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Beschreibung
Der Linarius von Leonardo Da Vinci ist ein toskanischer Rotwein, der aus den Weinbergen rund um die Villa Da Vinci in der Provinz Florenz stammt. Die Etiketten der Weine der Kollektion Villa Da Vinci zeigen jeweils ein Detail aus Leonardos Gemälde 'Verkündigung'.
Der Wein besteht hauptsächlich aus Syrah-Trauben, mit kleinen Zugaben von Sangiovese und Colorino. Die Trauben werden in temperaturkontrollierten Edelstahltanks (26-28°C) vinifiziert, wobei die Maischegärung etwa 8-10 Tage dauert. Während der Vinifikation werden zahlreiche Überpumpvorgänge durchgeführt, um eine optimale Farbstoff- und Aromaextraktion zu gewährleisten. Die Reifung erfolgt in Stahltanks und Eichenbarriques, in denen der Wein 4-6 Monate lagert.
Im Glas zeigt sich der Wein in rubinroter Farbe mit violetten Nuancen. In der Nase bietet er fruchtige Noten von roten Früchten und Gewürzen wie Vanille und Kaffee. Am Gaumen ist er vollmundig und ausgewogen mit langem Abgang.
Der Linarius passt hervorragend zu ersten und zweiten Gängen mit rotem Fleisch und Wild, eignet sich aber auch zu gereiftem Käse.
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16 Produkte von Leonardo da Vinci
Romagna DOC Sangiovese Appassimento Uve Portate a Cesena 2023 Leonardo da Vinci
Brunello di Montalcino DOCG I Capolavori San Giovanni Battista 2018 Leonardo da Vinci
Brunello di Montalcino DOCG I Capolavori San Giovanni Battista 2020 Leonardo da Vinci
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