Rioja DOC Parcelas De Maturana Tinta 2021 Vivanco

Der Colección Vivanco Parcelas de Maturana Tinta ist ein Rotwein aus der Rioja, der aus Maturana Tinta-Trauben von ausgewählten Parzellen in Badarán und Briones gewonnen wird. Diese autochthone, seltene Rebsorte wurde durch langjährige Studien wiederentdeckt und stellt einen authentischen und charakteristischen Ausdruck des Terroirs dar, geprägt von Persönlichkeit und Intensität.

Die Vinifikation erfolgt durch manuelle Lese in kleinen Kisten und getrennte Gärungen jeder Parzelle, mit Kaltmazeration und Verwendung von natürlichen Hefen. Der Wein reift anschließend in Barriques aus Eichenholz unterschiedlicher Herkunft und bleibt auf den feinen Hefen, um Komplexität, Struktur und Ausgewogenheit zu entwickeln.

Im Glas zeigt er sich in purpurroter Farbe mit leuchtenden granatroten Reflexen. In der Nase entfaltet er intensive würzige Aromen, begleitet von Noten nach dunklen Früchten, Pfeffer, Nelken sowie balsamischen und mineralischen Anklängen. Am Gaumen präsentiert er sich elegant und lebendig, mit harmonischer Struktur, angenehmer Frische und einem langen, anhaltenden Abgang.

Er passt hervorragend zu gegrilltem Rindfleisch, Schmorgerichten und reichhaltigen Speisen mit kräftigen Saucen.