Maremma Toscana DOC Sangiovese 2022 Sassoregale

Was für ein Wein ist das

Der Maremma Toscana Sangiovese von Sassoregale ist ein Rotwein mit umhüllendem und strukturreichem Charakter, gewonnen aus der bekannten autochthonen Rebsorte. Dank sorgfältiger Verarbeitung zeichnet er sich durch einen vollen und entschlossenen Schluck aus. Nach der Maischegärung und malolaktischen Gärung verleiht der Ausbau in kleinen Eichenfässern dem Wein eine klar definierte Struktur.

Woher kommt er

Dieser Wein stammt aus der Maremma in der Toskana, einer Region mit unberührter Natur, die den Weinbau stark prägt. Das Gebiet bietet den Sangiovese-Trauben einen direkten und kraftvollen Ausdruck. Die Identität der Flasche spiegelt die Seele ihrer Herkunft wider und garantiert einen intensiven Eindruck und den typischen selbstbewussten Charakter der Region.

Wie wird er hergestellt

Die Trauben werden klassisch rot vinifiziert und sorgfältig auf den Schalen mazeriert, um die passende Struktur zu extrahieren. Nach Abschluss folgt die malolaktische Gärung, um die Säure zu integrieren und das Profil abzurunden. Danach reift der Wein in Eichenfässern, was zur Geschlossenheit und Fülle beiträgt.

Verkostungsnotizen

Im Glas zeigt er eine klare, einladende rubinrote Farbe. Das Bukett offenbart die typischen Aromen der Rebsorte, mit deutlichen Noten von Weichselkirsche und Waldbeeren, abgerundet durch angenehme würzige Nuancen im Abgang. Am Gaumen präsentiert er sich voll und kräftig und überzeugt mit einer energetischen Frische, die in einen anhaltenden Abgang mündet.

Passende Speisen

Er passt hervorragend zu gegrilltem Fleisch, da seine Struktur die intensiven Röstaromen harmonisch ausgleicht. Auch zu einer Platte mit gemischten Wurstwaren und toskanischem Pecorino macht er eine sehr gute Figur und unterstreicht deren typische Würze. Ein idealer Begleiter zu Bistecca alla Fiorentina und rustikalen, regionalen Gerichten.

Wann servieren

Dieser Wein bereichert gesellige Momente und ist die perfekte Wahl für alle, die am Tisch einen ausdrucksstarken Charakter schätzen. Er kommt besonders bei lockeren Mittag- und Abendessen zur Geltung, vor allem wenn Braten oder Käse auf dem Menü stehen. Seine Natur macht ihn auch zum idealen Begleiter für Grillabende im Freien in bester Gesellschaft.