Moscato D’Asti DOCG 2024 Canti

Welche Art von Wein ist es

Moscato d’Asti Canti ist ein süßer und aromatischer Weißwein aus Moscato-Trauben, angeboten in der Linie Estate. Er zeigt einen frischen, unkomplizierten Stil mit ausgewogener Süße und einer leichten Spritzigkeit, die ihn sowohl zum Aperitif als auch zum Abschluss einer Mahlzeit geeignet macht, wobei er ein geselliges und elegantes Profil bewahrt.

Herkunft

Er stammt aus dem Piemont, genauer gesagt aus der Region Asti, einem Gebiet, das traditionell für die aromatische, süße und alkoholärmere Version des Moscato bekannt ist. Die piemontesische Herkunft erkennt man an der Klarheit der Aromen und dem angenehmen Trinkfluss – ganz in der Tradition des Moscato d’Asti.

Wie wird er hergestellt

Die Vinifikation erfolgt kontrolliert, um das natürliche Aroma der Trauben hervorzuheben. Die zweite Gärung erfolgt im Autoklaven nach der Martinotti-Methode bei sorgfältig regulierten Temperaturen. Die Gärung wird bei niedrigem Alkoholgehalt gestoppt, um Restsüße, sortentypische Aromen und die charakteristische feine Perlage zu bewahren. Diese Cuvée wird nicht im Holz ausgebaut.

Verkostungsnotizen

Im Glas präsentiert er sich in goldgelber Farbe mit grünlichen Reflexen, brillant und klar. In der Nase zeigt er intensive florale Noten, mit Anklängen an Akazie und Jasmin. Am Gaumen ist er süß und aromatisch, unterlegt von angenehmer Frische und einem feinen, harmonisch eingebundenen Prickeln.

Speiseempfehlungen

Er eignet sich hervorragend als Aperitif, wenn man einen süßen, aromatischen und leicht zu trinkenden Wein bevorzugt. Besonders gut harmoniert er am Tisch mit frischem Obst und Desserts, vor allem mit leichten Süßspeisen, bei denen die ausgewogene Süße und das florale Profil im Gleichgewicht bleiben.

Servierempfehlung

Besonders passend für gesellige und unbeschwerte Anlässe, von Beginn eines Essens bis zum Dessert mit Obst und Süßspeisen, auch bei feierlichen Gelegenheiten. Sein Duft und die frische Aromatik kommen am besten zur Geltung, wenn der Wein jung getrunken wird und die floralen Noten und Frische besonders präsent sind.