Terre Siciliane IGT Zibibbo 2024 Li Ciuri

Was für ein Weintyp ist das

Der Terre Siciliane Zibibbo von Li Ciuri ist ein sizilianischer Weißwein, der ausschließlich aus Zibibbo-Trauben gewonnen wird. Der Stil zeichnet sich durch ein aromatisches, frisches und würziges Profil aus und ist auf einen linearen und unkomplizierten Trinkgenuss ausgelegt, mit einem deutlich erkennbaren blumigen Profil. Die Vergärung erfolgt im Edelstahltank; anschließend reift der Wein weitere Monate im gleichen Behälter und in der Flasche weiter. Dieser Prozess erhält ein sauberes, präzises Geschmacksbild und unterstreicht die ursprüngliche Qualität der weißen Rebsorte.

Woher kommt er

Dieser Wein stammt aus Westsizilien, genauer gesagt aus der Umgebung von Trapani, innerhalb der Herkunftsbezeichnung Terre Siciliane. Die Verbindung zur Heimat zeigt sich bereits im Namen, der im örtlichen Dialekt "Blumen" bedeutet, sowie an dem von den Majolika-Kacheln aus Caltagirone inspirierten Etikett. In dieser Gegend begünstigen das mediterrane Klima und die Nähe zur Küste die Produktion von Weißweinen mit ausgeprägter Frische und angenehmer salziger Note.

Wie wird er hergestellt

Die Lese erfolgt gegen Ende August, ein entscheidender Moment, um die feine Aromatik der Trauben zu bewahren. Nach der Ernte wird der Most im Edelstahltank vergoren, eine Technik, die bewusst gewählt wird, um oxidative Einflüsse zu minimieren und die Klarheit des Mostes zu bewahren. Im Anschluss reift der Wein im Stahl und anschließend sechs Monate in der Flasche, was die Duftnoten ohne Holzeinfluss zur Geltung bringt.

Verkostungsnotizen

Im Glas präsentiert sich der Wein mit strohgelber Farbe und subtilen grünlichen Reflexen. Das Bouquet ist vielschichtig und präzise, mit Fruchtnoten von Pfirsich und Mandarine, die sich mit zarten kräuterigen Anklängen von Salbei verweben. Am Gaumen zeigt sich Frische und Würze, gefolgt von einem blumigen Finale, das klar die Aromen von Rose und Glyzinie widerspiegelt.

Passende Speisen

Dank des aromatisch geprägten Profils passt dieser Wein ideal zu Fischvorspeisen, Meeresfrüchten und maritimen Nudelgerichten. Seine Frische begleitet harmonisch zarte Speisen wie Omeletts und Spargelrisotto. Die Vielseitigkeit dieses Weins erlaubt zudem gewagte Kombinationen mit Pilzgerichten, insbesondere mit Scaloppine mit Pilzen und gebratenen Pilzen.

Wann servieren

Dieses Etikett entfaltet sein Potenzial besonders bei Mittag- und Abendessen mit fein abgeschmeckten Speisen oder Gerichten auf Fischbasis. Die fehlende Holzlagerung macht ihn zu einem zugänglichen und leicht zu trinkenden Weißwein, perfekt für alle, die einen duftigen und ausgewogenen Weißwein suchen. Es ist die ideale Wahl für Momente, in denen man einen aromatischen Wein mit klarer regionaler Identität genießen möchte.