Rioja DOCa Parcelas De Garnacha 2021 Vivanco

Colección Vivanco Parcelas de Garnacha ist ein Rotwein aus der Rioja, der aus Garnacha-Trauben zweier unterschiedlicher Weinberge stammt, gelegen in den Gebieten Tudelilla und Villamediana. Dieser Wein entstand aus dem Wunsch, die Rebsortenreinheit und die Identität der jeweiligen Terroirs zum Ausdruck zu bringen und bietet eine elegante und intensive Interpretation dieser geschichtsträchtigen Rebsorte.

Die Vinifikation umfasst eine manuelle Lese in kleinen Kisten und getrennte Gärungen für jede Parzelle, mit Kaltmazeration und Verwendung natürlicher Hefen. Anschließend reift der Wein über einen längeren Zeitraum in französischen Eichenfässern unterschiedlicher Größe, wobei der Kontakt mit der Feinhefe erhalten bleibt, um Komplexität und Struktur zu entwickeln.

Im Glas zeigt er sich in einem tiefen Kirschrot. In der Nase entfaltet er Aromen von roten Früchten wie Johannisbeere und Himbeere, begleitet von kräuterigen, floralen und balsamischen Anklängen. Am Gaumen präsentiert er sich frisch und harmonisch, mit guter Rundheit und einem langen, zarten Abgang.

Er passt hervorragend zu gegrilltem Fleisch, Schmorgerichten und Käse.