Irpinia DOC Falanghina Lila 2025 Tenuta Cavalier Pepe

Die Falanghina "Lila" von Tenuta Cavalier Pepe ist ein weißer Wein aus Kampanien, der aus Falanghina-Trauben hergestellt wird, die an den Hängen der Irpinia in der Provinz Avellino wachsen, einer Region, die besonders für den Weinbau geeignet ist. Die Weinberge befinden sich auf tiefgründigen, sandigen Böden, die mit vulkanischen Elementen angereichert sind und dem Wein Charakter und Eleganz verleihen.

Die Trauben werden von Hand gelesen und rasch in die Kellerei gebracht, wo sie sorgfältig ausgewählt und schonend gepresst werden. Die Vinifikation erfolgt unter Kälte mit Gärung im Edelstahltank bei kontrollierter Temperatur, gefolgt von einer Reifung auf der Feinhefe und einem weiteren Flaschenlager, um das Geschmackserlebnis zu harmonisieren.

Im Glas zeigt sich eine brillante, kristallklare strohgelbe Farbe. In der Nase intensive Aromen von frischer Frucht wie Ananas, Banane, Apfel und Birne, begleitet von zarten floralen Nuancen. Am Gaumen ist er frisch, ausgewogen und angenehm würzig, mit guter Säure und einem anhaltenden, fruchtig geprägten Abgang.

Ideal als Begleiter zu Vorspeisen, Fischgerichten, leichten frittierten Speisen, Frischkäse, Geflügel und dezent gewürzten Speisen.