Fact sheet
Beschreibung
Châteauneuf-du-Pape Arcane V Le Pape von Xavier Vignon ist ein Wein, der zu 100 % aus Grenache hergestellt wird und von 15 Parzellen auf verschiedenen Böden der Appellation stammt, darunter Galets Roulés, Kalkstein und Ton. Die Ernte erfolgt manuell und die Manipulation der Trauben ist minimal.
Die Weinbereitung erfolgt in Tanks, mit einer 60-monatigen Verfeinerung durch Hyperreduktion mit der Vinarium®-Technik, bei der der Wein in Barriques gefüllt wird, die in Betontanks eingetaucht sind.
Der Wein hat ein dunkles Rot mit granatroten Reflexen, mit Noten von zerstoßenen Blumen, schwarzen Früchten und Waldbeeren. Am Gaumen bietet er seidige Tannine, gute Säure und einen langen und köstlichen Abgang.
Perfekt zu gebratenen Wildgerichten oder reifem Käse.