Sicilia DOC Grillo Trisole 2025 Cantine Birgi

Was für ein Wein ist das

Der Grillo Trisole aus der Linie Feudo Stagnone von Birgi ist ein sizilianischer Weißwein in strohgelber Farbe mit grünlichen Reflexen. Es ist ein eleganter, frischer Weißwein, der den Charakter einer der repräsentativsten Rebsorten Westsiziliens zum Ausdruck bringt. Das Profil ist fein und harmonisch, mit guter Länge am Gaumen.

Woher stammt er

Trisole entsteht in Sizilien, der natürlichen Heimat des Grillo, und wird von Birgi für die Linie Feudo Stagnone erzeugt. Die Kellerei hat ihren Sitz in Marsala in der Provinz Trapani. Die Linie liefert ins Glas einen sizilianischen Weißen mit klarer, unmittelbar zugänglicher Stilistik.

Wie wird er hergestellt

Der Wein wird ausschließlich aus Grillo-Trauben gewonnen, einer weißen Rebsorte mit hellfarbigen Beeren, die frische Weine mit breitem Aromaprofil hervorbringt. Das technische Datenblatt nennt keine weiteren Details zur Vinifikation.

Verkostungsnotizen

Im Glas zeigt er sich strohgelb mit grünlichen Reflexen. Die Nase ist raffiniert und nuancenreich, mit einem weiten Bouquet, das an weißen Pfirsich erinnert. Am Gaumen elegant und mit guter Länge, der frische Zug lädt zum nächsten Glas ein.

Wozu passt er

Passt gut zu Fischgerichten und Krustentieren und unterstreicht deren Zartheit. Ebenfalls gut zu Frischkäse und leichten Pastagerichten.

Wann servieren

Ein Weißwein für leichte Mittag- und Abendessen, besonders mit Fisch, und auch als Aperitif unter Freunden.