief.
Hervorragend zu Fisch-Carpaccio, Risotto mit Spargel und Austern.
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