Katsunuma Grace Koshu 2023 Grace Wine

Grace Koshu von Grace Wine wurde in Weinbergen in Katsunuma in der japanischen Präfektur Yamanashi geboren.

Die Weinherstellung erfolgt mit äußerster Sorgfalt, um die charakteristischen Eigenschaften der Koshu-Traube zu bewahren. Die Trauben werden von Hand geerntet und in Edelstahl vinifiziert, um die Frische und Reinheit der Früchte zu bewahren. Die Reifung auf den Hefen verleiht dem Wein Komplexität und Tiefe, verstärkt die aromatischen Noten und verleiht dem Schluck Eleganz. Die sorgfältige Bewirtschaftung der Weinberge und die manuelle Auswahl der Trauben garantieren höchste Qualität.

Grace Koshu zeichnet sich durch seine blasse Strohfarbe und sein zartes aromatisches Bouquet mit einem Hauch von Zitrusfrüchten, Pfirsich und Jasmin aus. Am Gaumen bietet er einen frischen, delikaten und reinen Geschmack mit einer leichten Mineralität, die das Katsunuma-Terroir widerspiegelt. Das Gleichgewicht zwischen Säure und blumigem Duft macht ihn zu einem vielseitigen und raffinierten Wein, der mit seiner Eleganz und Komplexität überraschen kann.

Dieser Wein passt ideal zu Gerichten der japanischen Küche wie Sushi, Sashimi und Tempura, passt aber auch zu Gerichten mit Fisch und frischem Gemüse und unterstreicht den Geschmack durch seine Frische und Finesse.